ക്ലാസിക് മാക്കിലും ചീസിലും രുചികരമായ സീഫുഡ് ട്വിസ്റ്റിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ ക്രാബ് മാക്കും ചീസും പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക! ഞണ്ട് മാംസത്തിൻ്റെ മൃദുവായ കഷ്ണങ്ങളും സമ്പന്നമായ ക്രീം ചീസ് സോസും ഈ വിഭവത്തെ അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, അതേസമയം ഓൾഡ് ബേ മസാലകൾ ഒരു രുചികരമായ കിക്ക് ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഡിന്നർ പാർട്ടിയിൽ ഒരു സുഖപ്രദമായ രാത്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഷോ-സ്റ്റോപ്പിംഗ് സൈഡ് ഡിഷ് ആയി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല തിരക്കേറിയ ആഴ്ചരാത്രികളിൽ പോലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
നിങ്ങളുടെ ഉയർത്തുക മാകും ചീസും ഈ അപ്രതിരോധ്യവും സൗകര്യപ്രദവുമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഗെയിം. കൂടുതൽ ചീസി പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഇവ പരിശോധിക്കുക ക്ലാസിക് മാക്കും ചീസും, ട്യൂണ പാസ്ത കാസറോൾ, ക്രീം ചീര ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ്ത, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച Ziti, ഒപ്പം ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പാഗെട്ടി.
പോവുക:
ക്രാബ് മാക്കും ചീസും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 375°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് (3Qt) ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മക്രോണി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വേവിക്കുക, അവ മൃദുവായതും എന്നാൽ കടിക്കാൻ ഉറച്ചതും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ¼ കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം റിസർവ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാസ്ത നന്നായി വറ്റിക്കുക.
നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവിൽ തളിക്കേണം. ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ റൗക്സ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് തുടർച്ചയായി ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം അടിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സോസ് കട്ടിയേറിയതും ക്രീം ആകുന്നതു വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഴയ ബേ താളിക്കുക, ജാതിക്ക, പപ്രിക, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന്, ചീസും ക്രീം ചീസും ചേർത്ത് അത് ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വേവിച്ച മക്രോണി ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാസ്തയിൽ ചീസ് സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വറ്റിച്ചതും അടർന്നതുമായ ഞണ്ട് മാംസം മാക്കിലേക്കും ചീസിലേക്കും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മിവെണ്ണയും പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ഓൾഡ് ബേ താളിക്കുക.
മക്രോണി മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ് മിശ്രിതം വിതറുക. 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കുമിളയാകുന്നത് വരെ മക്രോണി മുകളിൽ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് കാണുക
കൂടുതൽ ചീസി പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
- കൂൺ, കാരമലൈസ്ഡ് ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള ക്രീം പാസ്ത
- ട്യൂണ പാസ്ത കാസറോൾ വെണ്ണ പുരട്ടിയ പാസ്തയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് ബ്രേസിയോൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത പാസ്ത
- ക്രീം ഫെറ്റൂസിൻ
- ചുട്ടുപഴുത്ത സിറ്റി
പാചകരീതി
ഈസി ക്രാബ് മാക്കും ചീസും
ഉപകരണങ്ങൾ
- ബോക്സ് ഗ്രേറ്റർ
ചേരുവകൾ
- 1 പൗണ്ട് എൽബോ മാക്രോണി , പൈപ്പറ്റ്, കവാടാപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ പെൻ പാസ്ത
- 1 സ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4- നല്ലൊരു വെള്ളം
- വെണ്ണ, വയ്ച്ചു വിഭവം വേണ്ടി
ക്രാബ് ചീസ് സോസിന്:
- 4 കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- ¼ കോപ്പ പാസ്ത പാചക വെള്ളം
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ¼ കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 കപ്പുകളും (8 oz) ഇറ്റാലിയൻ അഞ്ച് ചീസ്, കീറിയത്
- 2 കപ്പുകളും (8 oz) മെക്സിക്കൻ ചീസ് മിശ്രിതം, മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ വീര്യം കുറഞ്ഞതോ മൂർച്ചയുള്ളതോ ആയ ചെഡ്ഡാർ , കീറിപറിഞ്ഞു
- 4 oz ക്രീം ചീസ്, മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 1 (12 oz) ടിന്നിലടച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പകുതി പാലിന് പകരം വയ്ക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊട്ടിയ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- 1 സ്പൂൺ പഴയ തുറ താളിക്കുക
- ½ ടീസ്പൂൺ പൈപ്പ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- 16 oz ഫ്രഷ് ലമ്പ് ഞണ്ട് മാംസം , നന്നായി വറ്റിച്ചു അടരുകളായി
ക്രിസ്പി ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- 1 ½ കപ്പുകളും പ്ലെയിൻ പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 2 തേയില പഴയ ബേ സീസണിംഗ്
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375°F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് (3Qt) ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മക്രോണി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വേവിക്കുക, അവ മൃദുവായതും എന്നാൽ കടിക്കാൻ ഉറച്ചതും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ¼ കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം റിസർവ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പാസ്ത നന്നായി വറ്റിക്കുക.
- നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവിൽ വിതറുക. ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ റൗക്സ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് തുടർച്ചയായി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ നിരന്തരം അടിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സോസ് കട്ടിയേറിയതും ക്രീം ആകുന്നതു വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഴയ ബേ താളിക്കുക, ജാതിക്ക, പപ്രിക, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
- തീയിൽ നിന്ന്, ചീസും ക്രീം ചീസും ചേർത്ത് അത് ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വേവിച്ച മക്രോണി ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാസ്തയിൽ ചീസ് സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വറ്റിച്ചതും അടർന്നതുമായ ഞണ്ട് മാംസം മാക്കിലേക്കും ചീസിലേക്കും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണയും പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളും ഓൾഡ് ബേ താളിക്കുക.
- മക്രോണി മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ് മിശ്രിതം വിതറുക. 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കുമിളയാകുന്നത് വരെ മക്രോണി മുകളിൽ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
കുറിപ്പുകൾ
- ഓവൻ: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. മാക്കും ചീസും ഒരു ഓവൻ-സേഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ.
- മൈക്രോവേവ്: മാക്കും ചീസും മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ഉയർന്ന് വയ്ക്കുക. തുല്യമായ താപം ഉറപ്പാക്കാൻ ചൂടാക്കൽ പകുതിയായി ഇളക്കുക.
- സ്റ്റൗടോപ്പ്: മാക്കും ചീസും ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക.
എങ്ങനെ മുന്നോട്ട് പോകാം
മാക്കും ചീസും ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വിഭവം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 375°F വരെ ചൂടാക്കുക.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാക്കും ചീസും നീക്കംചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ക്രീം ഘടന നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ക്രീം.
ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീക്കം ചെയ്ത് മാക്കിന്റെയും ചീസിന്റെയും മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ് വിതറുക.
35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കുമിളകളാകുന്നത് വരെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ. മാക്കും ചീസും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഊഷ്മാവിൽ അൽപ്പനേരം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ക്രാബ് മാക്കും ചീസും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക: ബേക്കിംഗ് ഘട്ടം വരെ മാക്കും ചീസും തയ്യാറാക്കാൻ പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.
മാക്കും ചീസും ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
മാക്കും ചീസും ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ എയർടൈറ്റ് ഫ്രീസർ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക. വിപുലീകരണത്തിനായി കണ്ടെയ്നറിന്റെയോ ബാഗിന്റെയോ മുകളിൽ കുറച്ച് മുറി വിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
വിഭവത്തിന്റെ തീയതിയും പേരും ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് ലേബൽ ചെയ്യുക.
മാക്കും ചീസും 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാക്കും ചീസും ഉരുകുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു 375 ° F വരെ ചൂടാക്കുക.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാക്കും ചീസും നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നോ ബാഗിൽ നിന്നോ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീക്കം ചെയ്ത് മാക്കും ചീസും ഓവൻ-സേഫ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 👀👉 മാക്കും ചീസും വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അത് ഉണങ്ങാൻ കാരണമായേക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാലോ ക്രീമോ ചേർത്ത് അതിന്റെ ക്രീം ഘടന നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
മാക്കിനും ചീസിനും മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ് വിതറുക.
35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കുമിളകളാകുന്നത് വരെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ. ക്രാബ് മാക്കും ചീസും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ കഴിക്കാൻ രുചികരവും എളുപ്പവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഉരുകുകയും ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.