Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
How to Make Whole Wheat Chocolate Muffins
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Position a rack in the center of the oven and preheat to 425 °F. Line a standard 12-cup muffin pan with paper liners. Изматете ги јајцата, матеницата и екстрактот од ванила во голема мерна чаша или сад.
Во друг голем сад измешајте ги брашното, какаото во прав, кафеавиот шеќер, прашокот за пециво, содата и солта. Втријте ја смесата низ прстите за да се скршат сите грутки кафеав шеќер.
На сувите состојки додадете ¾ шолја чоколадни парчиња, смесата од матеница-јајца и стопениот путер. Користејќи гумена шпатула или дрвена лажица, измешајте додека не се соедини.
Fill the muffin cups with batter using an ice cream scoop or two spoons. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Проверете неколку точки бидејќи стопените чоколадни парчиња ќе направат тестерот да изгледа влажен) Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool on a rack. Enjoy our Whole Wheat Chocolate Muffins.
Поврзани рецепти:
- Мафини од јагоди
- Џамбо мафини од банана
- Мафини од тиква со Пекан Штрајсел
- Мафини од јагоди
- зачинети мафини од јаболка
Рецепт
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
алатки
Состојки
- 229 g (1-¾ чаши) бело интегрално брашно или интегрално пченично брашно, со лажица во мерна чаша, израмнето и просеано
- 54 g (⅔ чаша) природен незасладен какао во прав
- 5 g 1 лажичка сода бикарбона
- 10 g (2 лажички) прашок за пециво
- 2 големи јајца , собна температура
- ¼ лажичка Кошер сол
- 1 чаша Кисела павлака , лесен крем или обичен јогурт
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 265 шеќер (1-⅓ чаши) светло-кафеав шеќер, спакуван
- 170 g (1 шолја) полуслатки чоколадни чипови
- ½ чаша масло од авокадо , масло од грозје или 1 стапче
- (½ чаша) несолен путер, стопен и малку изладен
инструкции
- Position a rack in the center of the oven and preheat to 425 °F. Line a standard 12-cup muffin pan with paper liners.
- Во голема мерна чаша или сад, изматете ги јајцата, матеницата и екстрактот од ванила.
- Во друг голем сад измешајте ги брашното, какаото во прав, кафеавиот шеќер, прашокот за пециво, содата и солта. Втријте ја смесата низ прстите за да се скршат сите грутки кафеав шеќер.
- На сувите состојки додадете ¾ шолја од чоколадните парчиња, смесата од матеница-јајца и стопениот путер. Користејќи гумена шпатула или дрвена лажица, измешајте додека не се соедини.
- Using an ice cream scoop or two spoons, fill the muffin cups to the brim with batter. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
- Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean (check a few spots as the melted chocolate chips will make the tester look wet).
- Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool on a rack. Enjoy our Whole Wheat Chocolate Muffins.
забелешки
- Да складира: Оставете ги целосно да се изладат и ставете ги во херметички сад или кесичка што може да се затвори. Може да се чуваат на собна температура до 2 дена или во фрижидер до 1 недела.
- За повторно загревање: Microwave a muffin for 10-15 seconds or bake in a preheated oven at 350°F (175°C) for 5-7 minutes until warmed through. Enjoy within a few days for the best flavor and texture.
- Како да направите домашен матеница: Додадете 4 лажички свеж лимон, лимета или бел дестилиран оцет во стаклена мерна чаша и додадете доволно млеко за да направите 1 чаша вкупна течност; измешајте за да се соедини и оставете да отстои 5 минути (смесата ќе почне да се витка). Користете го по потреба во рецептот или покријте го и ставете го во фрижидер додека не е потребно.
- Користете комбинација од масло од авокадо и несолен путер - за влажност и вкус.
- Не претерувајте кога станува збор за мешање; мешајте додека не се соедини само.
- Не ги преварувајте.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.