Совршен домашен рецепт за Fudgy Brookies. Секој со слатко!😏 Brownie & Љубителите на колачиња со чоколадни чипови ќе ги обожаваат овие богати, декадентни и ултра-чоколадни рецепти за бруки.
Овие бруки се едни од моите омилени на сите времиња и дефинитивно им се допаѓаат на публиката. Не само што имаат вкусен вкус, туку и навистина лесно се прават. Тоа е навистина единствен десерт!😍
Префрли се на:
Како да направам Бруки
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350 ºF. Подмачкајте тава за печење од 9x13 инчи со скратување; Стави на страна. Во средна чинија изматете ги брашното, содата и прашокот за пециво.
Изматете го путерот и двата шеќери со средно-висока брзина во мешалка со додаток за лопатка (или во голема чинија ако користите рачен миксер) додека не станат светли и меки, околу 4 минути. Додадете го јајцето и матете додека не се вклопи.
Изматете ја ванилата. Изгребете ја страната на садот по потреба. Намалете ја брзината на средно, додадете ја смесата со брашно и матете додека не се вклопи. Измешајте ги чоколадните чипови.
Покријте со пластична фолија и ладете го во замрзнувач додека го правите brownie тесто. Ставете го путерот во средна чинија за микробранова печка и стопете го во микробранова печка околу 1 минута.
Алтернативно, можете да ги стопите путерот и чоколадото во средно тенџере на средна топлина, често мешајќи. Додадете го чоколадото и изматете додека не се растопи целосно. Оставете малку да се излади. Изматете ги шеќерите, солта и ванилата.
Изматете ги јајцата додека не се соединат. Додадете ја смесата со брашно и измешајте да се соедини. Истурете го тестото во подготвената тава и рамномерно распоредете го со шпатула.
Извадете го тестото за колачиња од замрзнувачот и рамномерно ставете ги малите лажици brownie тесто. Печете 20 до 25 минути, вртејќи го листот за печење до половина од готвењето. Оставете да отстои 15-20 минути пред послужување.
За да ги сервирате, подигнете ги бруките од тавата со помош на пергаментниот настрешница и префрлете ги на даска за сечење. Повлечете го пергаментот подалеку од рабовите. Исечете ги бруките на квадрати од 2 инчи директно на пергаментот со помош на остар нож. Уживајте!😋🥛🍪
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесни бруки
алатки
Состојки
За Brownie Тесто:
- 113 g (1 стап / ½ чаша) несолен путер
- 4 oz горчливо слатко чоколадо, грубо исечкано
- 100 g (½ чаша) гранулиран шеќер
- 100 g (½ чаша) спакуван светло-кафеав шеќер
- 2 лажички екстракт од ванила
- ¼ лажичка кошер сол
- 2 големи јајца , собна температура
- 63 g (½ чаша) универзално брашно
За тестото за колачиња:
- 113 g (1 стап) несолен путер, на собна температура
- 73 g (⅓ чаша) гранулиран шеќер
- 73 g (⅓ чаша) светло-кафеав шеќер спакувани
- 2 лажички екстракт од ванила
- 1 големи јајце , собна температура
- ¼ лажичка кошер сол
- ½ лажичка прашок за пециво
- ¼ лажичка сода бикарбона
- 157 g (1-¼ чаши) универзално брашно
- 84 g (½ чаша) полуслатки чоколадни чипови
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350 ºF. Подмачкајте тава за печење од 9x13 инчи со скратување; Стави на страна.
За тестото за колачиња:
- Во средна чинија изматете ги брашното, содата и прашокот за пециво. Изматете ги путерот и двата шеќери на средно-висока брзина во садот со миксер со додаток за лопатка (или во голем сад ако користите рачен миксер) додека не станат светли и меки, околу 4 минути. Додадете го јајцето и матете додека не се вклопи. Изматете ја ванилата. Изгребете ја страната на садот по потреба. Намалете ја брзината на средно, додадете ја смесата со брашно и матете додека не се вклопи. Измешајте ги чоколадните чипови. Покријте со пластична фолија и ладете го во замрзнувач додека го правите brownie тесто.
За brownie тесто:
- Ставете го путерот во среден сад за микробранова печка и стопете го во микробранова печка, околу 1 минута. Алтернативно, можете да ги стопите путерот и чоколадото во средно тенџере на средна топлина, често мешајќи. Додадете го чоколадото и матете додека чоколадото целосно не се растопи. Оставете малку да се излади.
- Изматете ги шеќерите, солта и ванилата. Изматете ги јајцата додека не се соединат. Додадете ја смесата со брашно и измешајте да се соедини. Истурете го тестото во подготвената тава и рамномерно распоредете го со шпатула.
- Извадете го тестото за колачиња од замрзнувачот и ставете мали лажици од тестото за колачиња рамномерно над brownie тесто. Печете 20 до 25 минути, вртејќи го листот за печење на половина од времето за готвење. Оставете да отстои 15-20 минути пред послужување.
- За да ги сервирате, подигнете ги бруките од тавата со помош на пергаментниот настрешница и префрлете ги на даска за сечење. Повлечете го пергаментот подалеку од рабовите. Користејќи остар нож, исечете ги бруките на квадрати од 2 инчи директно на пергаментот. Уживајте!😋🥛🍪
забелешки
- Да складира: Оставете ги целосно да се изладат, а потоа префрлете ги во херметички сад или пластична кеса што може повторно да се затвори. Може да се чуваат на собна температура до 3-4 дена или во фрижидер до една недела. Доколку сакате да ги чувате подолго, можете да ги замрзнете до 3 месеци. За да се замрзнат, цврсто завиткајте ги во пластична фолија и ставете ги во херметички контејнер или во кеса за замрзнување што може повторно да се затвора.
- За повторно загревање: Бруки, можете да ги загреете во микробранова печка околу 10-15 секунди, во зависност од посакуваното ниво на топлина. Внимавајте да не ги прегреете, бидејќи може да се исушат и да ја изгубат текстурата ако се загреваат предолго. Без разлика дали чувате или загревате Бруки, ракувајте со нив нежно за да избегнете кршење или рушење.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.