Galleta Cuartel dia mofo paragoayana Hardtack izay tsy mila akora maro; ity recipe ity dia saika mitovy amin'ny ahy Galleta Paragoay fomba fahandro. Na izany aza, ity Paragoay Galleta Cuartel ity dia mampiasa dibera sy leviora kely kokoa. Vokatr'izany dia mety tsara amin'ny toe-javatra iainana na fitsangatsanganana lasy. Tena mora sy mora ny manao azy koa.
Hanketo:
Inona no atao hoe Galleta Cuartel?
Milaza amintsika ny Tantaran'i Paragoayana fa ny Galleta Cuartel dia mofo “famenoana kibo” Hardtack ho an'ny miaramila nandritra ny Adin'i Chaco tany Paragoay. Saika tsy misy tavy na lalivay no vita, ary maharitra mandritra ny fotoana, na dia manjary mafy toy ny vato aza. ny mofo dia tsara ho an'ny projectile.
Mangataka fitsabahana amin'io commando io aho."😁🥖Na dia efa nalaza hatry ny ela aza io mofo io, dia lasa karazan-tsakafo mahazatra any Paragoay. Na izany aza, tao anatin'ny taona maro, dia nihatsara ny tora-kofehy sy ny tsiron'ny Galleta Cuartel, nivadika ho Galleta/Galleton tonga lafatra. Noho izany, raha te hanandrana ity mofo matsiro ity ianao dia ity ny fomba fanamboarana etsy ambany. Arosoy ny sakafo maraina miaraka amin'ny dibera sy dulce de leche na fitehirizana voankazo.😉
Ahoana ny fomba fanaovana Galleta Cuartel
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Apetaho amin'ny taratasy parchment na menaka miaraka amin'ny dibera (2) lovia fanaova 18x13 santimetatra, atokana. Ampio ny lafarinina, sira, siramamy, voan'anise, ary leviora ao anaty vilia mixer. Ny fampiasana ny paddle dia mamely ny zava-drehetra mba hitambatra.
Afangaro amin'ny koba, ampio ny rano mafana, ary mametafeta ny 2-3 minitra; ampio ny dibera efa nohamasinina ary tohizo ny koba mandritra ny 5-7 minitra amin'ny hafainganam-pandeha ambany ka hatramin'ny antonony mandra-pitambatra ny koba ary tonga amin'ny koba malefaka sy elastika. (Ny fametahana eo anelanelan'ny 8 sy 10 minitra dia ampy, na dia miankina amin'ny lafarinina ampiasainao aza ny zava-drehetra).
Hosorana menaka kely ny lovia lehibe iray miaraka amin'ny famafazana tsy miraikitra. Manaraka, manosotra kely ny tananao ary afindrao ny koba amin'ny lovia efa nomanina, manodina azy mba hanarona ny lafiny rehetra amin'ny menaka.
Sarony amin'ny fonon-tanana ary avelao hijanona ao anaty toerana mafana mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra ny koba. Tarotsaho amin'ny tany tsy misy lafarinina ny koba. Apetraho eo amin'ny fototry ny koba ny tananao ary atsangano moramora ny koba mba haninjitra azy. Zarao roa ary miasa miaraka amin'ny antsasany; atsofohy hatramin'ny 1 inch ny hateviny amin'ny alalan'ny pin rolling.
Hetezo ho tsipika 3 eo amin'ny 10 santimetatra ny lavany ary 2 santimetatra ny sakany, avy eo tsindrio kely ary amboary ho cylinder. Apetraho eo akaikin'ny iray ny cylinder ary tapaho ny ampahany 3 santimetatra.
Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo voaomana ireo ampahany amin'ny mofo notapatapahina, ary tsindrio kely ny tsirairay. Avelao ny horonana ho porofo mandra-pahatongan'ny avo roa heny ny volume. Alefaso ny Galleta Cuartel amin'ny 400 ° F mandritra ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra na mandra-pahavaratra volamena ary mahatratra 185 ° F hatramin'ny 190 ° F ny hafanana anatiny. Raha tianao ny crust mafy kokoa amin'ny mofonao, avelao izy ireo hahatratra 205 ° F. Ankafizo!
Recipes mifandraika:
- Mofo miaraka amin'ny Torkia
- Buns Hamburger
- Mofo koba
- Sandwich Tenderloin
- Sandwich steak
- Mofo misy akoho
Recipe
Easy Cookie Barracks
Fangaro
- 400 ml rano mafana (120F-130F)
- 40 g siramamy
- 15 g kosher sira
- 1 kg koba
- 17 g leviora maina avy hatrany
- 50 g dibera tsy misy sira nalefaka
- 1 tablespoon voa anise
torolalana
- Apetaho amin'ny taratasy parchment na menaka miaraka amin'ny dibera (2) lovia fanaova 18x13 santimetatra, atokana. Ao anaty vilia mixer mijoro, ampio ny lafarinina, sira, siramamy, voanio anise, ary leviora. Ny fampiasana ny paddle dia mamely ny zava-drehetra mba hitambatra.
- Avereno any amin'ny kobam-bary, ampio ny rano mafana ary mametafeta ny 2-3 minitra; ampio ny dibera efa nohamasinina ary tohizo ny koba mandritra ny 5-7 minitra amin'ny hafainganam-pandeha ambany ka hatramin'ny antonony mandra-pitambatra ny koba ary tonga amin'ny koba malefaka sy elastika. (Ny fametahana eo anelanelan'ny 8 sy 10 minitra dia ampy, na dia miankina amin'ny lafarinina ampiasainao aza ny zava-drehetra).
- Hosorana menaka kely amin'ny menaka na famafazana tsy miraikitra ny lovia lehibe iray. Manaraka, manosotra kely ny tananao ary afindrao ny koba amin'ny lovia efa nomanina, manodina azy mba hanarona ny lafiny rehetra amin'ny menaka. Sarony amin'ny fonon-tanana ary avelao hijanona ao anaty toerana mafana mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra ny koba.
- Atsofohy amin'ny tany tsy misy lafarinina ny koba. Apetraho eo amin'ny fototry ny koba ny tananao ary atsangano moramora ny koba mba haninjitra azy. Zarao roa ary miasa miaraka amin'ny antsasany; amin'ny alalan'ny pin rolling, atsangano ny hateviny 1 santimetatra. Tetehina 3 mirefy 10 santimetatra eo ho eo ny lavany ary 2 inch ny sakany, avy eo tsindrio kely ary amboary ho cylinder. Apetraho eo akaikin'ny cylinder tsirairay ary tapaho ny ampahany 3 santimetatra.
- Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo efa nomanina izy ireo, ary tsindrio kely ny tsirairay. Avelao ny horonana ho porofo mandra-pahatongan'ny avo roa heny ny volume. Alefaso ny Galleta Cuartel amin'ny 400 ° F mandritra ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra na mandra-pahatongan'ny volontany volamena, ary ny hafanana anatiny dia mahatratra 185 ° F hatramin'ny 190 ° F. Raha tianao ny crust mafy kokoa amin'ny mofonao, avelao izy ireo hahatratra 205 ° F. Ankafizo!
Fanamarihana
- Hitehirizana: Avela hangatsiaka tanteraka, dia tehirizo ao anaty fitoeran-jiro na harona plastika amin’ny mari-pana mandritra ny 3-4 andro. Raha te-hitahiry azy ela kokoa ianao dia azonao atao ny manamaivana azy hatramin'ny 3 volana. Mba hanamaivanana dia aforeto amin'ny plastika plastika ny mofo ary avy eo aluminium foil.
- Mamerina: Afanaina mialoha ny lafaoronao hatramin'ny 350°F (175°C). Apetraho eo amin'ny lovia fanaova ny mofo ary hafanaina ao anaty lafaoro mandritra ny 5-10 minitra mandra-pahafana. Azonao atao ihany koa ny manafana ny mofo ao anaty microwave mandritra ny 10-15 segondra eo ho eo isaky ny silaka, saingy tadidio fa mety hisy fiantraikany amin'ny firafitry ny mofo izany. Tandremo sao mahamay be ny mofo, sao ho henjana na maina. Ankafizo ny Galleta Cuartel mafana sy vaovao ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.