Ja meklējat vieglāku alternatīvu tradicionālajiem makaronu ēdieniem, tad šī dārzeņu spageti ar tomātiem un baziliku recepte ir paredzēta tieši jums. Šis ēdiens ir piepildīts ar svaigiem tomātiem un baziliku, un tas ir lieliski piemērots vasaras vakariņām.
Turklāt šo dārzeņu spageti ar tomātiem un baziliku recepti var viegli pielāgot, pievienojot mērcei papildu sastāvdaļas, piemēram, vārītu bekonu, garneles, sasmalcinātu vistas gaļu, sautētas sēnes vai pat dažas saujas mazuļu spinātu.
Šī recepte lieliski sader ar ķiplokiem Maize un Cēzara salāti or Dārza salāti. Tas seapkalpo apmēram 6-8 cilvēkus.
Kā pagatavot Dārzeņu spageti
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Sāciet ar ļoti lielu ūdens katlu, apmēram 4 kvartas. Ātri uzvāra. Pievienojiet 2 ēdamkarotes košera sāls un iemetiet makaronos, kamēr ūdens vārās, un viegli samaisiet.
Gatavošanas laikā laiku pa laikam samaisiet. Izmantojiet gatavošanas laiku uz makaronu iepakojuma kā orientieri, līdz tas ir tikai al dente. Nokāš makaronus. Noteikti ietaupiet apmēram ¼ glāzes makaronu ūdens. Ja jums ir katls ar caurdura ieliktni, izmantojiet to, lai notecinātu makaronus. Ja nē, nolejiet makaronus caurdurī, kas uzstādīts izlietnē.
Tikmēr uzkarsē lielu (14 collu) sautēšanas pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno eļļu. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un 1 tējkaroti košera sāls un vāriet, līdz tie karamelizējas, apmēram 10 līdz 15 minūtes.
Pievienojiet tomātus, baziliku, pētersīļus, timiānu, 1 tējkaroti košera sāls, piparus un sarkano piparu pārslas. Samaziniet uguni līdz vidēji zemam un vāriet 5 līdz 7 minūtes, laiku pa laikam apmētājot, līdz tomāti kļūst mīksti, bet nesadalās.
Tiklīdz makaroni ir pagatavoti, izceliet makaronus no ūdens ar knaiblēm, ļaujot lielākajai daļai ūdens, bet ne visam, atkal notecēt katlā, un pievienojiet visus makaronus mērcei.
Pagatavojiet vienu minūti, mērcei pievienojot tik daudz makaronu ūdens, lai makaroni samitrinātu.
Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet sāli. Pārlieciet veggie spageti ar tomātiem un baziliku uz pasniegšanas šķīvi vai atsevišķām šķīvjiem un pārkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru. Dekorē ar vairāk sasmalcinātu baziliku. Pasniedz karstu. Izbaudi!
Saistītās receptes
- Krēmveida makaroni ar sēnēm un karamelizētiem sīpoliem
- Grieķu spageti
- Tunča makaronu kastrolis Liellopu gaļas braciole ar sviesta makaroniem
- Spageti ar tomātu mērci
- Cepti makaroni
- Krēmveida fettucine
- Cepta ziti
Recepte
Dārzeņu spageti ar tomātiem un baziliku
darbarīki
Sastāvdaļas
- Košera sāls un malti melnie pipari
- 12 oz 340 g veģetāro spageti vai jebkādi makaroni, kas jums patīk
- ½ kauss neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 vidēji dzeltens sīpols , sasmalcina
- 6 ķiploka daiviņas , plānās šķēlītēs vai maltā veidā
- 24 oz 680 g jauktu snaking tomātu vai mazu ķiršu tomātiņu vai vīnogu tomātu
- 30 lielas bazilika lapas , julienned
- 2 ēdamkarotes sasmalcināti svaigi cirtaini pētersīļi
- 2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas timiāna lapas
- 1 tējkarote svaigi malti melnie pipari
- ½ tējkarote sasmalcinātas sarkano piparu pārslas
- ½ tējkarote cukurs Man patīk tomātu mērcei pievienot šķipsniņu cukura, lai samazinātu skābumu un padarītu to līdzsvarotāku. (Tas nav obligāti)
Par apkalpošanu:
- Pasniegšanai papildus sasmalcināts baziliks un rīvēts parmezāns
Instrukcijas
- Sāciet ar ļoti lielu ūdens katlu, apmēram 4 kvartas. Ātri uzvāra. Pievienojiet 2 ēdamkarotes košera sāls un iemetiet makaronos, kamēr ūdens vārās, un viegli samaisiet. Gatavošanas laikā laiku pa laikam samaisiet. Izmantojiet gatavošanas laiku, kas norādīts uz makaronu iepakojuma, lai pagatavotu līdz al dente.
- Nokāš makaronus. Noteikti ietaupiet apmēram ¼ glāzes makaronu ūdens. Ja jums ir katls ar caurdura ieliktni, izmantojiet to, lai notecinātu makaronus. Ja nē, nolejiet makaronus caurdurī, kas uzstādīts izlietnē.
- Tikmēr uzkarsē lielu (14 collu) sautēšanas pannu uz vidēji augstas uguns, pievieno eļļu. Kad tie ir karsti, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un 1 tējkaroti košera sāls un vāriet, maisot, līdz tie sāk karamelizēties apmēram 10 līdz 15 minūtes. Pievienojiet tomātus, baziliku, pētersīļus, timiānu, 1 tējkaroti košera sāls, piparus un sarkano piparu pārslas. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 5 līdz 7 minūtes, laiku pa laikam apmētājot, līdz tomāti sāk mīkstināt, bet nesadalās.
- Tiklīdz makaroni ir pagatavoti, izceliet makaronus no ūdens ar knaiblēm, ļaujot lielākajai daļai ūdens, bet ne visam, atkal notecēt katlā, un pievienojiet visus makaronus mērcei.
- Vāra vienu minūti, mērcei ar kausu pievienojot makaronu ūdeni tieši tik daudz, lai makaroni būtu mitri. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet sāli. Pārlieciet veggie spageti ar tomātiem un baziliku uz pasniegšanas šķīvi vai atsevišķām šķīvjiem un pārkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru. Dekorē ar vairāk sasmalcinātu baziliku. Pasniedz karstu. Izbaudi!
Piezīmes
- Atdzesēti pārpalikumi veggie spageti ar tomātiem un baziliku, pārklāti līdz 2 dienām. Lai uzsildītu, pārklājiet ar mitru papīra dvieli un uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 2 līdz 3 minūtes vai līdz tas ir karsts.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.