Ja jums patīk kokosriekstu kūka, jums patiks šī vieglā, garšīgi mitrā un garšas kūkas recepte. Šo kūku pagatavojām uz dēla 2. dzimšanas dienu – Viņam ļoti patīk kokosrieksti un Zirnekļcilvēks,😊 tāpēc nolēmām pagatavot Zirnekļcilvēka tēmu kokosriekstu kūku!
Šī kokosriekstu kūka ir īsts un neticami viegli pagatavojams. Tas sastāv no diviem mīkstas, mitras un maigas kokosriekstu baltās kūkas slāņiem, kas pārklāti ar biezu kokosriekstu krējuma siera glazūru.
Kūkā ir nesaldināts sasmalcināts kokosrieksts, un tas ir daudz visā kūkā, padarot to par kokosriekstu cienītāju sapņu desertu. Ja nevarat uzņemt pietiekami daudz kokosriekstu, šī kūka ir paredzēta jums!
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot kokosriekstu kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Novietojiet plauktu cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet līdz 350 ° F. Apsmidziniet divas 9 collu kūku formas ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un izklājiet ar pergamentu. Atlikt malā. Vidējā bļodā 2x izsijājiet miltus un cepamo pulveri; sakuļ rīvētu kokosriekstu un noliek malā.
Ievietojiet avokado eļļu, nesālītu sviestu, sāli un cukuru lieljaudas miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, un samaisiet ar vidēju ātrumu līdz krēmīgai un pūkainai, apmēram 5 minūtes. kokosriekstu ekstrakts.
Pēc vajadzības nokasiet bļodas malas un uz augšu apakšā. Saputo olu baltumus, līdz tie ir labi sajaukti, apmēram 1 minūti. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam.
Noskrāpē bļodu un putotāju, pievieno sausās sastāvdaļas un kokosriekstu pienu un kuļ, līdz saputo, apmēram 20 sekundes (mīklu nepārmēri sajauc!). Izmantojot gumijas lāpstiņu, salokiet to visu ar roku, lai bļodas apakšā nebūtu kunkuļu.
Ielejiet mīklu sagatavotajā(-ās) pannā(-ēs) un ar metāla lāpstiņu izlīdziniet virsu. Vienu vai divas reizes piesitiet pilnajām kūku formiņām uz letes, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem.
Mīklai vajadzētu izskatīties vienmērīgi pannās. Cep kokosriekstu kūkae(s) apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais kļūst tīrs. Atdzesējiet pannā uz režģa 5 minūtes, izvelciet uz restēm, noņemiet papīru un pilnībā atdzesējiet.
Kā pagatavot kokosriekstu krējuma siera glazūru
Elektriskā miksera bļodā samaisiet sviestu, krējuma sieru un kokosriekstu pienu, līdz tas ir krēmīgs un labi sajaukts. Pamazām pievienojiet konditorejas cukuru, pēc tam iecilājiet kokosriekstu ekstrakts. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet 1 ēdamkaroti kokosriekstu piena.
Kā salikt un izrotāt
Novietojiet 4 pergamenta papīra sloksnes ap kokosriekstu kūkas statīva vai šķīvja malu. Apgrieziet apakšējo slāni 1 kūka tā kupoliskā puse ir vērsta uz leju un pieskaras kūkas statīvs. Vienmērīgi pārklājiet virsu ar krējuma sieru un kokosriekstu glazūru.
Pēc tam uzklājiet otro kūkas kārtu un pārklājiet ar atlikušo matējumu virsū un sāniem. (Mēs iesakām izmantot glazūras lāpstiņu matējuma uzklāšanai un stenda skrāpi, lai izlīdzinātu malas)
Apkaisiet kūku ar kokosriekstu rīsu un uzklājiet to uz sāniem. Kokosriekstu kūku vislabāk baudīt tās pagatavošanas dienā, bet kūkas kupola traukā ledusskapī to var uzglabāt līdz 5 dienām.
Saistītās receptes:
- Burkānu kūka ar krējuma siera glazūru
- Apgrieztā ananāsu kūka
- Sarkanā samta kūka ar kokosriekstu krējuma siera glazūru
- Šokolādes plākšņu kūka ar mokas glazūru
- Marmora Bundt kūka
Recepte
Viegla kokosriekstu kūka
darbarīki
Sastāvdaļas
- 250 g (2 glāzes) universālie milti
- 1 ēdamkarote nealumīnija cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- 120 ml (½ tase) avokado eļļas vai vīnogu kauliņu eļļas
- 56.5 g (½ kociņa/ 4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstināta
- 315 g (1-½ glāzes) granulētais cukurs
- 6 lieli olu baltumi , istabas temperatūrā
- 200 ml (¾ tase) pilna tauku satura nesaldināts kokosriekstu piens, piemēram, Goya Brand, istabas temperatūrā
- 30 ml (2 ēdamkarotes) kokosriekstu ekstrakts vai dzidra vaniļa
- 60 g (1 glāze) nesaldināts vai saldināts pilna tauku satura sasmalcināts kokosrieksts
Krējuma siera kokosriekstu glazūrai:
- 113 g (1 nūja) nesālīta sviesta Mīkstināts, bet uz tausti joprojām vēss, tas nedrīkst būt mīksts un mīksts.
- 1 (8 unces) krējuma siers, istabas temperatūrā (pilna tauku satura)
- 250 g (2 glāzes) konditorejas cukurs
- 15 ml (1 ēdamkarote) tīra kokosriekstu ekstrakta vai dzidra vaniļa
- 15 ml (1 ēdamkarote) pilna tauku satura kokosriekstu piena
- 60 g (1 glāze) nesaldināts, sasmalcināts kokosrieksts (pilna tauku saturs)
Instrukcijas
- Novietojiet plauktu cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet līdz 350 ° F. Apsmidziniet divas 9 collu kūku formas ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un izklājiet ar pergamentu. Atlikt malā. Vidējā bļodā 2x iesijā kopā miltus un cepamo pulveri; sakuļ rīvētu kokosriekstu un noliek malā.
- Ievietojiet avokado eļļu, nesālītu sviestu, sāli un cukuru lieljaudas miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, un kuļ ar vidēju ātrumu līdz krēmīgai un gaisīgai konsistencei (apmēram 5 minūtes) — iecilā kokosriekstu ekstraktu.
- Pēc vajadzības nokasiet bļodas malas un uz augšu apakšā. Saputo olu baltumus, līdz tie ir labi sajaukti, apmēram 1 minūti. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam. Nogrebiet bļodu un putotāju, pievienojiet sausās sastāvdaļas, pievienojiet kokosriekstu pienu un kuļojiet, līdz tas ir tikai apvienots, apmēram 20 sekundes (nepārjauciet mīklu!). Izmantojot gumijas lāpstiņu, salokiet to visu ar roku, lai bļodas apakšā nebūtu kunkuļu.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā(-s) pannā(-ēs) un ar metāla lāpstiņu nogludiniet to virsu. Vienu vai divas reizes uzsitiet uz pilnas kūku formas uz letes, lai atbrīvotos gaisa burbuļi. Mīklai vajadzētu izskatīties vienmērīgi pannās.
- Cepiet kokosriekstu kūku(-es) apmēram 20 līdz 30 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Atdzesējiet pannā uz režģa 5 minūtes, izvelciet uz restēm, noņemiet papīru un pilnībā atdzesējiet.
Kā pagatavot krējuma siera kokosriekstu glazūru:
- Elektriskā miksera bļodā saputo sviestu un krējuma sieru, kokosriekstu pienu līdz krēmīgai un labi sabiezētai. Pamazām pievieno konditorejas cukuru, tad iecilā kokosriekstu ekstraktu. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet 1 ēdamkaroti kokosriekstu piena.
Kā salikt un izrotāt
- Novietojiet 4 pergamenta papīra sloksnes ap kokosriekstu kūkas statīva vai šķīvja malu. Apgrieziet 1 kūkas apakšējo slāni tā, lai tā kupolveida puse būtu vērsta uz leju un pieskartos kūkas statīvs.
- Vienmērīgi pārklājiet virsu ar krējuma siera kokosriekstu glazūru. Pēc tam uzklājiet otro kūkas kārtu un visu virsu un sānus izklājiet ar atlikušo matējumu. (Mēs iesakām ar glazūras lāpstiņu, lai uzklātu glazūru, un stenda skrāpi, lai izlīdzinātu malas) Kūkas virspusē uzkaisiet rīvētu kokosriekstu un uzklājiet to uz sāniem. Kūku vislabāk baudīt tās pagatavošanas dienā, bet to var uzglabāt kūkas kupola konteiners ledusskapī līdz 5 dienām.
Piezīmes
- Sausā mērglāzē ieber miltus un ar naža muguru izlīdzini lieko. (Izņemot miltus tieši no maisa, milti tiek sablīvēti, iegūstot sausu kūku.) Šī kokosriekstu kūka iegūst savu garšu no tīra vaniļas ekstrakta un dzidras vaniļas.
- Kokosriekstu kūkas kārtas var pagatavot dienu uz priekšu; Atdzesētās kārtas ietin plastmasas un alumīnija folijā un uz nakti uzglabā istabas temperatūrā. Kokosriekstu kūku var arī salikt un sasaldēt dienu pirms pasniegšanas, pārklāt ar kūkas kupolu un uz nakti atdzesēt.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1 stundu.
- Ievietojiet koka iesmu vai zobu bakstāmo kūkas centrā un pārbaudiet, vai tas ir tīrs; ja tā notiek, kūka ir gatava. Varat arī pamanīt, ka kūka velkas prom no pannas malām. Kad būsiet vairāk praktizējis, jūs varat saprast, vai kūka ir gatava, viegli piespiežot uz augšu un sajūtot vieglu atsperšanos.
- Pēc glazēšanas kokosriekstu kūku ievieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Šī darbība nav obligāta, taču palīdz matējuma un kūkas slāņiem saglabāt savu formu, veidojot tīras šķēles.
- Pārliecinieties, ka izmantojat krējuma siera blokus, nevis krējuma siera smērējumu.
3 veiksmīgi padomi, kas jāatceras: saputojiet sviestu un cukuru, pa vienai pievienojiet olas un pārmaiņus pievienojiet miltus un šķidrumu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.