Pankūkas ir mūžīgas iecienītākās brokastis, vēlās brokastis un pat brokastis vakariņās. Tie piedāvā daudzpusību noformējumā neatkarīgi no tā, vai tie tiek pasniegti augstā kaudzē vai baudīti pa vienam tieši no pannas.
Šī pankūku recepte ir ideāli piemērota nedēļas nogales rītiem vai vēlajām brokastīm. Tas ir vienkāršs, apmierinošs un noteikti iepriecinās cilvēkus. Lai iegūtu vairāk vienkāršu pankūku variantu, skatiet šīs receptes Melleņu pankūkas, Paniņu pankūkas, un Banānu pankūkas.
Kā pagatavot pankūkas
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Lielā bļodā saputo miltus, cepamo pulveri, cukuru, kanēli un sāli. Atsevišķā vidējā bļodā saputojiet pienu, vaniļas ekstraktu un olas. Sausajām sastāvdaļām pievieno mitrās sastāvdaļas kopā ar izkausēto sviestu. Viegli saputo, līdz saputo, bet joprojām izveidojas kunkuļi – nepārmaisiet; mazi miltu gabaliņi ir labi; noliek malā uz 10 minūtēm.
Uzkarsē nedaudz augu eļļas vai dzidrināta sviesta (piemēram, gī — parastais sviests piedegs; man patīk lietot Avokado eļļa) uz nepiedegošas pannas uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, lai izvairītos no pirmās kārtas apdedzināšanas.
Izmantojot ½ mērglāzi, sagrieziet pankūku mīklu kārtās; izmantojiet krūzītes aizmuguri, lai tās vienmērīgi sadalītu. Cepiet apmēram 3 līdz 4 minūtes, līdz pankūkas sacietē ap malām un mīklas augšpusē parādās mazi burbuļi.
Apgrieziet uz otru pusi un cepiet līdz zeltaini brūnai, pēc vajadzības regulējot siltumu, vēl apmēram 1 līdz 2 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, ieziežot pannu ar papildu sviestu vai eļļu, ja tā ir pārāk sausa. Pasniedziet šīs pūkainās pankūkas ar smidzinājumu pankūku sīrups, medus vai kļavu sīrups.
Saistītās receptes:
- Ķīnas sīpola pankūkas
- Siera kukurūzas pankūkas
- Melleņu paniņu pankūkas
- Paniņu pankūkas
- Banānu pankūkas
Recepte
Vieglas pankūkas
Sastāvdaļas
- 312 g (2–½ glāzes) universālu miltu, ar karoti, izlīdzināti ar naža aizmuguri
- 1 ½ ēdamkarotes cepamais pulveris vai 2 ēdamkarotes vēl pūkainākām pankūkām
- ½ tējkarote košera sāls
- ¼ kauss granulēts cukurs vai pūdercukurs
- 1-¾ krūzes pilnpiens
- 2 liels olas, istabas temperatūra , sita
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests vai saīsinājums , izkausēts un atdzesēts
- 3 tējkarotes tīrs vaniļas ekstrakts vai dzidra vaniļa
- ¼ tējkarote sasmalcinātu kanēli
- Avokado eļļa, saīsināšanas vai vārīšanas aerosols kā nepieciešams
Instrukcijas
- Lielā bļodā saputo miltus, cepamo pulveri, cukuru, kanēli un sāli. Atsevišķā vidējā bļodā saputojiet pienu, vaniļas ekstraktu un olas. Sausajām sastāvdaļām pievieno mitrās sastāvdaļas kopā ar izkausēto sviestu. Viegli saputo, līdz saputo, bet joprojām izveidojas kunkuļi – nepārmaisiet; mazi miltu gabaliņi ir labi.
- Uz vidējas uguns uz nepiedegošas pannas uzkarsē nedaudz augu eļļas vai dzidrināta sviesta (piemēram, gī — parastais sviests piedeg; man patīk izmantot avokado eļļu), pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, lai izvairītos no pirmās kārtas apdedzināšanas.
- Izmantojot ½ mērglāzi, sagrieziet pankūku mīklu kārtās; izmantojiet krūzītes aizmuguri, lai tās vienmērīgi sadalītu. Cepiet apmēram 3 līdz 4 minūtes, līdz pankūkas sacietē ap malām un mīklas augšpusē parādās mazi burbuļi.
- Apgrieziet uz otru pusi un cepiet līdz zeltaini brūnai, pēc vajadzības regulējot siltumu, vēl apmēram 1 līdz 2 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, ieziežot pannu ar papildu sviestu vai eļļu, ja tā ir pārāk sausa. Pasniedz ar lāsiņu medus vai kļavu sīrupa.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.