Klasiskā meksikāņu pan de elote apvieno saldo kukurūzas maizi ar svaigiem kukurūzas graudiem. Pasniedziet to pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm.
Vairāk kukurūzas maizes receptes, pārbaudiet mūsu Kukurūzas miltu smalkmaizītes, Kukurūzas maizes mafini, Brazīlijas kukurūzas maize ar gvajavu, Brazīlijas kukurūzas maizes Bundt kūka ar gvajaves glazūru, Melleņu kukurūzas maizes mafini, un Ķirbju kukurūzas maizes mafini.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo cepešpannu.
- Vienā bļodā saputo sausās sastāvdaļas.
- Citā bļodā saputo slapjās sastāvdaļas.
- Apvienojiet slapjās un sausās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko apvienotas, pēc tam ielieciet kukurūzu.
- Ielejiet mīklu pannā, izlīdziniet augšpusi un apkaisa ar cukuru.
- Cep, līdz kļūst zeltaini brūns un centrā ievietotais nazis iznāk tīrs.
- Ļaujiet 20 minūtes atdzist pannā, pēc tam sagrieziet un pasniedziet.
Padomi un ieteikumi
- Šai receptei mēs saglabājām kukurūzas graudus veselus, lai iegūtu tekstūru, taču varat tos sablenderēt, ja vēlaties to gludāku.
- Pirms sasaldēšanas sagrieziet meksikāņu saldo kukurūzas maizi atsevišķās šķēlēs vai kvadrātos. Tas atvieglos atkausēšanu un uzsildīšanu.
- Ja sasaldējat veselu kūku, noteikti ietiniet to plastmasas iesaiņojumā un folijā, lai saldētava nepiedegtu.
- Marķējiet maisu vai konteineru ar datumu un saturu. Tas palīdzēs jums izsekot, cik ilgi tas ir bijis iesaldēts.
Skatiet vairāk kukurūzas miltu receptes:
Recepte
Viegla kukurūzas maize
Sastāvdaļas
- 270 g (1-½ glāzes plus 1-½ ēdamkarotes) Quaker Yellow kukurūzas milti dalīts
- 180 g (1-½ glāzes) universālie milti
- 150 g (¾ tase) granulētais cukurs
- 1 ēdamkarote Turbinado cukurs , neobligāti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- 8 oz (1 glāze) pilnpiena
- 10 ēdamkarotes nesālīts sviests , izkusis
- 2 ēdamkarotes avokado eļļa vai augu eļļa
- 2 liels olas
- 10 unces (apmēram 2 tases) veselas kukurūzas kodols
Instrukcijas
- Noregulējiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ietaukojiet 9 collu kvadrātveida cepšanas trauka dibenu un malas, pēc tam apkaisiet trauku ar 1-½ ēdamkarotes kukurūzas miltu.
- Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un atlikušo 1 glāzi kukurūzas miltu. Otrā lielā bļodā saputojiet olas, eļļu, kausētu sviestu, ¾ glāzes cukuru un vaniļu (ja lietojat), līdz tie ir labi sajaukti. Sakuļ pienu. Piena maisījumu iemaisa miltu maisījumā, līdz tas ir tikko sajaukts. Samaisiet kukurūzas kodolu, līdz tā ir tikko iekļauta.
- Pārliek mīklu sagatavotajā pannā un ar gumijas lāpstiņu izlīdzina augšpusi. Virsū pārkaisa turbinādo cukuru. Cep, līdz tie kļūst zeltaini brūni un centrā ievietotais nazis ir tīrs, apmēram 30 līdz 35 minūtes. Ļaujiet Pan de Elote 20 minūtes atdzist pannā uz režģa. Iedarbiniet griešanas nazi starp Pan de Elote un pannas malu. Noņemiet pan de Elote no pannas un ļaujiet atdzist uz restēm 20 minūtes.
- Kamilas piezīme: šajā pan de elote receptē mēs vēlamies atstāt kukurūzas graudus veselus, lai iegūtu papildu tekstūru, taču varat tos sajaukt, ja vēlaties vienmērīgāku konsistenci.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.