Meksikāņu rīsi, kas pazīstami arī kā arroz rojo vai spāņu rīsi, ir garšīgs un krāsains garnīrs, kas lieliski piemērots jebkurai meksikāņu iedvesmotai maltītei. Tas ir izgatavots ar baltie garengraudu rīsi un dažādi dārzeņi un garšvielas, kas piešķir tai raksturīgo garšu un aromātu.
Rīsu spilgti sarkanā krāsa rodas, pievienojot tomātu pastu un kubiņos sagrieztus tomātus. Šo meksikāņu rīsu recepti ir viegli pielāgot, un to var pielāgot jebkurai uztura izvēlei.
Piemēram, ūdens vietā varat izmantot vistas buljonu ar zemu nātrija saturu, lai padarītu ēdienu garšīgāku, vai nomainīt dārzeņus pret saviem iecienītākajiem. Dažiem cilvēkiem patīk Meksikas rīsiem pievienot siltumu, atstājot jalapenjo vai serrano piparu sēklas, savukārt citi izvēlas tās izņemt, lai iegūtu maigāku garšu.
Meksikāņu rīsi ir lielisks veids, kā papildināt maltītes, un tos var pasniegt kopā ar taco, burrito, enchiladas vai jebkuru citu meksikāņu ēdienu. Tas ir arī barojošs garnīrs ar šķiedrvielām un vitamīniem.
Pēc mūsu receptes jūs varat ātri pagatavot gardus un autentiskus meksikāņu rīsus! Šie meksikāņu rīsi ir lieliski piemēroti, pasniegti ar a siera mērce virsū vai kā piedevu a vistas kesadilla, cepta vista vai karnē asada. Varat arī izmantot to burito pildīšanai un iesaiņošanai vai kā pamatu ātrām pusdienām, atrodoties ceļā.
Kā pagatavot meksikāņu rīsus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Sildiet olīveļļu lielā pannā vai holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolus, tomātus, ķiplokus un piparus un sautējiet, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols ir caurspīdīgs apmēram 8 līdz 10 minūtes.
Pievienojiet pannā tomātu pastu un cukuru un samaisiet, lai tas apvienotos. Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes, līdz tomātu pasta ir kļuvusi tumšāka.
Pievienojiet rīsus pannā un samaisiet, lai graudi pārklātu ar dārzeņu maisījumu. Pagatavojiet 1-2 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz rīsi ir viegli grauzdēti.
Pannā pievienojiet karstu ūdeni vai vistas buljonu, pēc tam Knorr granulēto vistas buljonu vai košera sāli un samaisiet, lai tas apvienotos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielu.
Pievienojiet serrano piparus un saldētus dārzeņus vai zirņus un burkānus. Viegli samaisiet, lai tas apvienotos, un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar cieši pieguļošu vāku. Vāra rīsus 7 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas.
Kad šķidrums ir uzsūcies, izslēdziet uguni (rīsiem būs nedaudz vāji pagatavota tekstūra, taču neuztraucieties; tvaika siltums pabeigs gatavošanos, lai tie būtu mīksti un pūkains), turiet vāku un ļaujiet rīsus netraucēti tvaicē apmēram 5 minūtes. Pēc tam ar dakšiņu viegli saputojiet rīsus.
👀👉Piezīme: Ja izmantojat veselu jalapeño vai serrano piparu, atstājiet to traukā, lai baudītu kopā ar rīsiem. Varat arī izņemt to no pannas pēc vārīšanas, ja vēlaties maigāku garšu. Pipari būs piesūcinājuši ēdienu ar garšu, tāpēc, ja vēlaties, pirms pasniegšanas varat tos izmest.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkārši meksikāņu rīsi
darbarīki
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , sadalīts
- 1 mazs dzeltens sīpols , smalki sagriezti
- 1 jalapeño vai serrano , vesela vai malta (ar kātiem un sēklām, lai pēc vēlēšanās samazinātu siltumu).
- 3 liels Romu tomāti , sasmalcina
- 2 liels ķiploka daiviņas , sasmalcina
- 2 ēdamkarotes tomātu pasta
- ½ tējkarote cukurs
- 3 krūzes baltie garengraudu rīsi , piemēram, jasmīna rīsi vai basmati
- 5 krūzes ūdens
- 4 tējkarotes Knorr Granulated Vistas buljons vai 2 tējkarotes košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- 1 kauss saldēti jaukti dārzeņi vai zirņi un burkāni, nav nepieciešams atkausēt
Instrukcijas
- Sildiet olīveļļu lielā pannā vai holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolus, tomātus, ķiplokus un piparus un sautējiet, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols ir caurspīdīgs apmēram 8 līdz 10 minūtes.
- Pievienojiet pannā tomātu pastu un cukuru un samaisiet, lai tas apvienotos. Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes, līdz tomātu pasta ir kļuvusi tumšāka.
- Pievienojiet rīsus pannā un samaisiet, lai graudi pārklātu ar dārzeņu maisījumu. Pagatavojiet 1-2 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz rīsi ir viegli grauzdēti.
- Pannā pievienojiet karstu ūdeni vai vistas buljonu, pēc tam Knorr granulēto vistas buljonu vai košera sāli un samaisiet, lai tas apvienotos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielu. Pievienojiet serrano piparus un saldētus dārzeņus vai zirņus un burkānus. Viegli samaisiet, lai tas apvienotos, un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar cieši pieguļošu vāku.
- Vāra rīsus 7 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas.
- Kad šķidrums ir uzsūcies, izslēdziet uguni (rīsiem būs nedaudz vāji pagatavota tekstūra, taču neuztraucieties, jo tvaika karstums pabeigs rīsu gatavošanu, lai tie būtu mīksti un pūkaini), turiet vāku un ļaujiet rīsus netraucēti tvaicē apmēram 5 minūtes. Pēc tam ar dakšiņu viegli saputojiet rīsus.
- 👀👉Piezīme: ja izmantojat veselu jalapeño vai serrano piparu, atstājiet to traukā, lai baudītu kopā ar rīsiem. Varat arī izņemt to no pannas pēc vārīšanas, ja vēlaties maigāku garšu. Pipari būs piesūcinājuši ēdienu ar garšu, tāpēc, ja vēlaties, pirms pasniegšanas varat tos izmest.
Piezīmes
- Mikroviļņu krāsns: Ievietojiet rīsus mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pārklājiet to ar mitru papīra dvieli. Mikroviļņu krāsnī uzkarsē 1-2 minūtes vai līdz rīsi ir uzkarsēti.
- Plīts virsma: Pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē nelielu daudzumu eļļas vai sviesta. Pievienojiet rīsus un laiku pa laikam samaisiet, līdz tie ir uzkarsēti apmēram 5-10 minūtes.
- Krāsns: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F (175°C). Ievietojiet rīsus cepeškrāsnī drošā traukā un pārklājiet to ar foliju. Cep 10-15 minūtes vai līdz rīsi ir izkarsēti.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.