Šī mājās gatavotā mac un siera recepte ir klasisks komfortabls ēdiens, ko vēlaties pagatavot atkal un atkal. Krēmveida siera mērce, kas pagatavota ar asa Čedara, mocarellas un parmezāna maisījumu, lieliski pārklāj maigos makaronus. Pārklāts ar kraukšķīgu zeltainu, sviestainu rīvmaizes slāni, tas ēdienam piešķir perfektu kraukšķīgu kontrastu. Šī recepte ir daudzpusīga un pielāgojama.
Lai iegūtu papildu garšas slāni, varat pievienot savus iecienītākos garšaugus, garšvielas vai pat kādu kraukšķīgu bekonu. Tas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai garnīrs maltītēm un sapulcēm. To ir viegli pagatavot, un, veicot nelielu sagatavošanās darbu, jūs varat ātri iegūt mierinošu bļodu ar mājās gatavotu mac un sieru.
Lai uzzinātu vairāk par siera makaronu receptēm, skatiet Tunča makaronu kastrolis, Vienkārši cepti makaroni ar krējuma spinātiem, Cepta Ziti ar itāļu desu, un Cepti spageti.
Kā pagatavot Mac un sieru
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidū. Ietauko 9 x 13 collu (3Qt) stikla cepšanas trauku ar sviestu; atlikt malā. Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni un pievieno makaronu nūdeles.
Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tās ir tikko al dente. Nosusiniet nūdeles un novietojiet tās malā. Tikmēr nelielā katliņā uzkarsē pienu, bet nevāri. Izkausējiet 1 nūjiņu sviesta lielā (4 kvartu) katlā un pievienojiet miltus. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai izveidotu gludu, gaiši brūnu rūgu apmēram 2 minūtes.
Putojot, pievienojiet karstu pienu un vāriet vēl minūti vai divas, līdz sabiezē un gluda. No karstuma pievienojiet sierus, 1 tējkaroti košera sāls, ½ tējkarotes maltu melno piparu un ½ tējkaroti svaigi rīvētu muskatriekstu.
Pievienojiet pagatavotos makaronus un labi samaisiet. Ielejiet 3 kvartu cepšanas traukā. Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta, apvienojiet tās ar panko un apkaisa virsū. Cep 30 līdz 35 minūtes, līdz mērce ir burbuļojoša un makaroni ir brūni virsū.
Saistītās receptes:
- Krēmveida makaroni ar sēnēm un karamelizētiem sīpoliem
- Tunča makaronu kastrolis Liellopu gaļas braciole ar sviesta makaroniem
- Cepti makaroni
- Krēmveida fettucine
- Cepta ziti
Recepte
Vienkāršs Mac un siers
darbarīki
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai rapšu eļļa
- 1 mārciņa elkoņa makaroni , pipete, cavatappi vai penne makaroni
- 1 ēdamkarote košera sāls
- 4- ceturksnis ūdens
Siera mērcei:
- 2 ½ krūzes pilnpiens
- 1 12 oz (1-½) pilna tauku satura iztvaicēts piens vai pilnpiens
- 6 Ēdamkarotes nesālīts sviests
- ¼ kauss Universālie milti
- 2 krūzes (8 unces) Kraft Itālijas Five Siers ar krējuma siera piesitienu , sasmalcināts
- 2 krūzes maigs vai ass Čedaras vai Monterejas Džeka siers , sasmalcināts
- ½ tējkarote malti melnie pipari
- ½ tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
- 1 tējkarote košera sāls
Par virskārtu:
- 1 ½ krūzes Panko itāļu stila maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes nesālīts sviests , kausēta vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 °F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Ietauko 9 x 13 collu (3Qt) stikla cepšanas trauku ar sviestu; atlikt malā. Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni un pievieno makaronu nūdeles. Pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tās ir tikko al dente. Nosusiniet nūdeles un novietojiet tās malā.
- Tikmēr nelielā katliņā uzkarsē pienu, bet nevāri. Izkausējiet 1 nūjiņu sviesta lielā (4 kvartu) katlā un pievienojiet miltus. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, lai izveidotu gludu, gaiši brūnu rūgu apmēram 2 minūtes.
- Putojot, pievienojiet karstu pienu un vāriet vēl minūti vai divas, līdz sabiezē un gluda. No karstuma pievienojiet sierus, 1 tējkaroti košera sāls, ½ tējkarotes maltu melno piparu un ½ tējkaroti svaigi rīvētu muskatriekstu.
- Pievienojiet pagatavotos makaronus un labi samaisiet. Ielejiet 3 kvartu cepšanas traukā. Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta, apvienojiet tās ar panko un apkaisa virsū. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz mērce ir burbuļojoša un makaroni ir brūni.
Piezīmes
- Krāsns: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Novietojiet mac un sieru cepeškrāsnī drošā traukā un pievienojiet piena vai krējuma šļakatu, lai tas būtu mitrs. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet apmēram 20-25 minūtes vai līdz uzkarsē.
- Plīts virsma: Ievietojiet makaronus un sieru katliņā un samaisiet uz vidējas uguns, pievienojot šļakatām piena vai krējuma, lai palīdzētu saglabāt mitrumu līdz uzkarsēšanai.
- Mikroviļņu krāsns: Ievietojiet makaronus un sieru mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pievienojiet piena vai krējuma šļakatām un pārklājiet trauku. Uzkarsē uz augstas temperatūras 2-3 minūtes vai līdz uzkarsē. Pusē karsēšanas samaisiet makaronus un sieru, lai nodrošinātu vienmērīgu uzsildīšanu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.