Franču grauzdiņi ir klasisks brokastu ēdiens, ko var baudīt dažādos veidos.
Mūsu iecienītākā franču grauzdiņu recepte ietver biezas maizes šķēles, iemērcot tās olās, iztvaicētā pienā, brūnajā cukurā, vaniļā, kanēlī un muskatriekstā un pēc tam apcepot sviestā līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet ar savu iecienītāko sīrupu, svaigiem augļiem vai konserviem gardām brokastīm vai vēlajām brokastīm. Lai iegūtu vairāk saldo brokastu recepšu, skatiet šīs Torrejas, Sheet Pan French Toast, un Vīģes un Riccota grauzdiņš.
Kā pagatavot franču grauzdiņus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250⁰F. Ievietojiet gatavošanas režģi iekšpusē 18 x 13 collu lokšņu panna; atlikt malā.
Vidējā bļodā apvienojiet iztvaicēto pienu, olas, kanēli, muskatriekstu, vaniļas ekstraktu, sāli un brūno cukuru. Puto, līdz masa ir nedaudz viendabīga, apmēram 1 minūti.
Lej seklā traukā. Uz vidējas uguns uzkarsē lielu nepiedegošu pannu vai labi pagatavotu čuguna pannu.
Iemērciet maizi olu maisījumā un iemērciet, līdz tā ir pilnīgi piesātināta, bet nesadalās, dažas sekundes katrai šķēlei. Pārsmērējiet pannu ar dzidrinātu sviestu un izmērcēto maizi pārnesiet uz pannas. Grauzdējiet, līdz apakšdaļa ir dziļi zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes.
Apkaisiet grauzdiņus ar nedaudz granulētā cukura, pēc tam apgrieziet un turpiniet grauzdēt, līdz otra puse ir dziļi zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes ilgāk.
Novietojiet gatavo franču grauzdiņus uz sagatavotas lokšņu pannas un turiet to siltu cepeškrāsnī. Cep atlikušās izmērcētās maizes šķēles, pievienojot dzidrinātu sviestu, līdz tās ir gatavas. Pasniedziet siltu ar pankūkām vai kļavu sīrupu. Pasniedziet siltu ar pankūkām vai kļavu sīrupu.
Saistītās receptes:
- Torrejas/ franču grauzdiņš
- Pasā maize
- Maize ar kukurūzas miltiem
- Vīģes un rikotas siera grauzdiņš
- Telera Roll
- Challah maize
Recepte
Viegli franču grauzdiņi
darbarīki
Sastāvdaļas
- 3 Lielas olas , istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote kanēlis
- ½ tējkarote muskatrieksts , svaigi rīvēts
- 2 ēdamkarotes brūnais cukurs
- 1 ēdamkarote smalkais cukurs , dzirkstošai
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- ¼ tējkarote košera sāls
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests , izkausēts un atdzesēts
- 1 (12 fl unces) Pilna tauku satura iztvaicēts piens vai 1-½ glāzes pilnpiena istabas temperatūrā
- 12 1 collas biezas maizes šķēles , vēlams novecojušu vai dienu vecu maizi, piemēram, brioche vai baltmaizes šķēles
- Dzidrināts sviests , avokado eļļa, vai sviests pēc vajadzības cepšanai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250⁰F. Novietojiet gatavošanas režģi 18 x 13 collu lokšņu pannā; atlikt malā.
- Vidējā bļodā sajauciet iztvaicētu pienu, olas, kanēli, muskatriekstu, vaniļas ekstraktu, sāli un brūno cukuru. Puto, līdz masa ir nedaudz viendabīga, apmēram 1 minūti. Lej seklā traukā. Uz vidējas uguns uzkarsē lielu nepiedegošu pannu vai labi pagatavotu čuguna pannu.
- Iemērciet maizi olu maisījumā un iemērciet, līdz tā ir pilnīgi piesātināta, bet nesadalās, dažas sekundes katrai šķēlei. Pārsmērējiet pannu ar dzidrinātu sviestu un izmērcēto maizi pārnesiet uz pannas. Grauzdējiet, līdz apakšdaļa ir dziļi zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes.
- Apkaisiet grauzdiņus ar nedaudz granulētā cukura, pēc tam apgrieziet un turpiniet grauzdēt, līdz otra puse ir dziļi zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes ilgāk. Novietojiet gatavo franču grauzdiņus uz sagatavotas lokšņu pannas un turiet to siltu cepeškrāsnī.
- Cep atlikušās izmērcētās maizes šķēles, pēc vajadzības pievienojot dzidrinātu sviestu, līdz tas viss ir gatavs. Pasniedziet siltu ar pankūkām vai kļavu sīrupu.
Piezīmes
- Cepeškrāsnim: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Izsmidziniet cepešpannu ar gatavošanas aerosolu, pēc tam vienmērīgi izklājiet šķēles, atstājot ½ collas atstarpi starp katru franču grauzdiņa gabalu. Ievietojiet cepešpannu ar franču grauzdiņiem cepeškrāsnī un cepiet 4 minūtes no katras puses, līdz tā no abām pusēm kļūst kraukšķīga.
- Plīts virsmai: Apsmidziniet vidēji nepiedegošu pannu ar vārīšanas aerosolu. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Pagatavojiet franču grauzdiņus minūti no katras puses vai līdz tas ir kārtīgi uzkarsēts un atkal ir kraukšķīgs.
- Mikroviļņu krāsnī: Novietojiet mitru papīra dvieli virs franču grauzdiņiem un mikroviļņu krāsnī 15 vai 20 sekundes, līdz tas ir karsts, pārbaudot pēc katras sesijas.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.