Šī Cherry Upside Down kūkas recepte ir ne tikai vienkārša, bet arī obligāta katram gadījumam. Saldie tumšie ķirši šeit ir zvaigzne, kas papildina mitru, bagātīgu kūku ar pareizo saldumu; kombinācijai grūti pretoties!😋
Pasniedziet to ar vaniļas saldējumu vai putukrējumu, lai iegūtu izsmalcinātu desertu. Lai iegūtu vairāk garšīgu desertu, skatiet šo Ķiršu Galete, Ananāsu kūka augšpusē, Apelsīnu lokšņu kūka, un Vecmodīga dzērveņu kūka.
Kā pagatavot ķiršu kūku otrādi
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Noregulējiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F—Ielejiet 4 ēdamkarotes kausēta sviesta 3.1 kvarta nelipīgā traukā taisnstūra kūkas forma, noliekot, lai pārklātu apakšdaļu un sānus.
Mazā bļodiņā sakuļ ¾ glāzes gaiši brūnā cukura, 1 tējkaroti kukurūzas cietes, 1 tējkaroti tīra mandeļu ekstrakta un 1 tējkaroti tīra vaniļas ekstrakta, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar izkausētu sviestu.
Pāri cukura maisījumam kārtojiet ķiršus bez kauliņiem, cieši saliekot ķiršus kopā. Lielā bļodā noliek malā miltus un cepamo pulveri.
Ievietojiet ¼ glāzes avokado eļļas, 1 nūjiņu nesālīta sviesta, ¼ tējkaroti košera sāls, 1 glāzi granulētā cukura un ½ glāzi gaiši brūnā cukura statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, un puto ar vidēju ātrumu apmēram 3 minūtes.
Iecilā vaniļas un mandeļu ekstraktus. Sakuļ olas un olas dzeltenumu pa vienai, pārliecinoties, ka tie pilnībā emulģējas ar sviesta maisījumu.
Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, nokasiet bļodu un putotāju, pievienojiet ½ no sausajām sastāvdaļām, pievienojiet pusi paniņas un sakuļ, līdz saputo. Pēc tam pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un paniņas un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots.
Nepārmaisiet mīklu! Izmantojot gumijas lāpstiņu, salokiet to visu ar roku, lai bļodas apakšā nebūtu kunkuļu. Pārlejiet mīklu pannā esošajiem ķiršiem un ar gumijas lāpstiņu izlīdziniet virsu.
Cepiet ķiršu kūku otrādi, līdz tā kļūst dziļi zeltaini brūna un centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, 50 līdz 55 minūtes. Ļaujiet kūkai 5 minūtes atdzist pannā uz režģa.
Apvelciet ar nazi ap pannas malu, lai atbrīvotu kūkas malas, pēc tam apgrieziet kūku uz pasniegšanas šķīvja. Izmetiet pergamenta papīru. Ļaujiet kūkai atdzist vismaz 1 stundu.
Pasniedziet ķiršu kūku otrādi siltu vai vēsu. Uzglabāt ledusskapī slēgtā veidā līdz 3 dienām.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkārša ķiršu kūka otrādi
darbarīki
Sastāvdaļas
Ķiršu kūkai otrādi:
- 250 g (2 glāzes) universālie milti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ¼ tējkarote košera sāls
- ¼ kauss avokado eļļa , vīnogu kauliņu eļļa vai augu eļļa
- ½ pielīmē nesālītu sviestu mīkstina istabas temperatūrā
- 1 kauss smalkais cukurs
- ½ kauss gaiši brūns cukurs
- 3 Lielas olas , telpas temperatūra
- 1 olas dzeltenums , telpas temperatūra
- ¾ kauss paniņas , istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote tīrs mandeļu ekstrakts
Brūna cukura pildījumam:
- ¼ kauss nesālīts sviests , izkusis
- ¾ kauss gaiši brūns cukurs
- 1 tējkarote vaniļa
- 1 tējkarote mandeles
- 1-¼ lbs (apmēram 4 tases) svaigi vai saldēti saldie tumšie ķirši (nav nepieciešams atkausēt)
Instrukcijas
- Noregulējiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F — ielejiet 4 ēdamkarotes kausēta sviesta 3.1 kvarta nelipīgā taisnstūra kūkas pannā, noliekot, lai pārklātu apakšdaļu un sānus. Mazā bļodiņā sakuļ ¾ glāzes gaiši brūnā cukura, 1 tējkaroti kukurūzas cietes, 1 tējkaroti tīra mandeļu ekstrakta un 1 tējkaroti tīra vaniļas ekstrakta, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar izkausētu sviestu. Pāri cukura maisījumam kārtojiet ķiršus bez kauliņiem, cieši saliekot ķiršus kopā.
- Lielā bļodā izsijā kopā miltus un cepamo pulveri; atlikt malā. Ievietojiet ¼ glāzes avokado eļļas, 1 nūjiņu nesālīta sviesta, ¼ tējkaroti košera sāls, 1 glāzi granulētā cukura un ½ glāzi gaiši brūnā cukura statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, un puto ar vidēju ātrumu apmēram 3 minūtes. Iecilā vaniļas un mandeļu ekstraktus.
- Pa vienai iecilā olas un olas dzeltenumu, pārliecinoties, ka tie pilnībā emulģējas ar sviesta maisījumu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, nokasiet bļodu un putotāju un pievienojiet ½ no sausajām sastāvdaļām, un pievienojiet pusi paniņu un sakuliet, līdz tie ir vienkārši sajaukti.
- Pēc tam pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un paniņas un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tie ir apvienoti. Nepārmaisiet mīklu! Izmantojot gumijas lāpstiņu, salokiet to visu ar roku, lai bļodas apakšā nebūtu kunkuļu. Pārlejiet mīklu pannā esošajiem ķiršiem un ar gumijas lāpstiņu izlīdziniet virsu.
- Cepiet otrādi apgriezto ķiršu kūku, līdz tā ir dziļi zeltaini brūna un centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, 50 līdz 55 minūtes. Ļaujiet kūkai 5 minūtes atdzist pannā uz režģa. Apvelciet ar nazi ap pannas malu, lai atbrīvotu kūkas malas, un pēc tam apgrieziet kūku uz pasniegšanas šķīvja. Izmetiet pergamenta papīru. Ļaujiet kūkai atdzist vismaz 1 stundu. Pasniedziet siltu vai vēsu — uzglabājiet ledusskapī pārklātu līdz 3 dienām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.