Ir Jaungada vakars, un kas ir labāks veids, kā svinēt, kā ar gardu meksikāņu olu olu! Rompope ir svētku dzēriens, kas lieliski piemērots ziemas brīvdienām. Viegli pagatavojams un garšas pilns, padarot to par ideālu ballīšu dzērienu.😏
Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā pagatavot Rompope, izmantojot sastāvdaļas, kas jums, visticamāk, jau ir pa rokai. Lai gan tradicionāli tas ir dzēriens kokteilis, to var pagatavot bez alkohola, vienkārši to izlaižot.
Tas joprojām būs garšīgi krēmīgs dzēriens, ko baudīt svētkos. Mūsu bagātīgajai, saldajai, sātīgajai Rompope receptei mēs sākām ar lielu daudzumu olu dzeltenumu, lai pievienotu bagātību un krāsu.
Thlv, mēs apvienojam iebiezināto pienu, iztvaicēto pienu, pilnpienu un biezo krējumu. Visbeidzot, mēs izmantojām kanēļa standziņas, svaigi rīvētu muskatriekstu, tīru vaniļas ekstraktu un nedaudz gaiši brūnā cukura.
Rompope galvenokārt lieto tīrā veidā, taču to var izmantot arī daudzos meksikāņu svētku desertos un konditorejas izstrādājumos.
Lai iegūtu vairāk garšīgu dzērienu, skatiet šo Koķito, Blakusvāģis ar kaltētiem ķiršiem, Caipirinha, Passion Fruit Caipirinha, Ananāss Caipirinha, un Mojito.
Kā pagatavot Rompope
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sildiet pienu un aromatizētājus: Vidējā katliņā sajauciet iztvaicētu pienu, parasto pienu, iebiezināto pienu, gaiši brūno cukuru, muskatriekstu un kanēļa standziņas. Karsējiet uz vidēji augstas uguns, laiku pa laikam saputojot, līdz temperatūra sasniedz 165 ° F (apmēram 7 līdz 10 minūtes). Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet maisījumam ievilkties 10 minūtes.
- Sagatavojiet olu dzeltenumus: Atsevišķā vidējā bļodā saputojiet olu dzeltenumus, līdz tie kļūst bāli un sabiezē. Tam vajadzētu ilgt apmēram 3 minūtes.
- Rūdiet olu dzeltenumus: Silto piena maisījumu pakāpeniski lej olu dzeltenumos, nepārtraukti putojot. Tas atlaidina dzeltenumus un neļauj tiem sarecēt.
- Apvienojiet un pagatavojiet: Atgrieziet apvienoto piena un olu maisījumu katliņā. Vāra uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz maisījums sabiezē un sasniedz temperatūru no 175 līdz 180 ° F (apmēram 8 minūtes). Uzmanieties, lai tas nevārītos, lai izvairītos no sarecēšanas.
- Izkāš un pievieno krējumu un vaniļu: Ievietojiet otru vidēju bļodu lielā bļodā, kas piepildīta ar ledu, un uzlieciet tai smalku sietu. Bļodā ielejiet olu krēmu caur sietu. Iemaisa biezo krējumu un vaniļas ekstraktu. Turpiniet maisīt, līdz maisījums atdziest.
- Atdzesē maisījumu: Izņemiet bļodu no ledus vannas un ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist istabas temperatūrā.
- Pievienojiet rumu un atdzesējiet: Kad tas ir atdzisis, samaisiet rumu (pēc izvēles), līdz tas ir labi sajaukts. Pārlejiet maisījumu 2.5 kvartu stikla krūzē ar vāku un atdzesējiet. Lai iegūtu vislabāko garšu, atdzesējiet vismaz 2 līdz 4 stundas vai vēlams visu nakti.
- Pasniedz: Pirms pasniegšanas samaisiet Rompope, jo tas var būt nedaudz atdalījies. Ielejiet vai lieciet to pasniegšanas glāzēs, apkaisa ar maltu kanēli un katru glāzi izrotājiet ar kanēļa standziņu.
Saistītās receptes
Recepte
Easy Rompope (meksikāņu olu rieksts)
Sastāvdaļas
- 12 lieli olu dzeltenumi
- 1 (12 unces) tvaicēts piens , pilna tauku
- 4 krūzes pilnpiens
- 1 (14 unces) saldināts iebiezināts piens vai 1 glāze cukura
- ¼ kauss gaiši brūns cukurs
- 3 kanēļa standziņas
- 1 ½ tējkarotes svaigi rīvēts muskatrieksts
- 2 krūzes smags krēms , auksts
- 1 ½ ēdamkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- ½ līdz 1 kauss rums pēc jūsu izvēles
Instrukcijas
- Sildiet pienu un aromatizētājus: Vidējā katliņā sajauciet iztvaicētu pienu, parasto pienu, iebiezināto pienu, gaiši brūno cukuru, muskatriekstu un kanēļa standziņas. Karsējiet uz vidēji augstas uguns, laiku pa laikam saputojot, līdz temperatūra sasniedz 165 ° F (apmēram 7 līdz 10 minūtes). Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet maisījumam ievilkties 10 minūtes.
- Sagatavojiet olu dzeltenumus: Atsevišķā vidējā bļodā saputojiet olu dzeltenumus, līdz tie kļūst bāli un sabiezē. Tam vajadzētu ilgt apmēram 3 minūtes.
- Rūdiet olu dzeltenumus: Silto piena maisījumu pakāpeniski lej olu dzeltenumos, nepārtraukti putojot. Tas atlaidina dzeltenumus un neļauj tiem sarecēt.
- Apvienojiet un pagatavojiet: Atgrieziet apvienoto piena un olu maisījumu katliņā. Vāra uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz maisījums sabiezē un sasniedz temperatūru no 175 līdz 180 ° F (apmēram 8 minūtes). Uzmanieties, lai tas nevārītos, lai izvairītos no sarecēšanas.
- Izkāš un pievieno krējumu un vaniļu: Ievietojiet otru vidēju bļodu lielā bļodā, kas piepildīta ar ledu, un uzlieciet tai smalku sietu. Bļodā ielejiet olu krēmu caur sietu. Iemaisa biezo krējumu un vaniļas ekstraktu. Turpiniet maisīt, līdz maisījums atdziest.
- Atdzesē maisījumu: Izņemiet bļodu no ledus vannas un ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist istabas temperatūrā.
- Pievienojiet rumu un atdzesējiet: Kad tas ir atdzisis, samaisiet rumu (pēc izvēles), līdz tas ir labi sajaukts. Pārlejiet maisījumu 2.5 kvartu stikla krūzē ar vāku un atdzesējiet. Atdzesējiet vismaz 2 līdz 4 stundas vai vēlams visu nakti, lai iegūtu vislabāko garšu.
- Pasniedz: Pirms pasniegšanas samaisiet Rompope, jo tas var būt nedaudz atdalījies. Ielejiet vai lieciet to pasniegšanas glāzēs, apkaisa ar maltu kanēli un katru glāzi izrotājiet ar kanēļa standziņu.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.