Oho, tava mīļotā, ar šīm sulīgajām Bone-In Ribeye Steak vakariņām diviem!😎 Tuvojoties Valentīna dienai, vēlējos padalīties ar sava vīra gardo romantisko steiku vakariņu recepti, ko viņš pagatavoja tikai pirms dažiem mēnešiem, lai atzīmētu mūsu jubileju.
Jūs varat to izdarīt, lai pārsteigtu savu partneri. Es runāju par diviem dāsna izmēra ribeye, kas garšots ar sāli un pipariem, lai iegūtu perfekti pagatavotu steiku, kas ir sajūsmināts ar garšīgu medus Sriracha sautētu dārzeņu maisījumu.
Šīs ir labākās steiku vakariņas tādiem steiku cienītājiem kā es! Jā, esmu neizmērojami svētīta!!!😊 Viņš katru dienu liek man justies īpašai, bet īpašos gadījumos lutina mani sapuvušu.😍
Tomēr nepārprotiet mani, tas nenozīmē, ka viņš rīko ekstravagantu ballīti vai ko citu; viņš piepildītu dienu ar pārdomātiem un jaukiem pārsteigumiem, kuru plānošana prasa laiku un pūles, piemēram, pušķis uz mūsu sliekšņa vai gatavot kaut ko īpašu tieši man!
💕 Tāpēc bez liekām pūlēm piedāvāju jums ideālu Valentīndienas maltītes recepti romantiskai maltītei mājās. Savienojiet ar mūsu satriecošo gadadienu Sarkanā samta kūka or Dubultās šokolādes kūciņas lai pabeigtu steika vakariņas.😉
Kā pagatavot Ribeye steiku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Iepriekšējā vakarā visas ribeye steika puses bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Aptiniet katru steiku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas.
Stundu pirms gatavošanas izņemiet ribeye steiku no ledusskapja un ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsējiet plakanu virsmu līdz vidēji augstai temperatūrai.
Izspiediet sulu no 1 laima no abām steika pusēm, pēc tam viegli uzkaisiet sāli un piparus. (Ir svarīgi izmantot vairāk garšvielu nekā nepieciešams, jo steiks ir ļoti biezs, un liela daļa garšvielu gatavošanas procesā nobirst) Kad tas ir sasniegts pareizajā temperatūrā, bagātīgi ieeļļojiet plakano virsmu.
Pievienojiet steiku ar ribām vienā plakanā pusē un apcepiet, līdz tas ir labi pārogļots, 8 līdz 10 minūtes. Novietojiet steiku vienā īsā pusē un apcepiet 1 līdz 2 minūtes. Apgrieziet un grilējiet no otras plakanas puses 8 līdz 10 minūtes.
Paceliet to pretējā īsajā pusē un apcepiet 1 līdz 2 minūtes. Kad abas ribeye steika puses ir kļuvušas labi uzlādētas, pārvietojiet ribeye steiku uz plakanās virsmas vēsāko daļu un vāriet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 125 °F (vidēji reti).
Pārlejiet uz šķīvja, izspiediet sulu no atlikušā laima pāri ribeye steikam un ļaujiet tai nostāvēties, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 130 °F, apmēram 20 minūtes, brīvi salieciet ar alumīnija foliju, vienlaikus gatavojot sautētu dārzeņu.
- Uzkarsējiet plakanu virsu līdz vidēji augstam karstumam un pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu. Pievienojiet dārzeņus plakanu virsu un vāra 10 minūtes vai līdz vēlamajai gatavībai, ik pa laikam apgriežot.
Apkaisa Mīļā Šrirača. pāri dārzeņiem un kārtīgi samaisa. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet sezonu ar vairāk medus sriracha garšvielu.
Noņemiet no plakanas augšdaļas un pārnesiet to lielā bļodā. Izvelciet nazi gar kaulu, lai nogrieztu gaļu. (Rezervējiet kaulu pārklājumam.) Sagrieziet steiku 45 grādu leņķī ½ collas šķēlēs.
Uz liela šķīvja liek gaļu blakus kauliem, pārkaisa ar košera sāli un, ja vēlas, apslaka ar laima sulu. Pārī ar Mīļā Šrirača Sautētu dārzeņu maisījums, Sarkanā salsa "meksikāņu restorāna stils" uz sāniem, un mūsu Delicious Paragvajas mājās gatavota desa. Enjoy!
Saistītās receptes:
- Labākās krāsnī ceptas maltas liellopu gaļas Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kjoga
- Steika sviestmaize
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem
- Labākā Milānas liellopu gaļa “Milanesa de Carne”
- Medus Sriracha Steak Kebabs
Recepte
Vienkāršs Ribeye steiks ar kauliem
Sastāvdaļas
- 2 32 unces steiks ar kauliem , apmēram 2 ½ collas biezs
- Košera sāls , pagaršot
- Malti melnie pipari , pagaršot
- 2 liels kaļķis
- Olīveļļa , cik nepieciešams grilēšanai
Medus Sriracha sautētiem dārzeņu maisījumiem:
- 2 lieli sarkanie vai dzeltenie sīpoli , pārgrieziet sīpolus uz pusēm un pēc tam sagrieziet tos ⅛ collu biezās puslokās.
- 2 lielie poblano pipari vai sarkano un zaļo papriku maisījums , julienned
- 1 mārciņa svaigas sēnes (mēs izmantojām portabella sēnes), sagrieztu šķēlēs
- 1 kaudzes ēdamkarote Medus Sriracha Garšvielas
Instrukcijas
- Iepriekšējā vakarā visas ribeye steika puses bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Aptiniet katru steiku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas.
- Stundu pirms gatavošanas izņemiet ribeye steiku no ledusskapja un ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsējiet plakanu virsmu līdz vidēji augstai temperatūrai.
- No abām steika pusēm izspiediet sulu no 1 laima, pēc tam abās pusēs viegli apkaisiet sāli un piparus. (Ir svarīgi izmantot vairāk garšvielu nekā nepieciešams, jo steiks ir ļoti biezs un liela daļa garšvielu nobirs gatavošanas procesā)
- Kad tas ir sasniegts pareizajā temperatūrā, bagātīgi ieeļļojiet plakano virsmu. Pievienojiet steiku ar ribām vienā plakanā pusē un apcepiet, līdz tas ir labi pārogļots, 8 līdz 10 minūtes. Novietojiet steiku vienā īsā pusē un apcepiet 1 līdz 2 minūtes. Apgrieziet un grilējiet no otras plakanas puses 8 līdz 10 minūtes. Paceliet to pretējā īsajā pusē un apcepiet 1 līdz 2 minūtes.
- Kad abas ribeye steika puses ir kļuvušas labi pārogļotas, pārvietojiet ribeye steiku uz plakanās virsmas vēsāko daļu un vāriet, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 125 °F (vidēji reti).
- Pārlieciet uz šķīvja, izspiediet sulu no atlikušā laima virs ribeye steika un ļaujiet atpūsties, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 130 °F, apmēram 20 minūtes, brīvi salieciet ar alumīnija foliju, vienlaikus gatavojot sautēto dārzeņu.
Medus Sriracha sautētu dārzeņu maisījumam:
- Uzkarsē plakano augšdaļu uz vidēji augstas uguns un pārklāj ar plānu olīveļļas kārtu. Pievienojiet dārzeņus plakanajai virsmai un vāriet 10 minūtes vai līdz vēlamajai gatavībai, laiku pa laikam apgriežot.
- Apkaisa medu Sriracha. pāri dārzeņiem un kārtīgi samaisa. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, noregulējiet sezonu ar vairāk medus sriracha garšvielu. Noņemiet no plakanas augšdaļas un pārnesiet to lielā bļodā.
Lai izgrebtu un pasniegtu Bone-in Ribeye steiku:
- Izvelciet nazi gar kaulu, lai nogrieztu gaļu. (Rezervējiet kaulu pārklājumam.) Sagrieziet steiku 45 grādu leņķī ½ collas šķēlēs.
- Uz liela šķīvja liek gaļu blakus kauliem, pārkaisa ar košera sāli un, ja vēlas, apslaka ar laima sulu. Savienojiet ar medu Sriracha sautētu dārzeņu maisījumu, sarkano salsu "meksikāņu restorāna stilā" un mūsu gardo Paragvajas mājās gatavoto desu. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Ja jums ir pārpalikumi, uzglabājiet tos hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.
- Lai uzsildītu: Lai uzsildītu steiku, varat izmantot mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni. Lai izmantotu mikroviļņu krāsni, novietojiet steiku uz mikroviļņu krāsnī piemērota trauka, pārklājiet to ar mitru papīra dvieli un cepiet mikroviļņu režīmā augstā temperatūrā 1–2 minūtes vai līdz tas ir uzkarsēts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°C (180°F), novietojiet steiku uz cepeškrāsnī lietojama trauka, pārklājiet to ar foliju un cepiet 10-15 minūtes vai līdz uzkarsē.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.