Šim ķirbju pīrāgam ar pekanriekstu garozu ir pīrāgs, kas pildīts ar mierinošu ķirbju pildījuma un sviesta streusel maisījumu.
Līdzīgi kā ķirbju pīrāgs, arī šo pīrāgu pildījumā izmantots konservēts ķirbju biezenis, iztvaicēts piens, brūnais cukurs, granulēts cukurs un siltas garšvielas, lai radītu bagātīgu un krēmīgu tekstūru gardam desertam.
Lai iegūtu vairāk ķirbju iedvesmotu recepšu, skatiet šīs receptes: Ķirbju pīrāgs, Ķirbju flans, Ķirbju plācenīši, vai Ķirbju Bundt kūka ar ķirbju glazūru.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu
Piezīme: Pilna instrukcija ir sniegta zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidū. Izsmidzināt a nepiedegoša 9 collu atsperu formas panna ar nepiedegošu vārīšanas aerosolu. Atlikt malā. Apvienojiet visas garozas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar tērauda asmeni.
Apstrādājiet, līdz pekanrieksti ir smalki samalti, pēc tam pārlieciet garozas maisījumu sagatavotajā atsperu formā un salieciet to vienmērīgā kārtā; atlikt malā. Lielā bļodā sajauc visas ķirbju pildījuma sastāvdaļas līdz gluda un labi apvienota.
Pārlejiet pildījumu uz pekanriekstu garozas — cepiet ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu 30 minūtes. Vidējā bļodā sajauciet miltus, auzas, muskatriekstu, kanēli un cukuru.
Ar rokām iemasējiet sviestu maisījumā, līdz tas ir iestrādāts, saspiežot to mazos gabaliņos. Iejauc sasmalcinātos grauzdētos pekanriekstus.
Sasaldē līdz atdzesēšanai, apmēram 5 minūtes. Izņem daļēji izcepto Ķirbju pīrāgs ar pekanriekstu garoza no cepeškrāsns, apkaisa streusel pārklājumu virs pildījuma un ķirbju pīrāgu atdod atpakaļ cepeškrāsnī.
Cepiet ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu, līdz virskārta ir zeltaini brūna, apmēram 20 līdz 25 minūtes (tas joprojām svārstīsies). Ļaujiet Ķirbju pīrāgs ar pekanriekstu garozu pilnībā atdzesē uz restēm 4 līdz 5 stundas.
Lai pasniegtu, noņemiet ārējo gredzenu no atsperu formas pannas un pārvietojiet to Ķirbju pīrāgs ar pekanriekstu garozu uz pasniegšanas šķīvja. Sagrieziet šķēlēs un, ja vēlaties, pasniedziet ar ruma putukrējumu.
Kā pagatavot ruma putukrējumu
Saputo krējumu elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar putotāju. Pievienojiet cukuru, vaniļu un rumu, kad tas sāk sabiezēt. Turpina putot, līdz veidojas stingras putiņas.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar pekanriekstu garozu
darbarīki
Sastāvdaļas
Pekanriekstu garozai:
- 100g (1 glāze) pekanrieksti, grauzdēti
- 94g (¾ tase) Universālie milti
- 81 (6 ēdamkarotes) iepakots gaiši brūns cukurs
- 28g (4 ēdamkarotes) nesālīts sviests , izkusis
- ⅛ tējkarote Košera sāls
Ķirbju pīrāga pildījumam:
- 2 Lielas olas , telpas temperatūra
- 100 g (½ glāzes) granulēts cukurs
- 100 g (½ tase) iepakots gaiši brūns cukurs
- 1 ēdamkarote Universālie milti
- 1 tējkarote sasmalcinātu kanēli
- ¼ tējkarote zemes muskatrieksts
- ⅛ tējkarote zemes ingvers
- ⅛ tējkarote samaltas krustnagliņas
- ⅛ tējkarote garšviela
- ⅛ tējkarote Košera sāls
- 1 (15 unces) var tīru ķirbi, piemēram, Libby's
- 1 (12 fl-oz) var pilna tauku satura iztvaicētu pienu
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 1 ēdamkarote tumšais rums , neobligāti
Attiecībā uz Streusel:
- 4 ēdamkarotes iepakots gaiši brūns cukurs
- 4 ēdamkarotes smalkais cukurs
- ½ kauss vecmodīgas auzas, piemēram, Quaker
- ⅓ kauss Universālie milti
- ¾ kauss grauzdēti pekanrieksti, sasmalcināti
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests , mīkstināts
- ¾ tējkarote sasmalcinātu kanēli
- ¼ tējkarote zemes muskatrieksts
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
Ruma putukrējumam:
- 1 kauss (½ pintes) auksts biezs krējums
- 4 ēdamkarotes smalkais cukurs
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 1 ēdamkarote tumšais rums
Instrukcijas
- Pagatavojiet garozu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 °F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Apsmidziniet 9 collu atsperformas pannu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Atlikt malā.
- Apvienojiet visas garozas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar tērauda asmeni. Apstrādājiet, līdz pekanrieksti ir smalki samalti, pēc tam ievietojiet garozas maisījumu sagatavotajā atsperu formā un salieciet vienmērīgā kārtā; atlikt malā.
- Pagatavojiet pildījumu: Lielā bļodā apvienojiet visas ķirbju pildījuma sastāvdaļas, līdz tās ir gludas un labi apvienotas. Pārlejiet pildījumu uz pekanriekstu garozas — cepiet ķirbju pīrāgu 30 minūtes.
- Pagatavojiet Streusel virskārtu: Vidējā bļodā sajauciet miltus, auzas, muskatriekstu, kanēli, vaniļu un cukuru. Ar rokām iemasējiet sviestu maisījumā, līdz tas ir iestrādāts, saspiežot to mazos gabaliņos. Iejauc sasmalcinātos grauzdētos pekanriekstus. Sasaldē līdz atdzesēšanai, apmēram 5 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns daļēji izcepto ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu, uzkaisiet pildījumu ar streusel virskārtu un atgrieziet ķirbju pīrāgu cepeškrāsnī. Cepiet ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu, līdz virskārta ir zeltaini brūna, apmēram 20 līdz 25 minūtes (tas joprojām nedaudz svārstīsies).
- Ļaujiet ķirbju pīrāgam ar pekanriekstu garozu pilnībā atdzist uz plaukta apmēram 4 līdz 5 stundas. Lai pasniegtu, noņemiet ārējo gredzenu no atsperu formas pannas un pārvietojiet ķirbju pīrāgu ar pekanriekstu garozu uz pasniegšanas šķīvi. Sagrieziet šķēlēs un, ja vēlaties, pasniedziet ar ruma putukrējumu.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.