Puikus naminių „Fudgy Brookies“ receptas. Visiems kam smaližiai!😏 Brownie Šokoladinių sausainių ir šokoladinių sausainių mėgėjai dievins šiuos turtingus, dekadentiškus ir itin šokoladinius pyragų receptus.
Šios vėgėlės yra vienos iš mano visų laikų mėgstamiausių ir neabejotinai patikusios. Jie ne tik nuostabaus skonio, bet ir tikrai nesunkiai pagaminami. Tai tikrai nepakartojamas desertas!😍
Kaip padaryti Brookies
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ºF. 9x13 colių kepimo skardą patepkite riebalais; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir kepimo miltelius.
Plakite sviestą ir abu cukrus vidutiniu ir dideliu greičiu stovenčiame maišytuve su mentelės priedu (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį maišytuvą) iki šviesios ir purios masės maždaug 4 minutes. Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol susimaišys.
Įmuškite vanilę. Jei reikia, nubraukite dubenėlio šoną. Sumažinkite greitį iki vidutinės, suberkite miltų mišinį ir plakite, kol tik susimaišys. Įmaišykite šokolado drožles.
Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite šaldiklyje, kol gaminsite brownie tešlą. Įdėkite sviestą į vidutinį mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje apie 1 minutę.
Arba galite ištirpinti sviestą ir šokoladą vidutiniame puode ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Įpilkite šokolado ir plakite, kol visiškai ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite cukrų, druską ir vanilę.
Įmuškite kiaušinius, kol jie susimaišys. Suberkite miltų mišinį ir išmaišykite, kad susimaišytų. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir tolygiai paskirstykite mentele.
Išimkite sausainių tešlą iš šaldiklio ir tolygiai paskleiskite nedidelius šaukštus brownie tešlą. Kepkite 20–25 minutes, kepimo skardą įpusėjus kepimui. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15-20 minučių.
Norėdami patiekti, pergamento iškyšuliais iškelkite iš keptuvės ir perkelkite ant pjaustymo lentos. Ištraukite pergamentą nuo kraštų. Supjaustykite brūkšnius į 2 colių kvadratus tiesiai ant pergamento, naudodami aštrų peilį. Mėgaukitės!😋🥛🍪
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi Brookies
Ištekliai
Ingredientai
Dėl Brownie Tešla:
- 113 g (1 lazdelė / ½ puodelio) nesūdyto sviesto
- 4 oz kartaus šokolado, grubiai supjaustyto
- 100 g (½ puodelio) granuliuoto cukraus
- 100 g (½ puodelio) supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai Vanilės ekstraktas
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 didelis kiaušiniai , kambario temperatūra
- 63 g (½ puodelio) universalių miltų
Sausainių tešlai:
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, kambario temperatūroje
- 73 g (⅓ puodelio) granuliuoto cukraus
- 73 g (⅓ puodelio) šviesiai rudojo cukraus supakuoti
- 2 arbatiniai šaukšteliai Vanilės ekstraktas
- 1 didelis kiaušinis , kambario temperatūra
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis soda
- 157 g (1–¼ puodelio) universalių miltų
- 84 g (½ puodelio) pusiau saldaus šokolado drožlių
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ºF. 9x13 colių kepimo skardą patepkite riebalais; atidėti.
Sausainių tešlai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir kepimo miltelius. Plakite sviestą ir abu cukrus vidutiniu ir dideliu greičiu stovo maišytuvo dubenyje su mentelėmis (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį maišytuvą) iki šviesios ir purios masės, maždaug 4 minutes. Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol susimaišys. Įmuškite vanilę. Jei reikia, nubraukite dubenėlio šoną. Sumažinkite greitį iki vidutinės, suberkite miltų mišinį ir plakite, kol tik susimaišys. Įmaišykite šokolado drožles. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite šaldiklyje, kol gaminsite brownie tešlą.
Dėl brownie tešla:
- Įdėkite sviestą į vidutinį mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje maždaug 1 minutę. Arba galite ištirpinti sviestą ir šokoladą vidutiniame puode ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Įpilkite šokolado ir plakite, kol šokoladas visiškai ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Supilkite cukrų, druską ir vanilę. Įmuškite kiaušinius, kol jie susimaišys. Suberkite miltų mišinį, išmaišykite, kad susimaišytų. Tešlą supilkite į paruoštą skardą, tolygiai paskirstykite mentele.
- Išimkite sausainių tešlą iš šaldiklio ir tolygiai paskleiskite nedidelius šaukštus sausainių tešlos brownie tešla. Kepkite 20–25 minutes, įpusėjus kepimo laikui pasukite kepimo skardą. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15-20 minučių.
- Norėdami patiekti, pergamento iškyšuliais išimkite iš keptuvės ir perkelkite ant pjaustymo lentos. Ištraukite pergamentą nuo kraštų. Aštriu peiliu supjaustykite stulpelius į 2 colių kvadratus tiesiai ant pergamento. Mėgaukitės!😋🥛🍪
pastabos
- Sandėliuoti: Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada perkelkite į sandarų indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Kambario temperatūroje jas galima laikyti iki 3–4 dienų, o šaldytuve – iki savaitės. Jei norite juos laikyti ilgiau, galite užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami užšaldyti, sandariai suvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir įdėkite į sandarų indą arba pakartotinai uždaromą šaldymo maišelį.
- Norėdami pašildyti: Brookies, galite šildyti juos mikrobangų krosnelėje apie 10-15 sekundžių, priklausomai nuo pageidaujamo šilumos lygio. Būkite atsargūs ir neperkaitinkite, nes per ilgai kaitinant jie gali išdžiūti ir prarasti tekstūrą. Nesvarbu, ar laikote ar kaitinate Brookies, elkitės su jais švelniai, kad nesulaužtumėte ar nesutrupėtų.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.