Mūsų korėjietiško stiliaus aštrūs vištienos sparneliai suteikia galingą šilumos, umami ir saldumo mišinį. Sodrų medų subalansuoja karštas ir pikantiškas gochujang pasta, sojos padažo ir česnako – drąsiai skoningiems Korėjos įkvėptiems vištienos sparneliams. Jie puikiai dera su mūsų Easy Lime Butttermilk Ranch!😋
Pereiti į:
Kaip pasigaminti korėjietiško stiliaus aštrius vištienos sparnelius
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Marinatui: Nuplaukite vištienos sparnelius ir nusausinkite. Nuimkite antgalį ir išmeskite; atskirkite kiekvieną sparną ties jungtimi į 2 dalis. Įdėkite sparnus į pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Dėl sparnelių sumaišykite visus marinato ingredientus. Uždarykite maišelį ir sumaišykite sparnelius, kad jie pasidengtų marinatu. Dėti į šaldytuvą ir marinuoti 1 val.
Padažui: Įkaitinkite aliejų nedideliame puode ant vidutinės ugnies, kol kepa sparneliai. Sudėkite Gochujang ir imbierą ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite acto ir Shaoxing vyno. Virkite, kol išgaruos šiek tiek drėgmės, maždaug minutę. Išplakti iki vientisos masės. (Gali tekti į padažą įpilti 1–2 šaukštus vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją).
Kepti: Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite sausus trintinius ingredientus, įdėkite marinuotus vištienos sparnelius į maišelį ir išmeskite, kad tolygiai pasidengtų. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ºF ir apipurkškite groteles nepridegančiu kepimo purškalu; padėkite lentyną į skardą. Iš orkaitės išimkite korėjietiško stiliaus aštrius vištienos sparnelius.
Padėkite visus sparnelius ant paruoštos grotelės ir kepkite 40–50 minučių arba tol, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos. Per paskutines 5 minutes sparnelius aptepkite karštu padažu.
Padėkite broilerį maždaug 8 colių atstumu nuo šilumos šaltinio ir įkaitinkite broilerį aukštai. Apkepkite sparnelius, kad padažas karamelizuotųsi apie 3 minutes. Patiekite karštus korėjietiško stiliaus aštrius vištienos sparnelius su laimo rančo padažu ir salierų lazdelėmis šone. Mėgaukitės mūsų aštriais vištienos sparneliais!
Susiję receptai:
- Kinų stiliaus citrininiai vištienos sparneliai
- Buffalo Honey Sriracha vištienos sparneliai
- Kinų stiliaus vištienos sparneliai
- Peru vištiena
- Cajun vištiena Alfredo
- Burbono vištiena
Receptas
Lengvi korėjietiško stiliaus aštrūs vištienos sparneliai
Ištekliai
Ingredientai
Dėl sparnų:
- 3 lbs vištienos sparneliai padalinti, o galiukai išmesti
Marinatui:
- ¼ puodelis Korėjietiška čili pasta karšta Gochujang
- 1 šaukštas šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 šaukštas Shaoxing vynas arba sausas cheresas
- 1 šaukštas sumažintas natrio sojos padažas
- 1 šaukštas granuliuoti česnako milteliai
- 1 šaukštas dehidratuotas susmulkintas svogūnas
- 1 šaukštas imbiero milteliai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1 didelio laimo arba citrinos sultys ir žievelė
Sausam įtrynimui:
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 1 šaukštas žemuogių pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 arbatinis šaukštelis česnako milteliai
Karštam padažui:
- 1 arbatinis šaukštelis aliejus
- 2 šaukštai Korėjietiška čili pasta karšta Gochujang
- 1- colis imbieras , tarkuota
- 2 arbatiniai šaukšteliai ryžių actas
- 1 arbatinis šaukštelis Shaoxing vynas arba sausas cheresas
- 2 šaukštai medus
- 1 šaukštas raudonųjų čili pipirų dribsnių
- 1 žalias svogūnas , plonais griežinėliais
instrukcijos
- Nuplaukite vištienos sparnelius ir nusausinkite. Nuimkite antgalį ir išmeskite; atskirkite kiekvieną sparną ties jungtimi į 2 dalis. Įdėkite sparnus į pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Dėl sparnelių sumaišykite visus marinato ingredientus. Uždarykite maišelį ir sumaišykite sparnelius, kad jie pasidengtų marinatu. Dėti į šaldytuvą ir marinuoti 1 val.
- Kol sparneliai kepa, nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite Gochujang ir imbierą ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite acto ir Shaoxing vyno. Virkite, kol išgaruos šiek tiek drėgmės, maždaug minutę. Išplakti iki vientisos masės. (Gali tekti į padažą įpilti 1–2 šaukštus vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją).
- Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite sausus trintinius ingredientus, įdėkite marinuotus vištienos sparnelius į maišelį ir išmeskite, kad tolygiai pasidengtų. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ºF ir apipurkškite groteles nepridegančiu kepimo purškalu; padėkite lentyną į skardą.
- Išimkite iš orkaitės korėjietiško stiliaus aštrius vištienos sparnelius. Padėkite visus sparnelius ant paruoštos grotelės ir kepkite 40–50 minučių arba tol, kol jie taps traškūs ir auksinės rudos spalvos. Per paskutines 5 minutes sparnelius aptepkite karštu padažu.
- Padėkite broilerį maždaug 8 colių atstumu nuo šilumos šaltinio ir įkaitinkite broilerį aukštai. Apkepkite sparnelius, kad padažas karamelizuotųsi apie 3 minutes. Patiekite karštus korėjietiško stiliaus aštrius vištienos sparnelius su laimo rančo padažu ir salierų lazdelėmis šone. Mėgaukitės mūsų aštriais vištienos sparneliais!
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.