Jei jums reikia paprasto, bet kvapnaus recepto, kuriuo galėtumėte pasidalinti kitos vasaros vakarienės ar kepsninės metu, šios skanios ryžių salotos (Ensalada de Arroz) yra būtent tai, ko ieškojote.
Šiose Paragvajaus įkvėptose ryžių salotose dera virti ryžiai ir daržovės, pavyzdžiui, paprikos, pomidorai, morkos ir žirniai, aptepamos majonezu, kad suteiktų skonį ir kremiškumą.
Nors šios salotos yra puikios, galite pridėti kietai virtų kiaušinių, alyvuogių, šparaginių pupelių ar traškios šoninės gabaliukų. Taip pat galite pasirinkti nesmulkintus grūdus, pvz., jazminų ryžius, o ne baltuosius, kad į savo racioną įtrauktumėte daugiau nesmulkintų grūdų, arba avinžirnių ar lęšių, jei norite pridėti ingredientų, kurių baltymų šaltinis yra augalinis. Taigi skanus, spalvingas ir vizualiai patrauklus patiekalas bus paruoštas vos per kelias minutes.
Kaip pasigaminti ryžių salotas
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Vidutiniame nepridegančiame puode įkaitinkite aliejų. Pridėkite ryžiai ir 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos ir nuolat maišydami apie 1–2 minutes, kol visi ryžiai pasidengs aliejumi ir kvepės apskrudę.
Supilkite 5 puodelius verdančio vandens ir iš karto sandariai uždenkite, nes jis stipriai užvirs. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 7–12 minučių arba kol visas vanduo susigers. Išjunkite ugnį ir palikite baltą ryžiai pailsėkite, uždengę, dar 5 minutes (neatidenkite!)
Atidenkite ir supurtykite šakute, pasukite ryžius ant lakštinio padėklo ir leiskite visiškai atvėsti. Arba nuplaukite ryžius po šaltu vandeniu, kol atvės; nukratykite vandens perteklių.
Perkelkite į didelį dubenį. Į didelį dubenį sudėkite atvėsintus ryžius, paprikas, kukurūzus, žalius svogūnus, petražoles, pjaustytus pomidorus, druską, pipirus, žirnelius ir morkas. Švelniai išmeskite, kad susijungtumėte.
Įpilkite majonezo ant ryžių mišinio ir maišykite, kol ryžiai bus plonai padengti. Paragaukite ir, jei reikia, dar kartą pagardinkite. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti iki 2 dienų. Po to galima patiekti šaltą arba kambario temperatūros.
Susiję receptai:
- Jazminų ryžių plovas su spanguolėmis ir migdolais
- Braziliški ryžiai
- Meksikietiški baltieji ryžiai
- Libano ryžiai
- Cilantro laimo ryžiai
- Chipotle ryžiai
Receptas
Lengvos ryžių salotos
Ištekliai
Ingredientai
- 3 puodeliai Jazminų ryžiai , virti iki al dente (6 puodeliai virti)
- 1 galima (15.25 uncijos / 432 g) Viso branduolio kukurūzai, gerai išplauti ir nusausinti
- 12 oz (340 g) Šaldytų žirnelių ir morkų, virkite pagal pakuotės instrukcijas
- 1 maža žalia paprika , su šerdimi ir smulkiais kubeliais
- 1 mažas raudonasis paprikas , su šerdimi ir smulkiais kubeliais
- ⅓ iki ½ puodelio puodelis Itališkos petražolės kapotas
- 3 prinokusių slyvinių pomidorų, perpjautų per pusę išilgai , sėklos išspaustos ir smulkiai supjaustytos
- 2 žalias svogūnas , plonais griežinėliais
- 1 arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska , paragauti
- 1 arbatinis šaukštelis juodieji pipirai , paragauti
- ½ puodelis majonezas , koreguokite pagal skonį
instrukcijos
- Vidutiniame nepridegančiame puode įkaitinkite aliejų. Suberkite ryžius ir 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos ir nuolat maišykite apie 1–2 minutes, kol visi ryžiai pasidengs aliejumi ir kvepės. Supilkite 5 puodelius verdančio vandens ir iš karto sandariai uždenkite, nes jis stipriai užvirs.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 7–12 minučių arba kol visas vanduo susigers. Išjunkite ugnį ir palikite baltuosius ryžius uždengtus dar 5 minutes (neatidenkite!) Atidenkite ir supurtykite šakute, išverskite ryžius ant lakštinio padėklo ir leiskite visiškai atvėsti. Arba galite nuplauti ryžius po šaltu vandeniu, kol atvės; nukratykite vandens perteklių. Perkelkite į didelį dubenį.
- Į didelį dubenį sudėkite atvėsintus ryžius, paprikas, kukurūzus, žalius svogūnus, petražoles, pjaustytus pomidorus, druską, pipirus, žirnelius ir morkas. Švelniai išmaišykite, kad susijungtumėte. Įpilkite majonezo ant ryžių mišinio ir maišykite, kol ryžiai bus plonai padengti. Paragaukite ir, jei reikia, dar kartą pagardinkite. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti iki 2 dienų. Po to galima patiekti šaltą arba kambario temperatūros.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.