Palyginti su tradiciniai šokoladiniai sausainiai, šiems viso grūdo šokoladiniams sausainiams naudojami viso grūdo kvietiniai miltai. Be to, sumažinome šiek tiek cukraus ir sviestą pakeitėme kokosų aliejumi, bet lažinamės, kad jūsų šeima ir draugai net nepajus skirtumo!
Galite laikyti juos sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų, bet buvome tikri, kad prieš tai jie bus suvalgyti!
Norėdami gauti daugiau pilnų kviečių įkvėptų desertų, peržiūrėkite šiuos receptus: Sveiki šokoladiniai sausainiai, balto viso grūdo šokolado drožlių sausainių pyragas, pilno grūdo šokoladinių sausainių puodeliai, Maple White Whole wheat Oat Scones irViso grūdo cinamono suktinukai su klevų kreminio sūrio glaistu
Kaip pasigaminti pilno grūdo šokoladinius sausainius
Pastaba: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įdėkite kokosų aliejų arba sviestą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, uždenkite ir mikrobangų krosnelėje vidutinės galios, kol ištirps. (Arba ištirpinkite nedideliame puode.) Šiek tiek atvėsinkite.
Dideliame dubenyje išplakite šviesiai rudąjį cukrų, kiaušinius, sviestą, druską ir abiejų rūšių vanilę iki vientisos masės. Kitame dubenyje išsukite miltus ir soda.
Sausus ingredientus mediniu šaukštu įmaišykite į šlapius; nepermaišykite. Galiausiai įmaišykite kartaus šokolado drožlių ir graikinių riešutų, jei naudojate; sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių.
Jei atšaldysite 3 valandas ir daugiau, įsitikinkite, kad sausainių tešla stovi kambario temperatūroje bent 1o–15 minučių, prieš suskirstydami į rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
Suformuokite ir iškepkite sausainius: Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Padėkite lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje. Antra eilutė kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi; atidėti.
IJei turite tik 1 kepimo skardą, tarp partijų leiskite jai visiškai atvėsti. Ant paruoštų formų dėkite du kupinus šaukštus tešlos. Kiekvieną kauburėlį susukite rankose, kad suformuotumėte rutulį.
Padėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2–3 colių atstumu. Kepkite po vieną lakštą, kol kraštai taps auksiniai, bet centre vis tiek šviesiai, maždaug 10–11 minučių.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Pakartokite likusios tešlos formavimą į rutuliukus. Sausainius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų.
Receptas
Lengvi pilno grūdo kvietiniai šokoladiniai sausainiai
Ištekliai
Ingredientai
- 190 g (1 ½ puodelio) pilno grūdo kvietinių miltų šaukštas ir lygis, kad būtų galima išmatuoti peilio galu
- 105 g (½ puodelio šviesiai rudojo cukraus) supakuoti, išlyginti peilio galiuku
- ½ puodelis kokosų aliejaus arba nesūdyto sviesto , išlydytas (trumpam atvėsti)
- 138 g (½ puodelio + ¼ puodelio) tamsaus šokolado drožlių pagal skonį
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė arba grynas vanilės ekstraktas
- 2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
- Įdėkite kokosų aliejų arba sviestą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, uždenkite ir įkaitinkite mikrobangų krosnelę vidutine galia, kol ištirps. (Arba ištirpinkite nedideliame puode.) Šiek tiek atvėsinkite. Dideliame dubenyje išplakite šviesiai rudąjį cukrų, kiaušinius, sviestą, druską ir abiejų rūšių vanilę iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje išsukite miltus ir soda. Sausus ingredientus mediniu šaukštu įmaišykite į šlapius; stenkitės nepermaišyti. Galiausiai įmaišykite kartaus šokolado drožlių ir graikinių riešutų, jei naudojate; sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių.
- Jei atšaldysite 3 valandas ir daugiau, įsitikinkite, kad sausainių tešla stovi kambario temperatūroje bent 1o–15 minučių, prieš suskirstydami į rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
- Suformuokite ir kepkite sausainius: Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Padėkite lentynas viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdalyje. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi; atidėti. Jei turite tik 1 kepimo skardą, tarp partijų leiskite jai visiškai atvėsti.
- Ant paruoštų formų dėkite du kupinus šaukštus tešlos. Kiekvieną kauburėlį susukite rankose, kad suformuotumėte rutulį.
- Padėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2–3 colių atstumu. Kepkite po vieną lakštą, kol kraštai taps auksiniai, bet centre vis tiek šviesiai, maždaug 10–11 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Pakartokite likusios tešlos formavimą į rutuliukus. Sausainius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 dienų.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.