Mate yra brangus gėrimas, žinomas dėl savo unikalaus paruošimo ir gaivinančių savybių. Šiame recepte, kuriam reikia minimalių ingredientų, bet speciali įranga, parodyta, kaip pasigaminti mate iš džiovintų yerba mate lapų.
Jis tradiciškai patiekiamas moliūguose ir gurkšnojamas per metalinį šiaudelį, žinomą kaip bombilė. Puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu, Mate ne tik siūlo kofeino spyrį, bet ir turi begalę būdų jį pritaikyti!
Kaip padaryti Draugas
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Supilkite yerbą į moliūgų vidų, kol ji bus užpildyta ¾. Viena ranka uždenkite moliūgo snukutį, apverskite ir stipriai purtykite maždaug 4 sekundes.
Taip siekiama, kad mažiausios dalelės atsidurtų virimo aparato viršuje. Dabar vėl padėkite moliūgą į savo vietą, pasirūpindami, kad virimas liktų pasviręs vienoje pusėje.
Vandenį virdulyje pašildykite, kol užvirs, o ne užvirkite (turi būti ne aukštesnė kaip 160–175 °F); perkelkite į termosą.
Supilkite šaltą vandenį į tarpą, kurį padarėte moliūgo viduje. Laikykite moliūgą pakreiptą, kol Yerba sugers vandenį. Nykščiu uždenkite bombilės angą ir įkiškite filtro galą į tuščiavidurę virimo dalį.
Atidenkite bombilę tik tada, kai nustatysite apibrėžtą bombilės padėtį, liečiančią moliūgo dugną. Taip išvengsite filtro užblokavimo smulkių dalelių. Tada pradėkite švelniai pilant karštą vandenį į moliūgo vidų.
Kaip paruošti mate
Iškepusį moliūgą kiek daugiau nei iki pusės pripildykite yerba. Pakreipkite moliūgą, kol arbata padengs šoną ir beveik pasieks viršų. Prieš dėdami šiaudus, į moliūgo viduje padarytą tarpą įpilkite šalto vandens.
Laikykite moliūgą pakreiptą, kol Yerba sugers vandenį. Filtruotą mate šiaudelio galą įdėkite į arbatą kampu. Į yerba mate arbatą įpilkite karšto (ne verdančio) vandens ir išgerkite. Geriausia temperatūra yra nuo 160 ° iki 175 ° Farenheito.
Susiję receptai:
- Kelionė
- Burnt Cooked Mate
- Autentiškas Paragvajaus Reviro
- Maiženos atole
- Atole de Avena | Avižinių dribsnių gėrimas
- Kavinė Cremoso
Receptas
Lengvas Paragvajaus draugas
Ingredientai
- Džiovintos žolelės , katuava, boldo, ramunėlės, ženšenis, mėtos, citrininės verbenos ir kt.
- Vanduo , karšta (nuo 160° iki 175° F)
- matė
instrukcijos
- Supilkite yerbą į moliūgų vidų, kol ji bus užpildyta ¾. Viena ranka uždenkite moliūgo poros burną, apverskite ir stipriai purtykite apie 4 sekundes. Taip siekiama, kad mažiausios dalelės susėstų ant virimo aparato viršaus.
- Dabar vėl padėkite moliūgą į savo vietą, pasirūpindami, kad virimas liktų pasviręs vienoje pusėje. Vandenį virdulyje pašildykite, kol jis užvirs, o ne užvirs (jo temperatūra neturi viršyti 160–175 °F laipsnių F); perkelkite į termosą.
- Nykščiu uždenkite bombilės angą ir įkiškite filtro galą į tuščiavidurę virimo dalį. Įpilkite šiek tiek šalto vandens į tarpą, kurį padarėte moliūgo viduje. Laikykite moliūgą pakreiptą, kol Yerba sugers vandenį.
- Atidenkite bombilę tik tada, kai radote apibrėžtą bombilės padėtį, liečiančią moliūgo dugną. Taip išvengsite filtro užsikimšimo smulkiomis dalelėmis. Tada pradėkite švelniai pilti karštą vandenį į moliūgą. Hmm!!
- Iškepusį moliūgą kiek daugiau nei iki pusės pripildykite yerba. Pakreipkite moliūgą, kol arbata padengs šoną ir beveik pasieks viršų. Prieš dėdami šiaudus, į moliūgo viduje padarytą tarpą įpilkite šiek tiek šalto vandens.
- Laikykite moliūgą pakreiptą, kol Yerba Mate sugers vandenį. Filtruotą mate šiaudelio galą įdėkite į arbatą kampu. Į yerba mate arbatą įpilkite karšto (ne verdančio) vandens ir išgerkite. Geriausia temperatūra yra nuo 160 ° iki 175 ° Farenheito.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.