Nesvarbu, ar jums labiau patinka karštas ir aštrus, ar saldus ir pikantiškas, šis receptas tinka jums. Tradiciškai gaminamas iš kiaulienos ir pagardintas česnaku, raudonųjų pipirų dribsniais ir pankolio arba anyžių sėklomis, galite pritaikyti prieskonių lygį pagal savo skonį.
Sekite kartu ir pasiruoškite mėgautis tobula itališka dešra kiekvieną kartą!
kaip Markė Itališkos dešros
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Mėsą sumalkite ⅜" (10 mm) lėkšte. Mėsą sumaišykite su visais ingredientais, įskaitant vandenį. *(Nuimkite nedidelį gabalėlį dešros ir apkepkite keptuvėje; leiskite atvėsti ir paragaukite, ar prieskoniai atitinka jūsų skonį)
Įkimškite į 32–36 mm šernų apvalkalus ir suriškite į 5 colių (12 cm) jungtis. Pakaitomis formuokite paplotėlius. Virkite dešrą įprastu būdu, įsitikindami, kad vidinė dešros grandžių temperatūra pasiekia bent 150 laipsnių F. Rekomenduojama kepti arba kepti ant grotelių.
Susiję receptai:
- Dešrų ir žolelių įdaras
- Dešros pusryčiai Burritos
- Lakštinė dešra ir daržovės
- Dešros Kukurūzinės duonos įdaras
- Ant grotelių kepti trumpi šonkauliukai
Receptas
Lengva itališka dešra
Ištekliai
Ingredientai
Mėsai:
- 2.20 lbs (1000 g) Kiaulienos mentė *(ne daugiau kaip 35% riebumo)
Pagardai:
- 1 arbatinis šaukštelis (2.33 g)juodieji pipirai, rupūs
- 3 arbatinis šaukštelis (18 g) košerinės druskos
- ½ arbatinis šaukštelis (2 g) cukraus
- 2 arbatinis šaukštelis (3 g) pankolio sėklos, susmulkintos
- ½ arbatinis šaukštelis (1 g) kalendros
- 1 šaukštas (6.9g) paprika
- 1 Šviežia česnako skiltelė , nulupti ir sutrinti į pastą arba ½ arbatinio šaukštelio (1.4 g) česnako miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis (1 g) kmynų
- ½ puodelis (100 ml) šalto vandens
instrukcijos
- Mėsą sumalkite ⅜" (10 mm) lėkšte. Mėsą sumaišykite su visais ingredientais, įskaitant vandenį. *(Nuimkite nedidelį gabalėlį dešros ir kepkite keptuvėje, leiskite atvėsti ir paragaukite, ar prieskoniai tinka jūsų skoniui)
- Įkimškite į 32–36 mm šernų apvalkalus ir suriškite į 5 colių (12 cm) jungtis. Pakaitomis formuokite paplotėlius. Virkite dešrą įprastu būdu, įsitikindami, kad vidinė dešros grandžių temperatūra pasiekia bent 150 laipsnių F. Rekomenduojama kepti arba kepti ant grotelių.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.