Jei ieškote skanaus ir sotaus patiekalo, kuris patenkintų savo skonio pumpurus, šis mini kotleto receptas gali būti jūsų pasirinkimas! Jame yra maltos mėsos ir kiaulienos mišinys bei pikantiškas daržovių ir prieskonių mišinys.
Kartu su kreminiais špinatais ir saldžiais žirneliais su kumpiu šis patiekalas sužavės šeimą ir draugus. Be to, su paprastu kečupo padažu greitai paruošite puikiai subalansuotą ir sočią vakarienę.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti mini kotletą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Padėkite pergamentinio popieriaus gabalėlį ant a lapo keptuvė ir atidėkite į šalį. Papildomai pašildykite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus vidutinėje keptuvėje.
Suberkite svogūnus, poblano pipirus, morkas, salierus, Knorr jautienos sultinį ir pipirus ir virkite ant vidutinės-lėtos ugnies retkarčiais pamaišydami 8–10 minučių, kol daržovės suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite maišydami apie dvi minutes.
Įpilkite vyno, cukraus, Worcestershire padažo ir vandens. Nulupkite apkepusius gabaliukus ir kepkite dar 2–3 minutes. Paragaukite ir sezoną sureguliuokite košerine druska ir (arba) pipirais.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Dideliame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių mėsą, svogūnų mišinį, duonos trupinius ir kiaušinius ir lengvai sumaišykite šakute, nesmulkinkite, nes kepalas bus tankus.
Padalinkite mišinį į 6 (10–11 uncijų) dalis ir iš kiekvienos suformuokite nedidelį mėsos kepalą ant paruoštos skardos. Nedideliame dubenyje sumaišykite kečupą, šviesiai rudąjį cukrų ir actą.
Ant kiekvienos mini mėsytės porcijos užtepkite po šaukštą kečupo mišinio. Kepkite „Mini Meatloaf“ 40–45 minutes, kol vidinė temperatūra bus 155–160 laipsnių F, o mini mėsytės iškeps.
Kaip pasigaminti kreminius špinatus
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite raudonąjį svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes.
Suberkite česnaką ir nuolat maišydami kepkite dar 1 minutę. Įpilkite riebios grietinėlės, Kosherinė druska, pipirai ir žemės muškatas, ir švelniai užvirkite.
Virkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol kremas bus pakankamai tirštas, kad apsemtų medinį šaukštą, apie 10 minučių. Suberkite sūrį ir maišykite, kol ištirps. Sudėkite špinatus ir maišykite, kol tolygiai susimaišys su grietinėlės padažu.
Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. (Jei kreminiai špinatai atrodo šiek tiek vandeningi, virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol išgaruos skysčio perteklius.) Patiekite šiltus.
Kaip pasigaminti saldžių žirnių su kumpiu
Įkaitinkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus vidutinėje (10 colių) keptuvėje sudėkite kumpį ir raudonąjį svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes retkarčiais pamaišydami, kol kumpis įkais ir svogūnas suminkštės.
Suberkite šaldytus žirnelius, ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies 4–5 minutes, kol žirniai sušils. Įmaišykite kalendrą, paragaukite prieskonių ir patiekite su „Mini Meatloaf“ ir kreminiais špinatais. Mėgautis!
Susiję receptai:
- Kalakutienos mėsa ir skrudinti Briuselio kopūstai
- gnocchi
- Fatajeras
- Mėsos lazdelės
- Naminiai mėsos kukuliai
- Tuščia
Receptas
Lengvas mini mėsos pyragas
Ištekliai
Ingredientai
- 2 svarų žemės griebtuvas
- ½ svaras maltos kiaulienos
- 3 šaukštas geras alyvuogių aliejus
- 1 didelis geltonasis svogūnas kapotas
- 1 poblano pipirai kapotas
- 1 morka sutvarkyta
- 1 sukrauti salierų smulkiai supjaustyta
- 6 česnakas smulkiai sumaltas
- 1 šaukštas Knorr jautienos sultinys arba 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos paragauti
- 1 arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- 1 šaukštas Worcestershire padažas
- 2 šaukštai Malbec vynas
- ⅓ puodelis vanduo
- 1 šaukštas pomidorų pasta
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukrus
- ¼ puodelis kalendra arba plokščialapė petražolė kapotas
- ¾ puodelis paprasti Panko duonos trupiniai
- 2 Dideli kiaušiniai sumuštas
Dėl kreminių špinatų
- ½ puodelis smulkiai susmulkinto Parmigiano
- 2 (10 uncijų) dėžutė šaldytų špinatų lapų, atšildytų, nusausintų, išspaustų sausai ir stambiai supjaustytų, arba 2 (10 uncijų) pakuotės šviežių špinatų (pašalinti kieti stiebai), išgaruoti, nusausinti ir stambiai sukapoti
- ⅛ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto arba sumaltas muskato riešutas
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- ½ arbatinis šaukštelis Kosherinė druska
- 2 puodeliai sunkus kremas
- 4 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 1 1 vidutinis raudonasis svogūnas, smulkiai pjaustytas
Dėl saldžiųjų žirnelių su kumpiu
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 100g kumpio likučiai ¼ colio kubeliais 1 didelis raudonasis svogūnas, perpjautas per pusę ir supjaustytas griežinėliais
- 1 12 uncijos saldūs šaldyti žirniai
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ¼ arbatinis šaukštelis malto indiško raudonojo čili arba maltų juodųjų pipirų
- ¼ puodelis kalendra kapotas
Kečupo padažas
- ½ puodelis kečupas
- 1 šaukštas Ryžių actas arba baltasis actas
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Ant skardos uždėkite pergamentinio popieriaus gabalėlį ir atidėkite į šalį. Vidutinėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Suberkite svogūnus, poblano pipirus, morkas, salierus, Knorr jautienos sultinį ir pipirus ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies retkarčiais pamaišydami 8–10 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Įpilkite pomidorų pastos ir virkite maišydami apie dvi minutes. Įpilkite vyno, cukraus, Worcestershire padažo ir vandens. nulupkite apkepusius gabaliukus ir kepkite dar 2–3 minutes.
- Paragaukite ir pagardinkite košerine druska ir (arba) pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Dideliame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių mėsą, svogūnų mišinį, džiūvėsėlius ir kiaušinius ir lengvai sumaišykite šakute, netrinkite, kitaip mėsos kepalas bus tirštas.
- Padalinkite mišinį į 6 (10–11 uncijų) dalis ir iš kiekvienos dalies suformuokite nedidelį mėsos kepalą ant paruoštos skardos. Ant kiekvienos mini mėsytės dalies viršaus užtepkite apie šaukštą kečupo.
- Kepkite „Mini Meatloaf“ 40–45 minutes, kol vidinė temperatūra pasieks 155–160 laipsnių F ir mini mėsytės iškeps.
Kaip pasigaminti kreminius špinatus
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite raudonąjį svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes.
- Suberkite česnaką ir nuolat maišydami kepkite dar 1 minutę. Įpilkite riebios grietinėlės, košerinės druskos, pipirų ir malto muskato riešuto ir švelniai užvirkite.
- Virkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol kremas bus pakankamai tirštas, kad apsemtų medinį šaukštą, apie 10 minučių. Suberkite sūrį ir maišykite, kol ištirps. Sudėkite špinatus ir maišykite, kol tolygiai susimaišys su grietinėlės padažu.
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. (Jei grietinėlės špinatai atrodo šiek tiek vandeningi, grietinėlės špinatus virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol išgaruos skysčio perteklius.) Patiekite šiltus.
Kaip pasigaminti saldžių žirnių su kumpiu
- Įkaitinkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų vidutinio dydžio (10 colių) keptuvėje, suberkite kumpį ir raudonąjį svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes retkarčiais pamaišydami, kol kumpis įkais ir svogūnas suminkštės.
- Suberkite šaldytus žirnelius, ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies 4–5 minutes, kol žirniai sušils. Įmaišykite kalendrą, paragaukite prieskonių ir patiekite karštą. Mėgautis!
Kaip pasigaminti kečupo padažą
- Nedideliame dubenyje sumaišykite kečupą, šviesiai rudąjį cukrų ir actą.
pastabos
- Sandėliuoti: Likusį mini mėsos pyragą, grietinėlės špinatus ir saldžius žirnelius su kumpiu sudėkite į atskirus hermetiškus indus ir laikykite šaldytuve 3–4 dienas.
- Norėdami pašildyti: Mini mėsainius padėkite ant kepimo skardos, išklotos aliuminio folija, ir kepkite 350°F orkaitėje 10-15 minučių arba kol įkais. Arba mikrobangų krosnelėje 1–2 minutes arba kol sušils. Kreminius špinatus ir saldžiuosius žirnelius su kumpiu sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes arba kol sušils.
- Jei naudojate šviežius špinatus: dideliame puode užvirinkite 1 coliu vandens. Sudėkite špinatus, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, 3–5 minutes. Nusausinkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir išspauskite kuo daugiau vandens. Perkelkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite. Jei špinatai atrodo vandeningi, surinkite į saujas ir išspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Norėdami gerai išdžiovinti špinatus, atšildytus špinatus padėkite į švarų virtuvinį rankšluostį virš dubens arba kriauklės ir pasukite, kad išspaustumėte visą drėgmę.
- Maišykite, kol sumaišysite, kol gausis sausas ir tankus mėsos kepalas.
- Prieš pjaustydami leiskite pailsėti mažiausiai 10 minučių, kad užrakintumėte tas skanias sultis
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.