Greitas ir skanus meksikietiškas krevečių kokteilis. Šiame patiekale dera virtos krevetės, kubeliais pjaustytas avokadas ir šviežias pico de gallo su kubeliais pjaustytu agurku pomidorų padaže, kuris nėra per saldus ar per aitrus, tinkamas abiejų derinys su lengvu potraukiu ir aštrumu. aštrumas.
Patiekite šį meksikietišką krevečių kokteilį, atšaldytą su tortilijos traškučiais arba sūriais krekeriais, kad galėtumėte skaniai pavalgyti ar pavalgyti.
Jei ieškote skanesnių krevečių receptų, norėsite išbandyti šiuos receptus Klasikinis krevečių kokteilis, Deviled krevetės, ir Druska ir pipirai Krevetės.
Kaip pasigaminti meksikietišką krevečių kokteilį
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Maišytuvo indelyje sumaišykite chipotle pipirus, citrinų sultis, apelsinų sultis, alyvuogių aliejų, Vusterio ir Maggi padažą. Sumaišykite iki vientisos masės, tada supilkite į 4 puodelių matavimo indelį.
Supilkite kečupą, kol gerai susimaišys, tada laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. Sumaišykite pomidorus, kalendrą, svogūną, jalapeño (be sėklų ar sėklų) ir agurką; gerai ismaisyti. Uždenkite ir šaldykite, kad skoniai susimaišytų 1 valandą arba iki 2 dienų.
Į vidutinį puodą, pripildytą vandens, išspauskite citriną ir įmeskite ją kartu su svogūnu, česnaku, citrina, pipirų žirneliais, lauro lapais ir krevečių sultiniu į puodą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, kol užvirs, šiek tiek praverkite dangtį ir virkite 10 minučių. Įmeskite krevetes į skystį ir išjunkite ugnį.
Kepkite krevetes, retkarčiais pamaišydami, kol jos susisuks ir pasidarys rausvos maždaug 3–½ minutės. Nuimkite kiaurasamčiu į dubenį su lediniu vandeniu, kad sukrėstumėte juos ir sustabdytumėte gaminimo procesą.
Palikite, kol atvės, apie 15 minučių. Nusausinkite ir nusausinkite; atšaldykite, jei nepateiksite iš karto. Kai krevetės atvės, sudėkite jas su pico de gallo ir kokteilių padažu 18 uncijų kokteilio taurė. Papuoškite meksikietišką krevečių kokteilį citrina.
Susiję receptai:
- Milano žuvis
- Žuvies troškinys "Paragvajaus stilius"
- Čili česnako krevetės
- Medaus česnako krevetės
- Krevetės Kepti ryžiai
Receptas
Lengvas meksikietiškas krevečių kokteilis
Ištekliai
Ingredientai
Krevetėms:
- 2 svarų (nuo 16 iki 20) krevetės, šviežios arba šaldytos, nuluptos, nuskustos, su uodegomis
- 3 šaukštai „Knorr“ krevečių sultinys arba „Old Bay“ prieskoniai
- 2 šaukštai juodieji pipirai
- 1 mažas svogūnas , perpjauti per pusę
- 2 česnakas , nulupti ir susmulkinti
- 8 puodeliai vanduo
Dėl Pico de Gallo:
- 1 vidutiniai svogūnai , smulkiai supjaustytas kubeliais
- 4 Romų pomidoras , smulkiai supjaustytas kubeliais
- 1 kalendros lapelių kekė , susmulkinti
- 2 šviežias jalapeño arba 1 serrano , išsėti, išpjauti ir smulkiai supjaustyti
- 1 Angliškas agurkas , išsėta, smulkiai supjaustyta
Kokteilių padažui:
- ½ puodelis ketčupas
- ¾ puodelis laimų sulčių
- ¼ puodelis šviežių apelsinų sulčių
- 2 puodeliai krevečių sultinio
- 4 šaukštai alyvų aliejus
- 3 chipotle pipirai
- 1 šaukštas Vorčesterio padažas
- ¼ arbatinis šaukštelis Maggi sultys
instrukcijos
- Dėl gluosnio: Maišytuvo indelyje sumaišykite chipotle pipirus, citrinų sultis, apelsinų sultis, alyvuogių aliejų, Worcestershire ir Maggi padažą. Sumaišykite iki vientisos masės, tada supilkite į 4 puodelių matavimo indelį. Išplakite kečupą, kol gerai susimaišys, tada laikykite šaldytuve, kol paruošite patiekti. Pastaba: iš šio meksikietiško krevečių kokteilio padažo gaunama apie 4 puodelius.
- Dėl Pico de Gallo: Vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, kalendrą, svogūną, jalapeño (be sėklų arba sėklų) ir agurką; gerai ismaisyti. Uždenkite ir šaldykite, kad skoniai susimaišytų 1 valandą arba iki 2 dienų.
- Krevetėms: Į vidutinį puodą, pripildytą vandens, išspauskite citriną ir įmeskite ją kartu su svogūnu, česnaku, citrina, pipirų žirneliais, lauro lapais ir krevečių sultiniu į puodą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, kol užvirs, šiek tiek praverkite dangtį ir virkite 10 minučių. Įmeskite krevetes į skystį ir išjunkite ugnį.
- Kepkite krevetes, retkarčiais pamaišydami, kol jos susisuks ir pasidarys rausvos maždaug 3–½ minutės. Nuimkite kiaurasamčiu į dubenį su lediniu vandeniu, kad sukrėstumėte juos ir sustabdytumėte gaminimo procesą.
- Palikite, kol atvės, apie 15 minučių. Nusausinkite ir nusausinkite; atšaldykite, jei nepateiksite iš karto.
- Kaip surinkti: Kai krevetės atvės, išdėliokite su pico de gallo ir kokteilių padažu 18 uncijų kokteilio taurėje. Papuoškite meksikietišką krevečių kokteilį citrina.
pastabos
- Norėdami tinkamai laikyti krevetes, uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų; šaldytuvo temperatūra turi būti nuo 35° F iki 38° F.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.