Jei ieškote greito ir nebrangaus savaitės vakarienės, išbandykite šį maltos jautienos keptų ryžių receptą! Šiame pikantiškame patiekale skaniai ir sočiai dera švelni malta jautiena, aromatingos daržovės ir purūs ryžiai. Dėl saldžių ir pikantiškų skonių ir paprastų, tačiau patenkinamų ingredientų šis receptas tikrai patiks visiems prie stalo.
Kaip pasigaminti maltos jautienos keptus ryžius
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.Mažame dubenyje sumaišykite ir sumaišykite sojos padažą, tamsųjį sojų padažą, cukrų ir pipirus. Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus 14 colių keptuvėje arba wok ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol aliejus pradės mirksėti ir bus matomi nedideli dūmų gabalėliai.
Sudėkite maltą jautieną, sulaužydami gabalėlius ir kepkite, kol paruduos apie 4 minutes. Iškeptą kiaulieną perkelkite į dubenį. Toje pačioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus.
Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol jie taps skaidrūs ir minkšti, maždaug 2 minutes. Įmaišykite susmulkintą česnaką, šviesiai žalius svogūnus ir imbierą ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę.
Sudėkite sumaišytas daržoves ir toliau kepkite, dažnai maišydami, kol jos atitirps ir įkais, maždaug 2 minutes. Viską perkelkite į vieną keptuvės pusę.
Į tuščią keptuvės pusę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Supilkite išplaktus kiaušinius. Leiskite dugnui keletą sekundžių sustingti, tada išplakite kiaušinius ir mentele supjaustykite juos mažais gabalėliais. Sumaišykite kiaušinienę su likusiais ingredientais.
Virtą maltą jautieną ir visas sultis grąžinkite į keptuvę ir suberkite virtus ryžius; išmeskite ir išmaišykite ryžius, kad atskirtumėte grūdus ir sujungtumėte ryžius su visais ingredientais.
Virkite, kol įkais ir išgirsite šnypščiantį garsą, maždaug 2–3 minutes. Supilkite sojos padažo mišinį. Išmaišykite ir maišykite, kol ryžiai įkais ir taps vienodos spalvos.
Jei ryžiai atrodo sausi, įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Jei naudojate, įmaišykite tamsių svogūnų žalumynų ir sezamo aliejaus. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druskos. Tarnauti.
Kamilos patarimas: Nereikia atitirpinti šaldytų daržovių; kad būtų patogiau, jie gali patekti tiesiai į keptuvę.
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi maltos jautienos kepti ryžiai
Ingredientai
- šaukštai žemės riešutų aliejus rapsų aliejus
- 1 lbs liesos maltos jautienos 90/10
- 2 šaukštai sumažintas natrio kiekis , atskirtas
- 2 šaukštai grybų skonio tamsioji soja arba tamsioji soja
- 4 kiaušiniai , lengvai paplaktas su žiupsneliu košerinės druskos
- 1 didelis svogūnas , smulkiai supjaustyta
- 4 česnakas , smulkiai sumalti
- 1 krūva žalių svogūnų (balta ir žalia) susmulkinta arba plonai supjaustyta ir dar daugiau papuošimui
- 1 šaukštas tarkuoto arba smulkiai pjaustyto imbiero
- 4 puodeliai virti jazminų ryžiai , šalta
- 10 oz šaldytų morkų ir žirnių , atšildytas sietelyje kambario temperatūroje
- ½ arbatinis šaukštelis čili dribsniai
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- ½ arbatinis šaukštelis košerinės druskos pagal skonį koreguoti pagal skonį
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukrus
instrukcijos
- Mažame dubenyje sumaišykite ir sumaišykite sojų padažą, tamsų sojų padažą, cukrų ir pipirus. Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus 14 colių keptuvėje arba wok ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol aliejus pradės mirksėti ir bus matomi nedideli dūmų gabalėliai. Sudėkite maltą jautieną, sulaužydami gabalėlius ir kepkite, kol paruduos apie 4 minutes. Iškeptą kiaulieną perkelkite į dubenį.
- Toje pačioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol jie taps permatomi ir suminkštės, maždaug 2 minutes. Įmaišykite susmulkintą česnaką, šviesiai žalius svogūnus ir imbierą ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę. Sudėkite sumaišytas daržoves ir toliau kepkite, dažnai maišydami, kol jos atitirps ir įkais, maždaug 2 minutes. Viską perkelkite į vieną keptuvės pusę. Į tuščią keptuvės pusę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus.
- Supilkite išplaktus kiaušinius. Leiskite dugnui keletą sekundžių sustingti, tada išplakite kiaušinius ir mentele supjaustykite juos mažais gabalėliais. Sumaišykite kiaušinienę su likusiais ingredientais. Virtą maltą jautieną ir visas sultis grąžinkite į keptuvę ir suberkite virtus ryžius; išmeskite ir išmaišykite ryžius, kad atskirtumėte grūdus ir sujungtumėte ryžius su visais ingredientais.
- Virkite, kol įkais ir išgirsite šnypščiantį garsą, maždaug 2–3 minutes. Supilkite sojų padažo mišinį. Išmaišykite ir nuolat maišykite, kol ryžiai įkais ir taps vienodos spalvos. Jei ryžiai atrodo sausi, įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Jei naudojate, įmaišykite tamsių svogūnų žalumynų ir sezamo aliejaus. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druskos. Tarnauti.
- Kamilos patarimas: Nereikia atitirpinti šaldytų daržovių; kad būtų patogiau, jie gali patekti tiesiai į keptuvę.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.