Ieškote skanių jūros gėrybių patiekalų klasikiniame mac ir sūryje? Išbandykite šį Crab Mac ir sūrio receptą! Švelnūs krabų mėsos gabalėliai ir sodrus kreminis sūrio padažas pakelia šį patiekalą į kitą lygį, o „Old Bay“ prieskoniai suteikia skonį.
Šis receptas puikiai tinka jaukiai nakčiai arba kaip įspūdingas garnyras kitoje vakarienėje. Šį receptą lengva paruošti ir jį galima paruošti net iš anksto darbingoms savaitės naktims.
Pakelkite savo mac ir sūris žaidimas su šiuo nenugalimu ir patogiu patiekalu. Norėdami gauti daugiau sūrių makaronų receptų, peržiūrėkite šiuos Klasikinis „Mac“ ir sūris, Tuno makaronų troškinys, Lengvai iškepti makaronai su kreminiais špinatais, Kepta Ziti su itališka dešrair Kepti spagečiai.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti „Crab Mac“ ir sūrio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. 9 x 13 colių (3Qt) stiklinę kepimo formą ištepkite sviestu; atidėti. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir sudėkite makaronų makaronus. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kol jie suminkštės, bet vis tiek tvirti, dažnai maišydami. Rezervuokite ¼ puodelio virimo vandens, tada gerai nusausinkite makaronus.
Kol verda makaronai, nedideliame puode įkaitinkite pieną, bet neleiskite užvirti. Dideliame puode ištirpinkite 6 šaukštus nesūdyto sviesto ir pabarstykite miltais. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami šluotele, kad susidarytų lygus, šviesiai rudos spalvos rusvas maždaug 2–3 minutes.
Į miltų mišinį pamažu supilkite šiltą pieną, nuolat plakdami, kad nesusidarytų gumuliukų. Švelniai troškinkite, dažnai maišydami, kol padažas sutirštės ir taps kreminis, maždaug 5–7 minutes. Įmaišykite senus įlankos prieskonius, muskato riešutą, papriką, košerinę druską ir juoduosius pipirus. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Nukėlus nuo ugnies, suberkite sūrį ir kreminį sūrį ir maišykite, kol išsilydys ir taps vientisa. Išvirtus makaronus sudėkite į didelį maišymo dubenį. Sūrio padažą užpilkite ant makaronų ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Sulenkite nusausintą ir dribsnių mėsą į mac ir sūrį, kol gerai susimaišys. Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Nedideliame dubenyje sumaišykite melted sviestas ir Panko duonos trupiniai bei Old Bay prieskoniai.
Ant makaronų mišinio pabarstykite džiūvėsėlių mišinį. Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol padažas pradės burbuliuoti, o makaronai apskrus. Prieš patiekdami leiskite patiekalui keletą minučių atvėsti.
Žiūrėkite, kaip tai padaryti
Žiūrėkite daugiau sūrių makaronų receptų:
- Kreminiai makaronai su grybais ir karamelizuotais svogūnais
- Tuno makaronų troškinys Jautienos braciole su sviestiniais makaronais
- Kepti makaronai
- Kreminis fettucinas
- Kepta Ziti
Receptas
Lengvas „Crab Mac“ ir sūris
Ištekliai
- Dėžės tarka
Ingredientai
- 1 svaras alkūniniai makaronai , pipete, cavatappi arba penne makaronai
- 1 šaukštas Košerinė druska
- 4- ketvirtis vanduo
- sviesto, indo patepimui
Krabų sūrio padažui:
- 4 puodeliai tvirtas pienas
- ¼ puodelis makaronų virimo vandens
- 6 Šaukštai nesūdytas sviestas
- ¼ puodelis universalūs miltai
- 2 puodeliai (8 uncijos) itališkas penkių sūris, susmulkintas
- 2 puodeliai (8 uncijos) meksikietiško sūrio mišinio, Monterey Jack sūrio arba švelnaus ar aštraus čederio , susmulkintas
- 4 oz grietinėlės sūris, pilno riebumo arba pakeiskite pusę pieno 1 (12 uncijų) konservuoto išgarinto pieno
- ½ arbatinis šaukštelis Šviežiai maltų arba maltų juodųjų pipirų
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 šaukštas senas įlankos prieskonis
- ½ arbatinis šaukštelis paprika
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska , koreguokite pagal skonį
- 16 oz Šviežia gabalėlių krabų mėsa , gerai nusausintas ir susmulkintas
Traškiam užpilui:
- 1 ½ puodeliai Paprasti Panko duonos trupiniai
- 2 arbatiniai šaukšteliai Senosios įlankos prieskoniai
- 2 šaukštai nesūdytas sviestas , lydytas arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. 9 x 13 colių (3Qt) stiklinę kepimo formą ištepkite sviestu; atidėti. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir sudėkite makaronų makaronus. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kol jie suminkštės, bet vis tiek tvirti, dažnai maišydami. Rezervuokite ¼ puodelio virimo vandens, tada gerai nusausinkite makaronus.
- Kol verda makaronai, nedideliame puode įkaitinkite pieną, bet neleiskite užvirti. Dideliame puode ištirpinkite 6 šaukštus nesūdyto sviesto ir pabarstykite miltais. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami šluotele, kad susidarytų lygus, šviesiai rudos spalvos rusvas maždaug 2–3 minutes. Į miltų mišinį pamažu supilkite šiltą pieną, nuolat plakdami, kad nesusidarytų gumuliukų. Švelniai troškinkite, dažnai maišydami, kol padažas sutirštės ir taps kreminis, maždaug 5–7 minutes. Įmaišykite senus įlankos prieskonius, muskato riešutą, papriką, košerinę druską ir juoduosius pipirus. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Nukėlus nuo ugnies, suberkite sūrį ir kreminį sūrį ir maišykite, kol išsilydys ir taps vientisa. Išvirtus makaronus sudėkite į didelį maišymo dubenį. Sūrio padažą užpilkite ant makaronų ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Sulenkite nusausintą ir dribsnių mėsą į mac ir sūrį, kol gerai susimaišys. Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Nedideliame dubenyje sumaišykite lydytą sviestą ir Panko duonos trupinius bei Old Bay prieskonius.
- Ant makaronų mišinio pabarstykite džiūvėsėlių mišinį. Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol padažas pradės burbuliuoti, o makaronai apskrus. Prieš patiekdami leiskite patiekalui keletą minučių atvėsti.
pastabos
- Orkaitė: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sudėkite mac ir sūrį į orkaitėje tinkamą indą ir uždenkite folija. Kepkite 15-20 minučių arba kol įkais.
- Mikrobangų krosnelė: perkelkite „Mac“ ir sūrį į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Mikrobangų krosnelės aukštoje temperatūroje 1-2 minutes arba kol įkais. Įpusėjus kaitinimui maišykite, kad kaitintumėte tolygiai.
- Viryklė: Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, pakaitinkite mac ir sūrį, kol sušils.
Kaip padaryti į priekį
Leiskite mac ir sūriui atvėsti iki kambario temperatūros.
Uždenkite indą folija arba plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki 24 valandų.
Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
Išimkite mac ir sūrį iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 10-15 minučių.👀👉 Svarbu atkreipti dėmesį, kad kaitinant mac ir sūrį jis gali išdžiūti, todėl galbūt norėsite įpilti šlakelį pieno arba kremo prieš kaitinant, kad išlaikytumėte kreminę tekstūrą.
Nuimkite foliją arba plastikinę plėvelę ir pabarstykite džiūvėsėlių užpilu ant mac ir sūrio.
Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol sūris taps burbuliukais, o džiūvėsėliai taps auksinės rudos spalvos. Pagamindami mac ir sūrį iš anksto, galite sutaupyti laiko tą dieną, kai planuojate jį patiekti. Nepamirškite prieš kepdami šiek tiek pailsėti kambario temperatūroje, kad iškeptumėte tolygiai. Kaip užšaldyti Norėdami užšaldyti „Crab Mac“ ir „Cheese“ vėlesniam naudojimui, atlikite šiuos veiksmus: Vykdykite recepto instrukcijas, kad paruoštumėte „Mac“ ir sūrį iki kepimo etapo.
Leiskite mac ir sūriui atvėsti iki kambario temperatūros.
Perkelkite „Mac“ ir sūrį į šaldiklyje saugų indą arba sandarų šaldiklio maišelį. Talpyklos ar maišelio viršuje būtinai palikite vietos išsiplėtimui.
Ant indo ar maišelio pažymėkite patiekalo datą ir pavadinimą.
„Mac“ ir sūrį laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių.
Kai būsite pasiruošę kepti, mac ir sūrį atšildykite šaldytuve per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
Išimkite mac ir sūrį iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 10–15 minučių.
Nuimkite dangtį arba plastikinę plėvelę nuo talpyklos ar maišelio ir perkelkite mac ir sūrį į orkaitėje tinkamą kepimo indą. 👀👉 Svarbu atkreipti dėmesį, kad kaitinant mac ir sūrį jis gali išdžiūti, todėl prieš kaitinant galite įpilti šlakelį pieno ar grietinėlės, kad išlaikytumėte kreminę tekstūrą.
Pabarstykite džiūvėsėlių užpilu ant mac ir sūrio.
Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol sūris taps burbuliukais, o džiūvėsėliai taps auksinės rudos spalvos. Užšaldę „Crab Mac“ ir „Cheese“ galėsite skaniai ir lengvai paruošti valgį, kai to prireiks. Tiesiog įsitikinkite, kad jį tinkamai laikykite ir prieš kepdami atšildykite, kad užtikrintumėte geriausius rezultatus.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.