Pristatome skanų ir sveiką keptos lašišos receptą, kuris taps nauju mėgstamiausiu jūsų namuose! Šiame recepte yra iki tobulumo iškepta laukinė lašiša su kvapniu česnako, garstyčių, rūkytos paprikos ir šviežio baziliko deriniu.
Patiekalas užbaigiamas šparaginėmis pupelėmis ir vyšniniais pomidorais, puikiai patroškintais su žiupsneliu košerinės druskos ir citrinos žievele.
Taigi, nesvarbu, ar ieškote greito ir lengvo savaitės vakarienės, ar ypatingos progos patiekalo, šis keptos lašišos receptas yra puikus pasirinkimas. Jame gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir būtinų maistinių medžiagų bendrai sveikatai ir gerovei.
Kaip pasigaminti keptą lašišą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Kepimo skardą su apvadu išklokite pergamentiniu popieriumi. Lašišą aptepkite 1 šaukštu aliejaus ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos. Česnaką ir druską šefo peiliu sutrinkite į pastą.
Mažame dubenyje sumaišykite nedidelį 1 arbatinį šaukštelį česnako pastos su majonezu, medaus garstyčiomis, citrinos sultimis, žievele, rūkyta paprika, raudonųjų pipirų dribsniais, ¼ puodelio baziliko ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų.
Išmaišykite, kad susimaišytų, tada mišinį paskleiskite ant lašišos. Skrudinkite lašišą, kol ji lengvai susisluoksniuos, naudodami šakutę storiausioje vietoje, 6–8 minutes viename colyje.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Įpilkite šparaginių pupelių, citrinos žievelės, pušies riešutų, likusios česnako pastos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų; virkite maišydami, kol pupelės suminkštės, maždaug 2–4 minutes. Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
Įpilkite quinoa arba ryžių ir 2 šaukštus vandens ir maišydami virkite, kol karšta, dar apie 2–3 minutes. Paragaukite ir, jei norite, sureguliuokite sezoną su vištienos skonio sultiniu.
Į vidutinį dubenį įmeskite ½ puodelio vyšninių pomidorų, ⅛ puodelio smulkiai pjaustyto baziliko, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį košerinės druskos.
Pomidorų mišinį užpilkite ant lašišos, pabarstykite petražolėmis ir patiekite lašišą su žaliųjų pupelių kvinoja. Mėgaukitės mūsų lašiša su žaliųjų pupelių kvinoja.
Susiję receptai:
- Pekano lašiša
- „Baja Fish Tacos“
- Milano žuvis
- Rūgšti kepta žuvis su pipirais ir svogūnais
- Kreminė žuvienė
Receptas
Lengvai kepta lašiša
Ištekliai
Ingredientai
- 1 ¼ svaras laukinė lašiša , supjaustykite į 4 dalis* (ant odos arba be odos, priklausomai nuo jūsų pageidavimų)
- 3 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , padalintas
- 1 šaukštas šviežiai malto česnako
- ¾ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 šaukštai majonezas
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus garstyčios arba Dižono garstyčios
- ½ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai , padalintas
- Žiupsnelis susmulkina raudonųjų pipirų dribsnius
- 1 arbatiniai šaukšteliai rūkyta paprika
- ¼ puodelis šviežių bazilikų , smulkiai supjaustyta
- 1 citrinos sultys ir žievelė
- 12 uncijos plonos šparaginės pupelės , supjaustyti trečdaliais
- 1 citrinos žievelė * (Kinojai)
- 2 šaukštai pušies riešutai
- 8- uncija išvirti quinoa arba iš anksto virti rudieji ryžiai
- 2 šaukštai vanduo
- Knorr granuliuotas vištienos sultinys , neprivaloma (pagal skonį)
- šviežios petražolės , susmulkinti (garnyrui)
- ½ puodelis saldieji vyšniniai pomidorai , perpjauti per pusę
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba alyvuogių aliejus
- ⅛ puodelis šviežių bazilikų , smulkiai pjaustytas (nebūtina)
- žiupsnelis Košerinė druska
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Kepimo skardą su apvadu išklokite pergamentiniu popieriumi. Lašišą aptepkite 1 šaukštu aliejaus ir dėkite ant paruoštos kepimo skardos.
- Česnaką ir druską šefo peiliu sutrinkite į pastą. Mažame dubenyje sumaišykite nedidelį 1 arbatinį šaukštelį česnako pastos su majonezu, medaus garstyčiomis, citrinos sultimis, žievele, rūkyta paprika, raudonųjų pipirų dribsniais, ¼ puodelio baziliko ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada mišinį paskleiskite ant lašišos.
- Skrudinkite lašišą, kol ji lengvai susisluoksniuos, naudodami šakutę storiausioje vietoje, 6–8 minutes viename colyje. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus.
- Įpilkite šparaginių pupelių, citrinos žievelės, pušies riešutų, likusios česnako pastos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų; virkite maišydami, kol pupelės suminkštės, maždaug 2–4 minutes.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite quinoa arba ryžių ir 2 šaukštus vandens ir maišydami virkite, kol sušils, dar apie 2–3 minutes. Paragaukite ir, jei norite, sureguliuokite sezoną su vištienos skonio sultiniu. Vidutiniame dubenyje sumaišykite ½ puodelio vyšninių pomidorų, ⅛ puodelio smulkiai supjaustyto baziliko, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį košerinės druskos.
- Pomidorų mišinį užpilkite ant lašišos, ant viršaus pabarstykite petražolėmis ir patiekite lašišą su žaliųjų pupelių quinoa kartu su žaliųjų pupelių quinoa. Mėgaukitės mūsų lašiša su žaliųjų pupelių kvinoja.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.