Maltos jautienos čili yra sotus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šaltam orui. Šis paprastas maltos jautienos čili receptas yra pagardintas čili pipirų milteliais, ancho čili milteliais, kmynais, kalendromis, raudonėliais, česnakais ir trupučiu cinamono.
Tada troškinkite pomidorų padaže; tačiau šiuos prieskonius galima keisti pagal savo pageidavimus. Rezultatas yra sodrus, tirštas ir kvapnus čili. Aš pridėjau pupelių, bet galite jų ir palikti.
Pagal šį receptą gaunamas šiek tiek aštrus čili pipiras🌶, tačiau čili pipiro galite ir neįtraukti arba pakoreguoti iki norimo aštrumo lygio. Patiekite su grietine, sūriu ir šonu Tortilijos traškučiai or cornbread.
Kaip pasigaminti maltos jautienos čili
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Padėkite didelį puodą ant viryklės ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite maltos jautienos ir jautienos sultinio ir virkite jautieną, kol ji gerai apskrus, maišydami ir supjaustykite. apie 10-12 minutes.
Jei norite, nusausinkite riebalų perteklių. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, suberkite chipotle miltelius, pasilla miltelius, raudonėlį, kalendrą, cinamoną, ančiuvių čili miltelius, rūkytą papriką, maltus kmynus ir česnako miltelius ir dažnai virkite maišydami 2 minutes.
Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite 2 minutes. Į puodą įpilkite geltonojo svogūno, poblano ir šviežių pomidorų ir kepkite kol jie suminkštės, apie 10 minučių.
Tada suberkite susmulkintus pomidorus, alų ir rudąjį cukrų iki virimo, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite neuždengę 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Masa harina sudėkite į nedidelį dubenį. Įpilkite ¼ puodelio vandens ir išmaišykite šakute.
Masos mišinį supilkite į čili. Suberkite pupeles ir nuolat maišydami vėl užvirkite ir virkite 20 minučių. Jei jūsų mišinys tampa tirštesnis nei norite, palaipsniui įpilkite vandens, kol čili pasieks norimą konsistenciją.
Jei jis per plonas, toliau troškinkite, kol pasieks norimą tirštumą. Kol čili verda, paruoškite priedus ir viską, ką patieksite kartu su juo.
Kai jūsų maltos jautienos čili pasieks norimą konsistenciją, įpilkite laimo sulčių, paragaukite čili ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Įpilkite košerinės druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Supilkite čili į dubenėlius. Patiekite su susmulkintu meksikietiško mišinio sūriu, pjaustyta kalendra, tortilijos traškučiais, pjaustytu svogūnu arba žaliais svogūnais ir laimo skiltelėmis.
Daugiau mėgstamų receptų
- Tobuli mėsos kukuliai
- Klasikiniai naminiai kotletai
- Jautienos troškinys su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis
- Geriausia Milano jautiena „Milanesa de Carne“
- Jautienos troškinys su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis
Receptas
Lengvas maltos jautienos čili
Ingredientai
- 2.5 svarų 85 procentai liesos maltos jautienos
- 1 (40.5 uncijos) gali raudonos pupelės, nusausintos ir nuplautos
- 2 šaukštai Knorr jautienos skonio sultinys arba košerinė druska arba 2–3 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
- 2 šaukštai alyvų aliejus
- 1 didelis geltonasis svogūnas arba 2 vidutiniai , sumalta
- 1 raudonoji paprika arba poblano pipirai , sumalta
- 5 Romos pomidorai , susmulkinti
- 6 gvazdikėliai česnakas , sumalta
- 1 28 oz Susmulkinti pomidorai
- ¼ puodelis pomidorų pasta
- 1 šaukštas ančiuvių čili milteliai (jei norite švelnesnio čili, naudokite mažiau)
- 1 šaukštas pasilla čili milteliai arba malti ancho čili
- 1 šaukštas chipotle čili milteliai (jei norite švelnesnio čili, naudokite mažiau)
- 1 šaukštas žemės kuminas
- 1 šaukštas maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas raudonėlis
- 1 arbatinis šaukštelis rūkyta arba įprasta paprika
- 1 šaukštas rudojo cukraus arba sub su melasa ar medumi
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- ¼ arbatinis šaukštelis maltos čili de Arbol arba ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų paprikų dribsnių
- ¼ arbatinis šaukštelis granuliuotas česnakas
- ¼ arbatinis šaukštelis žemės cinamonas , neprivaloma
- (1) 12 oz Tamsus meksikietiškas alus, pvz., Dos Equis, arba 1 puodelis raudonojo vyno Malbec arba po 1 puodeliu vandens
- 2 valgomųjų šaukštų Masa Harina, pavyzdžiui, Maseca , neprivaloma
- 1 šaukštas šviežios laimo sultys
- Kosherinė druska , paragauti
instrukcijos
- Padėkite didelį puodą ant viryklės ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite maltos jautienos ir jautienos sultinio ir kepkite jautieną, kol ji gerai apskrus, maišydami ir sulaužydami apie 10–12 minučių. Nusausinkite riebalų perteklių.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės, suberkite chipotle miltelius, raudonėlį, kalendrą, cinamoną, ančiuvio čili miltelius, pasilla čili miltelius, papriką, maltus kmynus ir česnako miltelius ir dažnai maišydami virkite 2 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą ir virkite maišydami 2 minutes.
- Į puodą įpilkite geltonojo svogūno, poblano ir šviežių pomidorų ir kepkite, kol jie suminkštės apie 10 minučių. Tada suberkite susmulkintus pomidorus, alų ir rudąjį cukrų ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite neuždengę 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Masa harina sudėkite į nedidelį dubenį. Įpilkite ¼ puodelio vandens ir išmaišykite šakute. Masos mišinį supilkite į čili. Suberkite pupeles ir nuolat maišydami vėl užvirkite ir virkite 20 minučių.
- Jei jūsų mišinys tampa tirštesnis nei norite, galite palaipsniui įpilti vandens, kol čili pasieks norimą konsistenciją. Jei jis per plonas, toliau troškinkite, kol pasieks norimą tirštumą.
- Kai jūsų čili pasieks norimą konsistenciją, įpilkite žaliosios citrinos sulčių, paragaukite čili ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius. Įpilkite košerinės druskos ir pipirų pagal savo skonį.
- Supilkite čili į dubenėlius. Patiekite su susmulkintu meksikietiško mišinio sūriu, pjaustyta kalendra, tortilijos traškučiais, pjaustytu svogūnu arba žaliais svogūnais ir laimo skiltelėmis.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.