Šis klasikinis citrininio svaro pyrago receptas yra mano šeimos mėgstamiausias. Tortas turi puikų citrinų skonį, kuris išryškina dykumos gaivumą dėl žievelės ir šviežių citrinų sulčių.
Lengvos, purios, drėgnos tekstūros iš pasukų ir skanaus saldaus ir aštraus citrininio glaisto. Tai taip pat vienas lengviausiai pagaminamų pyragų.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti citrinų svaro pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įprastą 12 puodelių Bundt skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba apipurkškite kepimo purškalu su miltais.
Dideliame dubenyje išsijokite miltus, soda, kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolą. Atidėti. Stovinčiame maišytuvo dubenyje maždaug 5 minutes plakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės.
Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno kiaušinio ir nubraukdami dubens šonus. Dviejų puodelių skysčio matavimo puodelyje sumaišykite ¼ puodelio citrinos sulčių, žievelės, vanilės ir pasukų.
Maišytuvu mažu greičiu pakaitomis suberkite miltų mišinį ir pasukų mišinį trečdaliais, pradedant ir baigiant miltais. Gumine mentele nubraukite dubenėlio šonus ir greitai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog tešla gerai įsimaišo.
Supilkite citrinos tešlą į paruoštą bandelę ir išlyginkite paviršių. Kepkite 40–50 minučių arba tol, kol į centrą įkištas pyrago tikrintuvas arba iešmas išeis švarus ir kraštai ims trauktis nuo keptuvės šonų.
Leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada apverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pasigaminti citrinų glajų
Vidutiniame dubenyje iki vientisos masės išplakite cukraus pudrą, 3 šaukštus citrinos sulčių ir vanilę. Įpilkite daugiau citrinos sulčių pagal poreikį, po 1 arbatinį šaukštelį, kol glajus taps purus.
Šaukštu užtepkite glajų ant drėgno citrininio svaro pyrago ir leiskite jam sustingti 20 minučių prieš pjaustydami.
Daugiau citrinų įkvėptų receptų:
- Citrininiai mėlynių paplotėliai
- Braškių limonadas be cukraus
- Vyšnių limonadas be cukraus
- 100 % pilno grūdo citrinų mėlynių paplotėliai
- Papajos sultys su citrina Citrinos žievė
Receptas
Lengvas citrinų svaro pyragas
Ingredientai
Citrinų svaro pyragas:
- 344 g (2 ¾ puodeliai) universalių miltų
- 30 g (¼ puodelio) kukurūzų krakmolo
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- ¼ puodelis šviežiai spaustos citrinos sultys , 2 didelės citrinos
- 1 puodelis pasukų , suplaktas arba rūgpienis (žr. pastabas)
- 226 g (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 400 g (2 puodeliai) granuliuoto cukraus
- 4 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūroje
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ¼ puodelis tarkuotos citrinos žievelės , laisvai supakuotas (4–5 didelės citrinos)
- Sviestas arba nelipnus purškalas ir paprasti miltai tepimui
Citrininiam glaistui:
- 1-½ puodeliai cukraus pudra
- 3 šaukštai šviežiai spaustos citrinos sultys
- ½ arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
instrukcijos
- Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įprastą 12 puodelių Bundt skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba apipurkškite kepimo purškalu su miltais.
- Dideliame dubenyje išsijokite miltus, soda, kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolą. Atidėti. Stovinčiame maišytuvo dubenyje suplakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės, maždaug 5 minutes.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno kiaušinio ir nubraukdami dubens šonus. Dviejų puodelių skysčio matavimo puodelyje sumaišykite ¼ puodelio citrinos sulčių, žievelės, vanilės ir pasukų.
- Maišytuvu mažu greičiu pakaitomis suberkite miltų mišinį ir pasukų mišinį trečdaliais, pradedant ir baigiant miltais. Gumine mentele nubraukite dubenėlio šonus ir greitai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog tešla gerai įsimaišo.
- Supilkite citrinos tešlą į paruoštą bandelę ir išlyginkite paviršių. Kepkite 40–50 minučių arba tol, kol į centrą įkištas pyrago tikrintuvas arba iešmas išeis švarus ir kraštai ims trauktis nuo keptuvės šonų. Leiskite 10 minučių atvėsti keptuvėje, tada apverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
- Tuo tarpu pasigaminkite citrinų glaistą: vidutinio dydžio dubenyje suplakite cukraus pudrą, 3 šaukštus citrinos sulčių ir vanilę iki vientisos masės, prireikus įpilkite daugiau citrinos sulčių po 1 arbatinį šaukštelį, kol glajus taps purus. Šaukštu užtepkite glajų ant citrininio svaro pyrago ir leiskite sustingti 20 minučių prieš pjaustydami.
pastabos
- Kaip pasigaminti naminių pasukų: į stiklinį matavimo puodelį įpilkite 4 arbatinius šaukštelius šviežios citrinos, žaliosios citrinos arba baltojo distiliuoto acto ir įpilkite tiek pieno, kad susidarytų 1 puodelis viso skysčio; maišykite, kad susijungtų ir palikite pastovėti 5 minutes (mišinys pradės stingti). Tada naudokite taip, kaip nurodyta recepte.
- Jei norite plonesnio glaisto, įpilkite 1–4 šaukštus pieno arba išgarinto pieno.
- Uždenkite ir šaldykite visus likučius iki 5 dienų, o prieš patiekdami citrininio svaro pyragą būtinai pašildykite iki kambario temperatūros.
- Nepersistenkite maišydami; maišykite, kol tik susimaišys.
- Neperkepkite jų.
- This lemon pound cake recipe can also be used to make 36 cupcakes (baking time should be between 25 and 30 minutes), (3) 9-inch round cakes (30 and 35 minutes), or a 13 x 18 inch half sheet pan cake ( 20 and 25 minutes)
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.