Lengvas 30 minučių kiniškas jautienos čiau mein receptas. Tai dar vienas mūsų visų laikų mėgstamiausių kiniškų jautienos patiekalų! Na, 🤔 kartu su krevečių chow mein ir vištienos chow mein. Viskas gerai!!!🤯
Mes apskritai mėgstame makaronus. 🤫😁Jei atvirai, tai galėtume valgyti kiekvieną dieną! 😋
Nors kinų jautienos čiau mein yra lengvas patiekalas, pagamintas iš akivaizdžiai labai nedaug kuklių ingredientų, skonių suderinamumas yra kažkas ypatingo ir unikalaus, toks paprastas, bet toks kvapnus.
Vienas iš dalykų, kuriuos mes su vyru labiausiai mėgstame „Beef Chow Mein“, yra tai, kad jis yra labai universalus, o ingredientus galite keisti pagal savo skonį ar sandėliuką.
Štai mūsų nesudėtingas, trumpesnis nei 30 minučių naminis receptas, kuris bėgant metams tapo labai mėgstamu šeimos mėgstamiausiu mūsų namuose... Išbandykite!😉
Kaip pasigaminti jautienos chow Mein
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente. Nuplaukite vandeniu iš čiaupo, nusausinkite ir atidėkite.
(Makaronus rekomenduoju virti 1 minute trumpiau nei rekomenduojama pakuotėje, jie bus šiek tiek apkepę, bet puikiai iškeps pamaišę padaže).
Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus. Palikite marinuotis kambario temperatūroje 10–15 minučių, kol ruošite likusius ingredientus. Nedideliame dubenyje išplakite visus padažo ingredientus.
Išmaišykite, kad susijungtumėte. Susmulkinkite aromatines medžiagas ir daržoves atidėkite į šalį. Didelėje nepridegančioje keptuvėje nustatykite ugnį iki vidutinės-stiprios ugnies; į keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir palaukite, kol aliejus įkais.
Sukite alyvą, pakreipdami į šonus. Greitai sudėkite jautieną ir sudėkite gabalėlius į vieną sluoksnį, leiskite jiems apskrusti ir paruduoti apie 1–1.5 minutės.
Apverskite ir kepkite kitą pusę 1–1.5 minutės, retkarčiais pamaišydami, kol jautiena lengvai apdegs, o vidus bus šiek tiek rausvas. Perkelkite į lėkštę.
Įdėkite tą pačią keptuvę atgal į viryklę ir įjunkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ir suberkite svogūną, morkas ir paprikas.
Pakepinkite apie 2–3 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite imbierą, česnaką, Nakopūstų ir žaliųjų svogūnų. Keletą kartų pamaišykite, kad išsiskirtų kvapas.
Į keptuvę sudėkite jautieną ir makaronus; greitai išmaišykite rezervuotą padažą ir supilkite ant makaronų. Žnyplėmis mėtykite makaronus, kad apteptumėte padažu. Plakite, kol padažas ims tirštėti ir pradės burbuliuoti.
Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite dar soja. (Žinosite, kad jūsų kiniškas jautienos čiaupas paruošiamas, kai padažas tampa tamsesnis, permatomas ir tirštas).
Viską sumaišykite, kol gerai susimaišys su padažu, ir maišydami kepkite apie 1 minutę. Perkelkite jautienos chow Mein į patiekimo lėkštę. Patiekite karštą! Mėgaukitės su čili aliejumi!😋🍻
Susiję receptai:
- Krevetės lo mein
- Kepti makaronai su kreminiais špinatais
- Daržovių Lo mein
- Vištiena lo mein
- Citrininiai makaronai
- Makaronai su aliejumi ir česnaku
Receptas
Lengvas jautienos chow Mein
Ištekliai
Ingredientai
- 300 g pilno grūdo spagečiai arba chow mein maišomi makaronai * (taip pat galite naudoti lo mein makaronus arba udon makaronus)
Marinatui:
- 1 svaras plokščias geležinis kepsnys , supjaustyti ¼ colio storio juostelėmis
- 2 šaukštai Shaoxing vynas
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolas
- ¼ arbatinis šaukštelis granuliuotas česnakas
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
Dėl gluosnio:
- ½ puodelis karštas vanduo kartu su Knorr granuliuotu vištienos skonio sultiniu arba Knorr jautienos skonio sultiniu
- 2 šaukštai Austrių padažas
- 2 šaukštai Shaoxing vynas
- 2 šaukštai mažas natrio sojos padažas
- 1 šaukštas grybų skonio tamsus sojų padažas arba tamsus sojų padažas
- 1 šaukštas cukrus
- ¼ arbatinis šaukštelis Kajano pipirai , maltų juodųjų pipirų arba raudonųjų pipirų dribsnių pagal skonį
- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolas
Maišytam kepimui:
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus , rapsų, žemės riešutų ar augalinio aliejaus
- 1 mažas svogūnas , supjaustytas
- 1 poblano pipirai arba bet kokia paprika , supjaustyti plonomis juostelėmis
- 1 šaukštas maltos imbiero
- 2 gvazdikėliai česnakas , sumalta
- 3 scallions , supjaustyti 2 colio gabalėliais
- ½ puodelis susmulkintų Napa kopūstų
- ⅓ puodelis julienned morkos
- Košerinės druskos ir raudonųjų pipirų dribsniai , paragauti
instrukcijos
- Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas iki al dente. Nuplaukite vandeniu iš čiaupo, nusausinkite ir atidėkite. (Makaronus rekomenduoju virti 1 minute trumpiau, nei rekomenduojama pakuotėje, jie bus šiek tiek apkepę, bet puikiai iškeps, kai pamaišoma padaže).
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus. Palikite marinuotis kambario temperatūroje 10–15 minučių, kol ruošite likusius ingredientus.
- Nedideliame dubenyje išplakite visus padažo ingredientus. Maišykite, kad susijungtumėte. Susmulkinkite aromatines medžiagas ir daržoves atidėkite į šalį. Didelėje nepridegančioje keptuvėje nustatykite ugnį iki vidutinės-stiprios ugnies; į keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir palaukite, kol aliejus įkais. Sukite alyvą, pakreipdami į šonus.
- Greitai sudėkite jautieną ir paskleiskite gabalėlius į vieną sluoksnį, kad jie apkeptų ir paruduotų maždaug 1–1.5 minutės.
- Apverskite ir kepkite kitą pusę 1–1.5 minutės, retkarčiais pamaišydami, kol jautiena lengvai apdegs, o vidus bus šiek tiek rausvas. Perkelkite į lėkštę.
- Įdėkite tą pačią keptuvę atgal į viryklę ir įjunkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ir suberkite svogūną, morkas ir paprikas. Pakepinkite 2–3 minutes arba kol suminkštės.
- Sudėkite imbierą, česnaką, Napa kopūstą ir žaliąjį svogūną. Keletą kartų pamaišykite, kad išsiskirtų kvapas.
- Į keptuvę sudėkite jautieną ir makaronus; greitai išmaišykite padažą ir užpilkite makaronus. Žnyplėmis mėtykite makaronus, kad apteptumėte padažu. Plakite, kol padažas ims tirštėti ir pradės burbuliuoti. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite dar soja. (Žinosite, kad jūsų kiniškas jautienos čiau meinas pagamintas, kai padažas tampa tamsesnės spalvos, permatomas ir tirštas). Viską sumaišykite, kol gerai susimaišys su padažu, ir maišydami kepkite apie 1 minutę. Perkelkite jautienos chow Mein į patiekimo lėkštę. Patiekite karštą! Mėgaukitės su čili aliejumi!😋🍻
pastabos
- Sandėliuoti: Prieš laikydami jautienos patiekalą, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada supilkite į hermetišką indą: likusį jautienos patiekalą sudėkite į sandarų indą. Puikiai tinka stikliniai arba plastikiniai indai su sandariais dangteliais. Šaldymas: Jautienos chow mein laikykite šaldytuve 3-4 dienas.
- Norėdami pašildyti: Jautienos mėsą sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir kaitinkite, kol sušils, retkarčiais pamaišydami. Taip pat galite pašildyti ant viryklės keptuvėje arba wok ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol įkais. Jei jautienos chow mein buvo šaldytuve ilgiau nei 4 dienas arba jis turi nemalonų kvapą ar išvaizdą, išmeskite jį.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.