Mėlynių blynai yra klasikinis pusryčių patiekalas, kurį galima pagaminti iš kelių paprastų ingredientų. Norint pagaminti tobulą mėlynių blyną, svarbiausia nepermaišyti tešlos ir naudokite šviežias, prinokusias uogas, kad padidintumėte blynų saldumą.
Šis mėlynių pasukų blynų receptas puikiai tiks savaitgalio pusryčiams ar priešpiečiams. Blynai yra lengvi ir purūs, malonaus aštraus pasukų skonio ir aitraus saldumo nuo mėlynių.
Sumaišykite juos su mėlynių klevų sirupu, kad gautumėte skanius pusryčius.
Daugiau🫐Mėlynių receptų rasite šiuose Mėlynių bandelės, Blueberry Streusel Muffins, Blueberry cornbread muffins, Viso grūdo mėlynių bandelės, Viso grūdo mėlynių paplotėliaiir Mėlynių paplotėliai.
Camila Made Patarimas: Jei esate vanilės fanatikas kaip aš, labai rekomenduoju įsigyti šį galoną skaidri vanilė ir įmesti kai kuriuos vanilės pupelės. Aš pridėjau visą krūvą savo, kad būtų labiau koncentruota.
Tada laikykite jį savo sandėliuke, kai jums jo prireiks. Šis skanus vanilės pupelių mišinys puikiai tiks prie bet kokių saldumynų, tokių kaip pyragas, sausainiai ir pan.; kai baigsis, nusipirkite dar vieną galoną ir užpildykite.
Šį naminį vanilės pupelių ekstraktą ar kvapiąją medžiagą, kaip norite, galite gaminti su degtine, o ne su skaidria vanile, ir prieš naudojimą leiskite jam susikoncentruoti 3–6 mėnesius. Man patinka naudoti skaidrią vanilę, todėl galiu ją naudoti iš karto.
Kaip pasigaminti mėlynių blynus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Dideliame dubenyje išsukite miltus, kepimo miltelius, cukrų, cinamoną ir druską. Atskirame vidutiniame dubenyje suplakite pieną, vanilės ekstraktą ir kiaušinius. Sudėkite šlapius ingredientus kartu su lydytu sviestu į sausus ingredientus.
Švelniai išplakite, kol tik susimaišys, bet vis tiek taps gumuliukai – nepermaišykite; nedideli miltų gumuliukai yra gerai.
Įkaitinkite šlakelį augalinio aliejaus arba skaidraus sviesto (kaip ghi – įprastas sviestas sudegs; aš mėgstu naudoti Avokadų aliejus ant nelipnios keptuvės ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, kad neapdegtų pirmasis.
Naudodami pusės matavimo puodelį, supilkite blynų tešlą į apskritimus, naudodami puodelio nugarėlę, kad jie tolygiai pasiskirstytų.
Kepkite, kol blynai sutvirtės aplink kraštus ir tešlos viršuje atsiras burbuliukų, maždaug 2–3 minutes.; ant kiekvieno blyno paviršiaus išbarstykite nedidelę saują mėlynių (apie 6–8 mėlynes).
Apverskite į antrą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, pagal poreikį reguliuodami šilumą, dar apie 1 minutę. Pakartokite su likusia tešla, sutepdami keptuvę papildomu sviestu arba aliejumi, jei ji per sausa. Patiekite su šlakeliu medaus arba klevų sirupo.
Susiję receptai:
Receptas
Lengvi mėlynių blynai
Ištekliai
Ingredientai
- 312 g (2–½ puodelio) universalių miltų, susmulkintų šaukštu, išlygintų peilio galiuku ir išsijotų
- 1-½ šaukštai kepimo miltelių arba 2 šaukštai dar puresniems blynams
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ¼ puodelis cukraus pudros arba granuliuoto cukraus
- 1-¾ puodeliai tvirtas pienas
- 2 didelis kiaušiniai ar kambario temperatūros
- 4 šaukštai nesūdytas sviestas , ištirpsta ir atvėsinama
- 2 puodeliai šviežių mėlynių
- 3 arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- Įkarštis iš 1 citrinos
- Avokadų aliejus kepimui
instrukcijos
- Dideliame dubenyje išsukite miltus, kepimo miltelius, cukrų, cinamoną ir druską. Atskirame vidutiniame dubenyje suplakite pieną, vanilės ekstraktą ir kiaušinius. Į sausus ingredientus sudėkite šlapius ingredientus kartu su lydytu sviestu. Švelniai išplakite, kol tik susimaišys, bet vis tiek taps gumuliukai – nepermaišykite; nedideli miltų gumuliukai yra gerai.
- Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šlakelį augalinio aliejaus arba skaidraus sviesto (pavyzdžiui, ghi – įprastas sviestas sudegs; aš mėgstu naudoti avokadų aliejų), tada sumažinkite ugnį iki vidutinio ir žemo lygio, kad nesudegintumėte pirmojo patiekalo.
- Naudodami ½ matavimo puodelio, supilkite blynų tešlą į apskritimus; naudokite puodelio nugarėlę, kad jos tolygiai paskirstytumėte. Kepkite, kol blynai sutvirtės aplink kraštus ir tešlos viršuje atsiras burbuliukų, maždaug 2–3 minutes; ant kiekvieno blyno paviršiaus išbarstykite nedidelę saują mėlynių (apie 6–8 mėlynes).
- Apverskite į antrą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, pagal poreikį reguliuodami šilumą, dar apie 1 minutę. Pakartokite su likusia tešla, sutepdami keptuvę papildomu sviestu arba aliejumi, jei per sausa. Patiekite su šlakeliu medaus arba klevų sirupo.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.