Kaip pasigaminti keptą Ziti
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje iki labai al dente, maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus atgal į puodą. Atidėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F ir nustatykite lentyną į vidurinę padėtį. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nonstick keptuvė ant vidutinės-didelės ugnies. Sutrupinkite dešrą į keptuvę ir kepkite, laužydami mediniu šaukštu, kol apskrus, 5–6 minutes.
Sudėkite svogūną, pipirus ir česnaką ir pakepinkite, kol pradės minkštėti 3–4 minutes. Sudėkite grybus, gerai išmaišykite ir patroškinkite apie 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, nes grybai įgaus spalvą ir vanduo išgaruos.
Suberkite susmulkintus pomidorus, cukrų, raudonųjų pipirų dribsnius ir juoduosius pipirus. Išmaišykite ir užvirkite neuždengę 15 minučių. Į keptuvę įpilkite riebios grietinėlės, ⅓ puodelio susmulkinto parmezano ir kalendros; maišykite, kol tolygiai susimaišys.
Paragaukite ir prireikus pakoreguokite druskos. Atsargiai supilkite mišinį nonstick keptuvė į didelį puodą su makaronais ir švelniai maišykite, kad susimaišytų. Supilkite pusę mišinio į paruoštą 13 x 18 colių kepimo indą.
Pabarstykite puse susmulkintos mocarelos ir puse likusio parmezano. Ant viršaus uždėkite likusį makaronų mišinį ir pabarstykite mocarela bei susmulkintu parmezanu.
Perkelkite keptą Ziti į orkaitę ir kepkite neuždengtą, kol ji visiškai įkais, o sūris išsilydys ir paruduos, 15–20 minučių. Pabarstykite daugiau kalendros ir patiekite.
Susiję receptai:
- Puikūs susmulkinti vištienos sumuštiniai, „Pan con Pollo“.
- Dešrų ir žolelių įdaras
- Klasikiniai naminiai kotletai
- Jautienos troškinio su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis receptas
- Geriausia Milano jautiena „Milanesa de Carne“
- Jautienos troškinio su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis receptas
- Dešros Kukurūzinės duonos įdaras
Receptas
Lengvai iškeptas ziti su itališka dešra ir grybais
Ištekliai
Ingredientai
- 1 lb ziti makaronai
- 796 g (7 dešros nuorodos) Aštri arba saldi kiaulienos dešra, pašalintas apvalkalas, susmulkintas kąsnio dydžio gabalėliais
- 4 gvazdikėliai česnakas , sumalta
- 1 raudonieji pipirai arba poblano pipirai , susmulkinti
- 1 geltonasis svogūnas , susmulkinti
- 1 (28 uncijos) gali sutrinti pomidorai
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1-½ arbatiniai šaukšteliai granuliuotas cukrus
- ¼ arbatinis šaukštelis Indijos raudonojo čili milteliai arba maltų raudonųjų pipirų dribsniai , paragauti
- ¼ arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų , paragauti
- 1 puodelis sunkus kremas
- ½ puodelis tarkuoto parmezano sūrio
- ½ kalendra , susmulkinti plius dar papuošimui
- 8 oz (apie 2 puodeliai) nenugriebto pieno mocarelos sūrio, susmulkinto
- Virimo purškalas arba sviestas , kepimo indui
instrukcijos
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje iki labai al dente, maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus atgal į puodą. Atidėti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sutrupinkite dešrą į keptuvę ir kepkite, laužydami mediniu šaukštu, kol apskrus, 5–6 minutes. Sudėkite svogūną, pipirus ir česnaką ir pakepinkite, kol pradės suminkštėti, 3–4 minutes.
- Sudėkite grybą, gerai išmaišykite ir pakepinkite apie 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, nes grybai pradeda šiek tiek spalvoti ir vanduo iš jų išgaruoja. Suberkite susmulkintus pomidorus, cukrų, raudonųjų pipirų dribsnius ir juoduosius pipirus. Išmaišykite ir užvirkite neuždengę 15 minučių. Į keptuvę įpilkite riebios grietinėlės, ⅓ puodelio susmulkinto parmezano ir kalendros; maišykite, kol tolygiai susimaišys. Paragaukite ir prireikus pakoreguokite druskos.
- Nelipnios keptuvės mišinį atsargiai supilkite į didelį puodą su makaronais ir švelniai maišykite, kad susimaišytų. Supilkite pusę mišinio į paruoštą 13 x 18 colių kepimo indą. Pabarstykite puse susmulkintos mocarelos ir puse likusio susmulkinto parmezano. Ant viršaus uždėkite likusį makaronų mišinį ir pabarstykite likusia mocarela bei susmulkintu parmezanu. Iškeptą Ziti perkelkite į orkaitę ir kepkite neuždengę, kol sūris visiškai įkaitins ir paruduos, 15–20 minučių. Pabarstykite daugiau kalendros ir patiekite.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.