Torrejas, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Torrijas, ແມ່ນພາສາລາຕິນທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ toast ຝຣັ່ງທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືຂອງຫວານທີ່ໄວແລະງ່າຍດາຍ. Tລາວພື້ນຖານredients ແມ່ນເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ນົມ, ແລະໄຄ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງມັນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ.
ປຽກດ້ວຍນ້ຳເຊື່ອມແພນເຄັກບ້ານເຮົາ, ນົມຂົ້ນຫວານ, ຫຼືນ້ຳເຊື່ອມໝາກເຜັດ, ແລະໃສ່ດ້ວຍບລູເບີຣີ, ສະຕໍເບີຣີ, ແລະເນີຍນ້ຳເຜິ້ງ ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ແຊບຊ້ອຍ ເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າວັນອີສເຕີ.😋
ວິທີການເຮັດ Torrejas
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 250⁰F. ວາງ rack ສາຍປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນ ຈານ 18 ຄູນ 13 ນິ້ວ; ວາງໄວ້. ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນປ່ຽງຫນາ ¾ ນິ້ວ ແລ້ວປະໄວ້.
ປະສົມນົມ evaporated, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ vanilla, nutmeg, ໄຄ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. Whisk ຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມແມ່ນບາງສ່ວນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ປະມານ 1 ນາທີ.
ງາມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕື້ນ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ສອງສາມແຜ່ນລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງ custard ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາເປັນບາງໂອກາດ flipping ຈົນກ່ວາອີ່ມຕົວແຕ່ບໍ່ຕົກລົງ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງ toast ຝຣັ່ງຂອງທ່ານ (ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ອີ່ມຕົວເກີນໄປ).
ຄວາມຮ້ອນ 1-½ ບ່ວງນ້ໍາ avocado ແລະ 1-½ ບ່ວງຂອງມັນເບີ unsalted ໃນແຊ່ saute ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; swirl ມັນເບີ melted ປະມານແຊ່ໄດ້.
ເມື່ອມັນເລີ່ມເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານງາມ.
ເອົາເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ໃນກະທະແຜ່ນແລະຮັກສາມັນໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ. ຈືນຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມມັນເບີບໍ່ເກືອແລະນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດຈົນກ່ວາມັນທັງຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍຢານ້ໍາ maple, ການຮັກສາຫມາກໄມ້, ແລະ / ຫຼື້ໍາຕານຂອງ confectioners.
ວິທີການເຮັດນ້ໍາເຊື່ອມ Pancake Homemade
ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ເກືອ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະນ້ໍາແລະຕົ້ມ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ-ຕ່ຳ, ແລະເສີບ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກວ່ານ້ຳຕານສີນ້ຳຕານຈະລະລາຍໝົດ ແລະ ນ້ຳເຊື່ອມແມ່ນໜາ, ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ (ມັນຈະໜາຂຶ້ນເມື່ອມັນເຢັນ).
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໂອນຢານ້ໍາໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ນ້ຳເຊື່ອມ pancake homemade ສາມາດແຊ່ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 1 ເດືອນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່, ໄມໂຄເວຟໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ, stirring ໃນລະຫວ່າງຈົນກ່ວາຮ້ອນ.
ຫມາຍເຫດ: ເຖິງແມ່ນວ່າຢານ້ໍາສາລີອ່ອນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນເພາະວ່າມັນເພີ່ມຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ລົດຊາດ, ແລະເງົາ. ມັນຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດການຕົກຕະລຶງ, ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມຢູ່ເປັນນ້ໍາເຊື່ອມ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ຫໍຄອຍງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 challah loaf ໃຫຍ່ , brioche, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຕັດຫນາຫຼື Crusty French.
- 6 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- -½ ຈອກ ນົມ evaporated ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ , ້ໍາຕານ granulated, ຫຼື້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- Avocado oil , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ສໍາລັບຢານ້ໍາ Pancake Homemade
- 2 ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ
- ¼ ຈອກ ຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືຢານ້ໍາ maple ທາງເລືອກ
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ຕິດ (113g) ເນີຍບໍ່ເຄັມ
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ:
- Maple syrup ຫຼືຢານ້ໍາປົກກະຕິ
- Fruit Preserves ຫຼືຫມາກໄມ້ສົດເຊັ່ນ blueberries , ສະຕໍເບີຣີ, ແລະອື່ນໆ
- ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ແຊ່ນ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Torrejas ໄດ້:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 250⁰F. ວາງ rack ສາຍເຮັດອາຫານພາຍໃນ 18-x-13-inch ແຊ່ແຜ່ນ; ວາງໄວ້. ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນປ່ຽງຫນາ ¾ ນິ້ວ ແລ້ວປະໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມ້ໍານົມ evaporated, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ vanilla, nutmeg, ໄຄ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. Whisk ຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມແມ່ນບາງສ່ວນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ປະມານ 1 ນາທີ. ງາມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕື້ນ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ສອງສາມແຜ່ນລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງ custard ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາເປັນບາງໂອກາດ flipping ຈົນກ່ວາອີ່ມຕົວແຕ່ບໍ່ຕົກລົງ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງ toast ຝຣັ່ງຂອງທ່ານ (ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ອີ່ມຕົວເກີນໄປ).
- ຄວາມຮ້ອນ 1-½ ບ່ວງນ້ໍາ avocado ແລະ 1-½ ບ່ວງຂອງມັນເບີ unsalted ໃນແຊ່ saute ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; swirl ມັນເບີ melted ປະມານແຊ່ໄດ້; ເມື່ອມັນເລີ່ມເປັນສີນ້ໍາຕານ, ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານງາມ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ໃນກະທະແຜ່ນແລະຮັກສາມັນໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ. ຈືນຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມມັນເບີບໍ່ເກືອແລະນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາມັນທັງຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍຢານ້ໍາ maple, ການຮັກສາຫມາກໄມ້, ແລະ / ຫຼື້ໍາຕານຂອງ confectioners.
ສໍາລັບຢານ້ໍາ Pancake Homemade:
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ເກືອ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ-ຕ່ຳ, ແລະເສີບ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກວ່ານ້ຳຕານສີນ້ຳຕານຈະລະລາຍໝົດ ແລະ ນ້ຳເຊື່ອມແມ່ນໜາ, ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ (ມັນຈະໜາຂຶ້ນເມື່ອມັນເຢັນ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໂອນຢານ້ໍາໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. Almibar ສາມາດແຊ່ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່, ໄມໂຄເວຟໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ, stirring ໃນລະຫວ່າງຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ຫມາຍເຫດ: ເຖິງແມ່ນວ່າຢານ້ໍາສາລີອ່ອນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນເພາະວ່າມັນເພີ່ມຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ລົດຊາດ, ແລະເງົາ. ມັນຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດການຕົກຕະລຶງ, ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມຢູ່ເປັນນ້ໍາເຊື່ອມ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.