ສູດ Cake Vanilla ຂອງຂ້ອຍແມ່ນຂອງຫວານທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນຮັກ vanilla.
ມັນຖືກປຸງລົດຊາດດ້ວຍການຜະສົມຂອງ vanilla ປະເພດຕ່າງໆແລະຈາກນັ້ນແຊ່ແຂໍງດ້ວຍ buttercream ທີ່ມີສີຄີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ vanilla ປະເພດຕ່າງໆ - ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄັກວັນເກີດທີ່ສົມບູນແບບ! 🎂
ອາທິດນີ້, ລູກຊາຍຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸສິບເອັດປີ ແລະ ໄດ້ຂໍເຄັກວັນເກີດ vanilla ທີ່ລາວມັກ ແລະ ລູກໝາ🐶. ການເຮັດເຄັກແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງຂ້ອຍ, ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍມີ baked cake vanilla ສະເພາະນີ້ສໍາລັບວັນເກີດຂອງລາວເກືອບທຸກໆປີ.
puppy ຈະຕ້ອງລໍຖ້າ; ຂ້ອຍຂ້ອນຂ້າງຫຍຸ້ງຢູ່ແລ້ວ. 🙃😁 ໃນປັດຈຸບັນ, ສໍາລັບສູດ cake vanilla. ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດແລະໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນຂ້ອນຂ້າງແຊບ!
ຂ້ອຍເອົາ vanilla bean, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, ແລະການສໍາພັດຂອງ vanilla ທີ່ຊັດເຈນເພື່ອໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ສະບາຍ, ໂນນເຖິງທີ່ນໍາເຈົ້າກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ.🍦ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຜົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ເອົາມັນໄປໃສ່ມັນດ້ວຍຄີມ vanilla ທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມການສໍາພັດສໍາເລັດຮູບ. ລາວເຮັດໃຫ້ປະລາດແທ້ໆ! 😍 ລາວເປັນຜູ້ຕົບແຕ່ງເຄັກທັງໝົດຂອງຂ້ອຍສະເໝີ.
ວິທີເຮັດເຄັກ vanilla
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ເຕົາອົບແລະກະກຽມ pans: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ນໍ້າມັນແລະແປ້ງສາມຖາດເຄ້ກຮອບ 9 ນິ້ວ, ປາດແປ້ງທີ່ເກີນ.
- ເຊັດສ່ວນປະກອບແຫ້ງ: ຟອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາລົງໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຄີມເນີຍແລະ້ໍາຕານ: ໃນເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່, ຕີມັນເບີ, ນໍ້າມັນ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານດ້ວຍຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄຂ່ແລະ vanilla: ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຕື່ມໄຂ່ລົງເທື່ອລະອັນ, ຂູດໃສ່ໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ປະສົມໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, ລົດຊາດ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະແກ່ນຫມາກຖົ່ວ vanilla ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປຽກ: ສະລັບກັນຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະນົມ evaporated ກັບ batter ເປັນສາມສ່ວນ, ເລີ່ມແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ.
- ອົບ: ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງ pans ກະກຽມ. ອົບປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ.
- ເຢັນ: ປ່ອຍໃຫ້ເຄ້ກເຢັນລົງໃນແຊ່ໃນ racks ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ invert ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ racks, ເອົາເຈ້ຍ parchment, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ vanilla Buttercream
- ບີບນໍ້າຕານແລະນົມ: ປັ່ນນ້ຳຕານ ແລະ ນົມຜົງປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຄີມເນີຍແລະຄີມເນີຍແຂງ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີມັນເບີອ່ອນ, ເນີຍແຂງ, ສີຄີມ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ສະອາດ, ແກ່ນຈາກຫມາກຖົ່ວ vanilla, ແລະເກືອຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະປະສົມກັນດີ.
- ຕື່ມການປະສົມ້ໍາຕານແປ້ງ: ຄ່ອຍໆຕີໃນປະສົມ້ໍາຕານຂອງ confectioners. ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນເຕັມທີ່ແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວຂຶ້ນເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວອ່ອນໆ ແລະ ເປັນສີຄີມ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມຄີມຫຼືນົມບ່ວງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ overbeat; ອາກາດຫນາວຄວນຈະສາມາດແຜ່ລາມໄດ້ແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ. ຈອງປະມານ ⅓ ຈອກ buttercream ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ.
- ປະຊຸມ Cake ໄດ້: ວາງຫນຶ່ງຊັ້ນຂອງເຄ້ກ vanilla ເທິງຂາຕັ້ງຫຼືແຜ່ນ. ກະຈາຍ buttercream ຈອກໃຫຍ່ທົ່ວມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊັ້ນທີສອງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ສຸດທ້າຍ. ໃຊ້ອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາດ້ານເທິງແລະດ້ານຂອງ cake. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ jimmies rainbow ແລະນໍາໃຊ້ອາກາດຫນາວທີ່ສະຫງວນໄວ້ໃນຖົງທໍ່ທີ່ມີປາຍ Wilton 1M ເພື່ອສ້າງຮູບແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄ້ກ.
ຄໍາແນະນໍາຂອງ Camila: ເພື່ອສະກັດແກ່ນຈາກຫມາກຖົ່ວ vanilla, ແບ່ງອອກຕາມລວງຍາວແລະຂູດເອົາແກ່ນອອກດ້ວຍມີດຕັດ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກ Carrot ກັບຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- Pineapple Upside-down cake
- ເຄ້ກ Red Velvet ກັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດ Nesquick ກັບ Brigadeiro
ສູດ
ເຄັກ vanilla ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ cake Vanilla
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ ບ່ວງແລະລະດັບອອກດ້ວຍມີດກັບຄືນໄປບ່ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ
- 170 g (1 ໄມ້ບວກ 4 ບ່ວງ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 60 ml ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ (¼ ຖ້ວຍ) ຫຼືນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ
- 5 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກ ນົມ evaporated ຫຼືນົມທັງຫມົດ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 400g (2 ຈອກ) granulated sugar
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ລົດຊາດ vanilla ຈະແຈ້ງ ,
- ½ ຖົ່ວ vanilla (ແກ່ນຂູດອອກ)
ສໍາລັບ Buttercream:
- 750 g (6 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners
- 1 ບ່ວງ ້ໍານົມແຫ້ງທັງຫມົດ , ເຊັ່ນ Nido Brand
- 336 g (3 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ , ອ່ອນລົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
- 4 ounces ເນີຍແຂງຄີມ , ອ່ອນລົງ
- ½ ຖົ່ວ vanilla (ແກ່ນຂູດອອກ)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- Rainbow jimmies ແລະ Wilton 1 M ປາຍສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບແລະກະກຽມ pans: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ນໍ້າມັນແລະແປ້ງສາມຖາດເຄ້ກຮອບ 9 ນິ້ວ, ປາດແປ້ງທີ່ເກີນ.
- Sift ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ: ຟອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາລົງໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ມັນເບີຄີມແລະ້ໍາຕານ: ໃນເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່, ຕີມັນເບີ, ນໍ້າມັນ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານດ້ວຍຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄຂ່ແລະ vanilla: ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຕື່ມໄຂ່ລົງເທື່ອລະອັນ, ຂູດໃສ່ໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ປະສົມໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, ລົດຊາດ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະແກ່ນຫມາກຖົ່ວ vanilla ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງແລະຊຸ່ມ: ສະລັບກັນຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະນົມ evaporated ກັບ batter ເປັນສາມສ່ວນ, ເລີ່ມແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ.
- ອົບ: ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງ pans ກະກຽມ. ອົບປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ.
- ເຢັນ: ປ່ອຍໃຫ້ເຄ້ກເຢັນລົງໃນແຊ່ໃນ racks ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ invert ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ racks, ເອົາເຈ້ຍ parchment, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ vanilla Buttercream
- ແຊ່ນ້ໍາຕານແລະນົມ: ປັ່ນນ້ຳຕານ ແລະ ນົມຜົງປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຄີມເນີຍ ແລະຄີມເນີຍແຂງ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີມັນເບີອ່ອນ, ເນີຍແຂງ, ສີຄີມ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແກ່ນຈາກຫມາກຖົ່ວ vanilla, ແລະເກືອຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນກ້ຽງແລະປະສົມກັນດີ.
- ຕື່ມນໍ້າຕານປະສົມຜົງ: ຄ່ອຍໆຕີໃນປະສົມ້ໍາຕານຂອງ confectioners. ເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນເຕັມທີ່ແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວຂຶ້ນເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວອ່ອນໆ ແລະ ເປັນສີຄີມ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມຄີມຫຼືນົມບ່ວງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ overbeat; ອາກາດຫນາວຄວນຈະສາມາດແຜ່ລາມໄດ້ແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ. ຈອງປະມານ ⅓ ຈອກ buttercream ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ.
- ປະກອບ Cake ໄດ້: ວາງຫນຶ່ງຊັ້ນຂອງເຄ້ກ vanilla ເທິງຂາຕັ້ງຫຼືແຜ່ນ. ກະຈາຍ buttercream ຈອກໃຫຍ່ທົ່ວມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊັ້ນທີສອງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ສຸດທ້າຍ. ໃຊ້ອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາດ້ານເທິງແລະດ້ານຂອງ cake. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ jimmies rainbow ແລະນໍາໃຊ້ອາກາດຫນາວທີ່ສະຫງວນໄວ້ໃນຖົງທໍ່ທີ່ມີປາຍ Wilton 1M ເພື່ອສ້າງຮູບແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄ້ກ.
- ຄໍາແນະນໍາຂອງ Camila: ເພື່ອສະກັດແກ່ນຈາກຫມາກຖົ່ວ vanilla, ແບ່ງອອກຕາມລວງຍາວແລະຂູດເມັດອອກດ້ວຍມີດຕັດ.
ອ່ືນ
ຫມາຍເຫດ:
- ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕາກແຫ້ງແລະລະດັບສ່ວນເກີນດ້ວຍມີດ. (ການຖູຈາກຖົງໂດຍກົງເຮັດໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າກັນໄດ້, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າໜົມເຄັກແຫ້ງ.)
- ເຄັກ vanilla ນີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງມັນຈາກສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດແລະ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ. ຊັ້ນ cake vanilla ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນມື້ຂ້າງຫນ້າ; ຫໍ່ຊັ້ນເຢັນໃນແຜ່ນພາດສະຕິກແລະອາລູມິນຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຕອນກາງຄືນ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະກອບແລະແຊ່ນ້ໍາເຄ້ກ vanilla ໃນມື້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ dome cake, ແລະແຊ່ເຢັນມັນຄ້າງຄືນ. ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ເຈົ້າສາມາດເຮັດແທນນົມສົ້ມທີ່ເຮັດເອງໄດ້ ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີມັນເບີ. ຖອກນົມ 1 ຈອກໃສ່ຈອກວັດແທກຂອງແຫຼວແລະ stir 4 ບ່ວງກາເຟຂອງນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມດັ່ງກ່າວຢືນຢູ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ອາຊິດຈະ curdle ້ໍານົມເລັກນ້ອຍ.
- The recipe works in a 9×13-in cake pan, bundt, or 24 cupcakes. However, cooking time will vary.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.