ອາຫານນີ້ຈະປະທັບໃຈກັບໄກ່ອ່ອນ, ນ້ໍາຊອດ, ແລະຜັກທີ່ມີສີສັນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆແລະເວລາກະກຽມເລັກນ້ອຍ. ແລ້ວເປັນຫຍັງບໍ່ລອງຊິມອາຫານແຊບໆຄືນນີ້?
ວິທີເຮັດໄກ່ຫວານ ແລະ ສົ້ມ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັ່ນເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງຊອດທັງຫມົດແລະປະໄວ້. ປະສົມຕ່ອນໄກ່, ນ້ໍາມັນ, ຜົງຜັກທຽມ, ແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງແຍກຕ່າງຫາກ. ປົນກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ marinated ໄກ່ຂອງທ່ານ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວໃສ່ bow ໄດ້. ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ເພີ່ມແປ້ງສາລີ. ຖອກໃສ່ໄກ່ໃສ່ຈົນເກີດການເຄືອບບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ໂດຍມີແປ້ງສາລີແຫ້ງປະໄວ້ບໍ່ໃຫ້ຕິດ.
ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ຫນັກແຫນ້ນຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມສູບຢາ. ຕື່ມໄກ່ທັງຫມົດໃນທັນທີແລະແຜ່ອອກເປັນຊັ້ນດຽວໃນ skillet - ແຍກຕ່ອນໄກ່ກັບ tongs. ແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບໄກ່ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມປ່ຽນເປັນສີທອງ.
ພິກເປັນສີນ້ຳຕານອີກເບື້ອງໜຶ່ງປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ໂອນໄກ່ໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່ແລະເອົາແຊ່ອອກຈາກເຕົາ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ເອົາກະທະຄືນໃສ່ເຕົາ ແລະປ່ຽນເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
ເຈົ້າຍັງຄວນມີນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ບ່ວງແກງໃນແຊ່.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະຂີງ. ແຕ່ງກິນແລະ stir ສອງສາມເທື່ອຈົນກ່ວາຜັກທຽມອອກກິ່ນຫອມ. stir ນ້ໍາຊອດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອລະລາຍ cornstarch ຫມົດ. ງາມຊອດ ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນ thickens.
ຕື່ມຕ່ອນໄກ່, ຜັກບົ່ວຂາວ, ແລະຫມາກພິກໄທເຂົ້າໄປໃນ, ຄົນໃຫ້ເປືອກໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຊອດປະມານ 30 ວິນາທີ. ໂອນໄກ່ຫວານແລະສົ້ມໃສ່ຈານທັນທີ.
ເອົາເຂົ້າໜຶ້ງຮ້ອນໆພ້ອມກັບຫົວຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ເລືອກໄດ້. ມ່ວນຊື່ນກັບພວກເຮົາ ໄກ່ຫວານສົ້ມ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- -½ ປອນ ຂາໄກ່ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ ຫຼືເຕົ້ານົມ , ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ບ່ວງ ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນຫຼືນ້ ຳ ມັນ canola
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ຖືກທຸບຕີ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ½ ຈອກ cornstarch
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ຜົງຜັກທຽມ
ສໍາລັບຊອດຫວານແລະສົ້ມ:
- 2 ບ່ວງ ketchup
- 2 ບ່ວງ ເຫຼົ້າແວງ Shaoxing ຫຼື sherry ແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງ ສົ້ມເຂົ້າ
- 2 ບ່ວງ ຊື່ອິ່ວ
- 4 ບ່ວງ ນ້ໍາຕານແດງ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາ
- ½ ບ່ວງ cornstarch
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes , ເພື່ອລົດຊາດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ knorr bouillon ລົດຊາດໄກ່
ສໍາລັບການຂົ້ວ:
- 1 ຈອກ ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນຫຼືນ້ ຳ ມັນ canola
- 2 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 3 ບ່ວງກາເຟ ຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 ຜັກບົ່ວ , ຕັດເປັນ 1 '' ຕ່ອນ
- 1 pepper ສີແດງ , ຕັດເປັນ 1 '' ຕ່ອນ
- 1 poblano ຫຼື ໝາກ ເຜັດຂຽວ , ຕັດເປັນຕ່ອນ
- 1 ຈອກ ຕ່ອນappleາກນັດ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັ່ນເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງຊອດທັງຫມົດແລະປະໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມຕ່ອນໄກ່, ນ້ໍາມັນ, ຜົງຜັກທຽມ, ແລະເກືອ. ປົນກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
- ເມື່ອເຈົ້າຕົ້ມໄກ່ຂອງເຈົ້າແລ້ວ, ຕື່ມໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວໃສ່ໃນໂຖ. ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ເພີ່ມແປ້ງສາລີ. ຖອກໃສ່ໄກ່ໃສ່ຈົນເກີດການເຄືອບບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ໂດຍມີແປ້ງສາລີແຫ້ງເລັກນ້ອຍປະໄວ້ບໍ່ໃຫ້ຕິດ.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ຫນັກແຫນ້ນຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມສູບຢາ. ຕື່ມໄກ່ທັງຫມົດໃນທັນທີແລະແຜ່ອອກເປັນຊັ້ນດຽວໃນ skillet - ແຍກຕ່ອນໄກ່ທີ່ມີຄູ່ຂອງ tong.
- ແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບໄກ່ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມປ່ຽນເປັນສີທອງ.
- ພິກເປັນສີນ້ຳຕານອີກດ້ານໜຶ່ງ, ປະໄວ້ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ໂອນໄກ່ໃສ່ຈານໃຫຍ່ແລະເອົາກະທະອອກຈາກເຕົາ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເອົາກະທະຄືນໃສ່ເຕົາ ແລະປ່ຽນເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ທ່ານຍັງຄວນຈະມີປະມານ 1 ຫາ 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນໃນແຊ່.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະຂີງ. ແຕ່ງກິນແລະ stir ສອງສາມເທື່ອຈົນກ່ວາມັນອອກກິ່ນຫອມ. stir ນ້ໍາຊອດອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອລະລາຍ cornstarch ຫມົດ. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນ thickens.
- ຕື່ມຕ່ອນໄກ່, ຜັກບົ່ວຂາວ, ແລະຫມາກພິກ. ຖອກໃສ່ໄກ່ດ້ວຍຊອດ, ປະມານ 30 ວິນາທີ. ໂອນໄກ່ຫວານແລະສົ້ມໃສ່ຈານທັນທີ. ເອົາເຂົ້າໜື້ງຮ້ອນໆໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ຕື່ມ. ມ່ວນກັບໄກ່ຫວານແລະສົ້ມຂອງພວກເຮົາ!
ອ່ືນ
- ໄມໂຄເວຟ: ເອົາໄກ່ຫວານແລະສົ້ມຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟແລະປົກມັນດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍປຽກ. ໄມໂຄເວຟຢູ່ເທິງສູງປະມານ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
- ເຕ້ຍ: ເອົານ້ໍາມັນນ້ອຍໆໃສ່ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ຕິດໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມໄກ່ຫວານແລະສົ້ມແລະບາງຄັ້ງ stir ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
- ເຕົາອົບ: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເອົາໄກ່ຫວານແລະສົ້ມໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນເຕົາອົບແລະປົກມັນດ້ວຍຟອຍ. Bake ສໍາລັບ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.