ສູດເຂົ້າສາລີຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທ້າຍລະດູຮ້ອນ. ສາລີແມ່ນສົດ, ແລະແກງແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະ velvety. ສາມາດເຮັດເຂົ້າໜົມເຜັດກ່ອນເວລາ ແລະນຳໄປອຸ່ນຄືນ ຫຼືເຮັດໃນໝໍ້ດຽວໃນເຕົາ.
ສູດນີ້ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະສາມາດດັດແປງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຕື່ມເຂົ້າສາລີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ໃຊ້ປະເພດຕ່າງໆຂອງເນີຍແຂງ, ແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນ diced ຫຼືຜັກອື່ນໆ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ!
ສໍາລັບສູດ Corn Inspired ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງນີ້ ທີ່ແທ້ຈິງ Chipa ກົວຊູ, ແກງ Paraguayan, ເຂົ້າ ຈີ່ ໄມໂຄເວຟ Paraguayan Cheese Cornbread, ທີ່ເຮົາມັກ Chipa ກົວຊູ, Corn Souffle Muffins, and ເຂົ້າຈີ່ບ່ວງ,
ວິທີການເຮັດເຂົ້າສາລີຂົ້ວຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາອົບໂຮນລັງຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, poblano, ແລະຫມາກພິກແດງແລະຈືນຈົນກ່ວາອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 7 ນາທີ. ຕື່ມການ flour ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
ຕື່ມນ້ໍາ, 1 ຈອກ້ໍານົມ, bouillon ໄກ່, cumin, coriander, ແລະມັນຕົ້ນ; ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ; ແກງຈະເບິ່ງຄືວ່າຫນາ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະທະຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ.
ຖ້າມັນຕົ້ນຂອງທ່ານບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນໃນຈຸດນີ້, ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາພວກມັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ຈອກໃສ່ກັບ 1 ຈອກສາລີຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ຕື່ມ້ໍານົມແລະສາລີປະສົມໃສ່ແກງແລະສາລີທີ່ຍັງເຫຼືອ 2 ຈອກແລະ simmer ຈົນສາລີອ່ອນ (ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຄີມຕົ້ມ), ປະມານ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະ stir ໃນຄີມສົ້ມ, scallions, ແລະ cilantro. ລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຖອກແກງໃສ່ຖ້ວຍແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ wedges ປູນຂາວ. Garnish ກັບ bacon ຟັກ, ຖ້າໃຊ້.
ແຕ່ງ bacon ໃນ skillet ຂະ ຫນາດ ກາງ ໃນ ໄລ ຍະ ຮ້ອນ ປານ ກາງ ສູງ ຈົນ ກ ່ ວາ ໄຂ ມັນ ໄດ້ rendered ແລະ ຊີ້ນ crispy . ໂອນ bacon ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີຜ້າເຊັດເຈ້ຍທີ່ມີບ່ວງ slotted ເພື່ອລະບາຍໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ທີ່ແທ້ຈິງ Chipa ກົວຊູ
- ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ
- ໄມໂຄເວຟ Paraguayan Cheese Cornbread
- ທີ່ເຮົາມັກ Chipa ກົວຊູ
- ສາລີ Souffle Muffins
- ບ່ວງ
ສູດ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຂົ້າສາລີ Chowder
- 2 ບ່ວງ unsalted butter
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 3 ຈອກ ແກ່ນສາລີສົດ , ຂູດຈາກ 4 ຫາ 5 cobs ດິບ
- 1 ປອນ ມັນຕົ້ນ, ສີແດງຫຼືຄໍາ Yukon , ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງປານກາງ , diced
- 1 red bell pepper , diced
- 1 pepper poblano ຂະຫນາດນ້ອຍ, anaheim pepper ຫຼື jalapeno , ແກ່ນ, ແລະກະດູກຫັກອອກ, ຟັກ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- ¼ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 4 ຈອກ ນ້ໍາ
- 2 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງ Knorr ລົດຊາດໄກ່ Bouillion , ປັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ cumin ດິນ; ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຖ້າຕ້ອງການ
- ½ ບ່ວງກາເຟ coriander ດິນ
- 1 ຈອກ ສົ້ມແກມສີຄີມ , ຄີມຫນັກ, ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 3 scallions , ສ່ວນສີຂຽວເຂັ້ມເທົ່ານັ້ນ, ຊອຍບາງໆ
- ¼ ຈອກ cilantro ຟັກສົດ
- 1 ປູນຂາວ , ຕັດເຂົ້າໄປໃນ wedges, ສໍາລັບຮັບໃຊ້
- 4 slices bacon , ຊອຍເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ, ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບເຂົ້າສາລີພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ Chowder:
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາອົບໂຮນລັງຜ່ານຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, poblano, ແລະຫມາກພິກແດງ, ແລະຈືນຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມປະມານ 7 ນາທີ. ຕື່ມການ flour ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາ, 1 ຈອກ້ໍານົມ, bouillon ໄກ່, cumin, coriander, ແລະມັນຕົ້ນ; ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ; ແກງຈະເບິ່ງຄືວ່າຫນາ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຝະລັ່ງຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ; ຖ້າມັນຕົ້ນຂອງທ່ານບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນໃນຈຸດນີ້, ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາພວກມັນ
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ຈອກໃສ່ກັບ 1 ຈອກສາລີຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕື່ມ້ໍານົມແລະສາລີປະສົມໃສ່ແກງແລະສາລີທີ່ຍັງເຫຼືອ 2 ຈອກແລະ simmer ຈົນສາລີອ່ອນ (ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຄີມຕົ້ມ), ປະມານ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະ stir ໃນຄີມສົ້ມ, scallions, ແລະ cilantro. ລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຖອກແກງໃສ່ຖ້ວຍແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ wedges ປູນຂາວ. Garnish ກັບ bacon ຟັກ, ຖ້າໃຊ້.
ສໍາລັບ Bacon Garnishing:
- ແຕ່ງ bacon ໃນ skillet ຂະ ຫນາດ ກາງ ໃນ ໄລ ຍະ ຮ້ອນ ປານ ກາງ ສູງ ຈົນ ກ ່ ວາ ໄຂ ມັນ ໄດ້ rendered ແລະ ຊີ້ນ crispy . ໃຊ້ບ່ວງສະລັອດຕິງເພື່ອໂອນ bacon ໄປຫາແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຜ້າເຊັດຕົວເພື່ອລະບາຍໄຂມັນສ່ວນເກີນ.
ອ່ືນ
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານເຮັດມັນລ່ວງຫນ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລໍຖ້າຕື່ມຄີມສົ້ມ, cilantro, ແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ພວກມັນຈະສົດຊື່ນ, ແລະລົດຊາດຂອງພວກມັນຈະຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.