Omelette ມັນຕົ້ນແມ່ນສູດຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວທີ່ຮ້ອງຂໍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍມັກມັນເພາະມັນເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ມັນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະແຊບ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານມັກມີຢູ່ໃນມື.
ທ່ານສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດສ່ວນຕົວຂອງທ່ານໄດ້ຕະຫຼອດເວລາໂດຍການລວມເອົາ topping ທີ່ທ່ານມັກ. ລອງປະສົມເຂົ້າໜົມເຄັກເຂົ້າໜົມປັງ, ຫົວຜັກບົ່ວຊອຍ, ແຮມ, ແລະອື່ນໆ. ໃຫ້ມັນລອງ!😉
ວິທີການເຮັດ Omelette ມັນຕົ້ນ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ລ້າງ ແລະ ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ ແລະ ຕັດອອກເປັນ ½ ນິ້ວ. ກວມເອົາໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ແລະລະດູການໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອ. ຕັ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ກວມເອົາ, ແລະເອົາໄປຕົ້ມ.
ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວເອົາອອກປ່ຽງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເພື່ອໃຫ້ໜຽວ, ປຸງແຕ່ງຈົນອ່ອນນຸ້ມແຕ່ບໍ່ຕົກ. ຖອກມັນຕົ້ນລົງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນໃສ່ຖ້ວຍ ຫຼື ໝໍ້ ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 5 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່ດ້ວຍຜົງຜັກທຽມ. ຕື່ມເນີຍແຂງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ, ແລະມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
ເອົາສະເປັກໃສ່ໄຟປານກາງ/ສູງ ແລະຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ຄາໂນລາ* (2 ຫາ 3 ບ່ວງແກງ). ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນແມ່ນຂະຫນາດກາງ / ຮ້ອນ, ງາມໃນໄຂ່ແລະມັນຕົ້ນປະສົມ.
ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ/ຕໍ່າ, ເລື່ອນເຕົາອົບປະມານ ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ ແລະ ມັນຝະລັ່ງແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ໃຊ້ spatula ປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ຊາຍແດນ, ຮອບຂ້າງຂອງ Omelet ມັນຕົ້ນ.
(*ປັບຄວາມຮ້ອນຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາງລຸ່ມຂອງ omelet ຈາກການເຜົາໄຫມ້.) ເມື່ອຕັ້ງຢູ່ເທິງສຸດ, ດ້ານລຸ່ມຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
ວາງຈານຮາບພຽງໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼືຝາກະດາດຮາບພຽງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຈານ ແລະ, ຈັບດ້ວຍມືທັງສອງ, ປີ້ນຈານໃສ່ກະທິ ຫຼືຝາປິດ. ເລື່ອນ Omelet ກັບຄືນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອແຕ່ງກິນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ສະເຫມີໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ / ຕ່ໍາ.
Tuck ໃນດ້ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນອີກ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປີ້ນ Omelet ມັນຕົ້ນ 2 ຫາ 3 ເທື່ອໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານນາທີສຸດທ້າຍນີ້, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງແຕ່ງສູນກາງມີຄວາມສະເຫມີພາບແລະເສີມສ້າງຮູບຮ່າງ..
ເລື່ອນ Omelet ມັນຝະລັ່ງອອກຈາກເຕົາອົບໃສ່ຈານທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Omelette ມັນຕົ້ນງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - Yukon Gold ຫຼື Russet
- 5 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ເກືອເຄີເຊີ , ເພື່ອລົດຊາດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ , ເພື່ອລົດຊາດ (ທາງເລືອກ), ກັບລົດຊາດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ ຜົງຜັກທຽມ , ທາງເລືອກ
- ½ ຈອກ ເນີຍແຂງ Mozzarella ຫຼືເນີຍແຂງ semisoft ໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ scallions ຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ລ້າງ ແລະ ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ ແລະ ຕັດອອກເປັນ ½ ນິ້ວ. ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດກາງແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ. ຕັ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ກວມເອົາ, ແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວເອົາອອກປ່ຽງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເພື່ອໃຫ້ໜຽວ, ປຸງແຕ່ງຈົນອ່ອນນຸ້ມແຕ່ບໍ່ຕົກ.
- ຖອກມັນຕົ້ນລົງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນໃສ່ຖ້ວຍ ຫຼື ໝໍ້ ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 5 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່ພ້ອມກັບຜົງຜັກທຽມ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ, ແລະມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ເອົາສະເປັກໃສ່ໄຟປານກາງ/ສູງ ແລະຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ນ້ຳມັນກາໂນລາເລັກນ້ອຍ.*(ປະມານ 2 ຫາ 3 ບ່ວງແກງ). ເມື່ອນ້ຳມັນຮ້ອນປານກາງ, ຖອກໄຂ່ ແລະ ມັນຝະລັ່ງລົງໃສ່. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ/ໜ້ອຍ, ເລື່ອນເຕົາອົບໃຫ້ທົ່ວ ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ ແລະ ມັນຝະລັ່ງແຈກຢາຍໃຫ້ທົ່ວ. ໃຊ້ spatula ປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ຊາຍແດນ, ຮອບຂ້າງຂອງ Omelet ມັນຕົ້ນ. (*ປັບຄວາມຮ້ອນຖ້າຫາກວ່າຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາງລຸ່ມຂອງ tortilla ຈາກການເຜົາໄຫມ້)
- ເມື່ອຕັ້ງຢູ່ເທິງສຸດ, ດ້ານລຸ່ມຄວນຈະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ວາງຈານຮາບພຽງໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼືຝາກະດາດຮາບພຽງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຈານ ແລະ, ຈັບດ້ວຍມືທັງສອງ, ປີ້ນຈານໃສ່ກະທິ ຫຼືຝາປິດ.
- ເລື່ອນ Omelet ມັນຕົ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງກັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບເພື່ອແຕ່ງກິນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ສະເຫມີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ / ຕ່ໍາ. Tuck ໃນດ້ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນອີກ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປີ້ນ Omelet ມັນຕົ້ນ 2 ຫາ 3 ເທື່ອໃນໄລຍະການປຸງອາຫານນາທີສຸດທ້າຍ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປຸງແຕ່ງສູນກາງມີຄວາມສະເຫມີພາບແລະເສີມສ້າງຮູບຮ່າງ.
- ເລື່ອນ Omelet ມັນຕົ້ນອອກຈາກເຕົາອົບໃສ່ຈານທີ່ສະອາດແລ້ວປະໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.