ສະຫຼັດລັດເຊຍ, ຫຼື Ensalada Rusa, ເປັນສະຫຼັດເຢັນຄລາສສິກໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນແຊບແລະເຕັມໄປດ້ວຍຜັກສົດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ມີສີຄີມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ.
ຕົ້ນກໍາເນີດໃນລັດເຊຍ, ສະຫຼັດນີ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວເອີຣົບ, ອາເມລິກາລາຕິນ, ແລະສະເປນ, ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມມັກຈະຮັບໃຊ້ໃນເວລາງານບຸນແລະການຊຸມນຸມ..
ສິ່ງທີ່ດີກ່ຽວກັບສະຫຼັດລັດເຊຍແມ່ນວ່າມັນສາມາດດັດແປງໄດ້ງ່າຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນມື.
ໃນຂະນະທີ່ສູດພື້ນເມືອງໂດຍທົ່ວໄປປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ຣາວກັບແກະ, carrots, ແລະ beets, ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງມັນໃຫ້ປະກອບມີຜັກອື່ນໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວຂຽວຫຼືສາລີ.
ການແຕ່ງຕົວຍັງສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ຍ້ອນວ່າບາງຄົນມັກການນຸ່ງທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກສີຄີມກວ່າ.
ໃນສູດສະຫຼັດມັນຕົ້ນຂອງລັດເຊຍນີ້, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີການກະກຽມ Ensalada Rusa ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະເປັນທີ່ນິຍົມໃນກອງປະຊຸມໃດໆ.
ສູດນີ້ປະກອບມີສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງຂອງມັນຕົ້ນ, ຣາວກັບແກະ, carrots, ແລະ beets, ພ້ອມກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ມີສີຄີມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
ພວກເຮົາຍັງຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການທົດແທນສ່ວນປະກອບແລະການປຸງແຕ່ງຜັກໃຫ້ສົມບູນແບບ. ປະຕິບັດຕາມສູດນີ້, ແລະທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ມີສີສັນແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ!
ສໍາລັບສູດມັນຕົ້ນເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ Roasted Crispy, ຜັກທຽມມັນເບີ, ມັນຕົ້ນ, mashed, ຜັກທຽມມັນຝະລັ່ງ Baked Wedges, ເຜັດມັນຕົ້ນ Wedges, ແລະ Omelette ມັນຕົ້ນ.
ວິທີການເຮັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນລັດເຊຍ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ, ຖອກນ້ໍາເຢັນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແລະລະດູການນ້ໍາຢ່າງເສລີດ້ວຍເກືອ kosher. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 15 ນາທີ.
ຕື່ມຫມາກຖົ່ວແລະແຄລອດແຊ່ແຂງໃສ່ຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະຈະອົບອຸ່ນ, ແລະແຄລອດແລະມັນຕົ້ນອ່ອນ.
ຜັກຫອມປ້ອມ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເຢັນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະໜາດໃຫຍ່ໃຫ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 15 ນາທີ ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວປະສົມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ mayonnaise ແລະຄ່ອຍໆພັບເພື່ອສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເພີ່ມ beets (ຖ້າໃຊ້) ແລະພັບຄ່ອຍໆ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະປະສົມດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການເຢັນ, ແລະມ່ວນຊື່ນ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ມັນຕົ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ Roasted Crispy
- ຜັກທຽມມັນເບີ, ມັນຕົ້ນ, mashed
- ຜັກທຽມມັນຝະລັ່ງ Baked Wedges
- ເຜັດມັນຕົ້ນ Wedges
- Omelette ມັນຕົ້ນ
ສູດ
ສະຫຼັດມັນຕົ້ນລັດເຊຍງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kg (ປະມານ 8) ມັນຕົ້ນ russet, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນ cubes ½ນິ້ວ
- ½ ຈອກ beets ຂວດ ຫຼື ກະປ໋ອງຊອຍເປັນບາງໆ , ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ, ທາງເລືອກ
- 2 ຈອກ ຜັກຕົ້ມແຊ່ແຂງ ຫຼື ຣາວກັບແກະ ແລະ ແຄລອດ , ກະກຽມຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊອງ
- 1 ຜັກບົ່ວແດງນ້ອຍຫຼືຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງ , ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- ½ ຈອກ mayonnaise ເຊັ່ນ Hellmann's ປັບປຸງລົດຊາດ
- ¼ ຈອກ parsley ຂອງອິຕາລີ , ຟັກລະອຽດ
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຊອຍບາງໆ
- Kosher ເກືອກັບລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາ
ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ:
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ເອົາມັນຕົ້ນ, ຖອກນ້ໍາເຢັນພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຢ່າງເຕັມທີ່, ແລະລະດູການນ້ໍາຢ່າງເສລີດ້ວຍເກືອ kosher. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນໆ, ປະມານ 15 ນາທີ. ຕື່ມຖົ່ວແລະແຄລອດແຊ່ແຂງໃສ່ຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະຈະອົບອຸ່ນ, ແລະແຄລອດແລະມັນຕົ້ນອ່ອນໆ. ເອົາຜັກບົ້ງອອກ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເຢັນ, ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍປະສົມຂະໜາດໃຫຍ່ໃຫ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 15 ນາທີ.
ເພີ່ມເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ:
- ໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມ, parsley, scallions, ແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ mayonnaise ແລະຄ່ອຍໆພັບເພື່ອສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເພີ່ມ beets (ຖ້າໃຊ້) ແລະພັບຄ່ອຍໆ.
ແຊ່ເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການ:
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະປະສົມດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການເຢັນ, ແລະມ່ວນຊື່ນ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.