ຖ້າທ່ານມັກເຄັກຫມາກພ້າວ, ທ່ານຈະມັກສູດເຄ້ກທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ພວກເຮົາເຮັດເຄັກນີ້ສໍາລັບວັນເກີດຄົບຮອບ 2 ປີຂອງລູກຊາຍຂອງພວກເຮົາ - ລາວຮັກຫມາກພ້າວແລະ ມະນຸດແມງມຸມ,😊 ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເຮັດເຄັກຫມາກພ້າວທີ່ມີຫົວຂໍ້ Spider-Man!
ເຄັກຫມາກພ້າວນີ້ເປັນເຄື່ອງສະແດງທີ່ແທ້ຈິງແລະເຮັດງ່າຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ມັນປະກອບດ້ວຍສອງຊັ້ນຂອງເຄ້ກຫມາກພ້າວອ່ອນ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອ່ອນໂຍນ, ກວມເອົາໃນເນີຍແຂງທີ່ມີສີຄີມຫມາກພ້າວຫນາ.
ມີຫມາກພ້າວຈືດໆທີ່ບໍ່ຫວານຢູ່ໃນເຄ້ກແລະເຕັມໄປທົ່ວມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫມາກພ້າວຫວານໃນຝັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຫມາກພ້າວພຽງພໍ, cake ນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ!
ໄປຫາ:
ວິທີເຮັດເຄັກຫມາກພ້າວ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວາງຊັ້ນວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ກັບ 350 ° F. ສີດສອງຖາດເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດສະຕິກ ແລະເສັ້ນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບ 2x; whisk ໃນ ຫມາກ ພ້າວ shredded , ແລະ ປະ ໄວ້ ຫລີກ ໄປ ທາງ ຫນຶ່ງ .
ເອົານ້ຳມັນອາໂວກາໂດ, ເນີຍບໍ່ເຄັມ, ເກືອ, ແລະນ້ຳຕານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ໜັກພໍດີພໍດີກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ແລ້ວຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນເປັນສີຄີມ ແລະ ຂຸ້ນ, ປະມານ 5 ນາທີ, ຕີເຂົ້າໃສ່ເຄື່ອງ. ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ.
ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ.
ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະນົມຫມາກພ້າວ, ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມ, ປະມານ 20 ວິນາທີ (ຢ່າປະສົມເຂົ້າຫນົມຫຼາຍ!). ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ.
ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະກ້ຽງເທິງດ້ວຍ spatula ໂລຫະ. ແຕະໃສ່ຖາດເຄ້ກເຕັມທີ່ຢູ່ເທິງເຄ້ຊັນໜຶ່ງ ຫຼືສອງເທື່ອເພື່ອປ່ອຍຟອງອາກາດ.
batter ຄວນເບິ່ງແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ pans ໄດ້. ອົບຫມາກພ້າວ ແຕ່ວ່າe(s) ປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ສຽບໃນສູນກາງຈະໄດ້ຮັບການສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ rack ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຄີມເນີຍ, ເນີຍແຂງ, ແລະນົມຫມາກພ້າວຈົນກ່ວາຄີມແລະປະສົມກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ. ຖ້າຄວາມໜາວເຢັນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳນົມໝາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ.
ວິທີການປະກອບແລະຕົບແຕ່ງ
ວາງເຈ້ຍ parchment 4 ແຖບ ອ້ອມຮອບຂອບຂອງຂາຕັ້ງ ຫຼື ຈານໝາກພ້າວ. ປີ້ນຊັ້ນລຸ່ມຂອງ 1 cake ດັ່ງນັ້ນດ້ານຂ້າງຂອງ domed ຫັນຫນ້າລົງແລະແຕະທີ່ຕັ້ງ cake ໄດ້. ແຜ່ຊັ້ນເທິງໃຫ້ສະເໝີກັນດ້ວຍເນີຍແຂງ ແລະໝາກພ້າວທີ່ແຊ່ແຂງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ທີສອງແລະການແຜ່ກະຈາຍອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອໃນໄລຍະທາງເທິງແລະດ້ານ. (ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເປັນ spatula icing ເພື່ອນໍາໃຊ້ frosting ແລະເຄື່ອງຂູດ bench ເພື່ອກ້ຽງດ້ານຂ້າງ)
Sprinkle ຫມາກພ້າວ shredded ສຸດ cake ແລະນໍາໃຊ້ມັນທັງສອງດ້ານ. ເຄັກຫມາກພ້າວແມ່ນມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນມື້ທີ່ມັນເຮັດ, ແຕ່ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກ Carrot ກັບຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- Pineapple Upside-down cake
- ເຄ້ກ Red Velvet ກັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກ Marble Bundt
ສູດ
ເຄັກຫມາກພ້າວງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 250 g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງ ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 120 ml ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ (½ ຈອກ) ຫຼືນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ
- 56.5 g (½ stick / 4 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted, softened
- 315 g ້ໍາຕານ granulated (1-½ ຈອກ).
- 6 ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 200 ml (¾ ຖ້ວຍ) ນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຕັມ, ເຊັ່ນ Goya Brand, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 30 ml (2 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວຫຼື vanilla ສະອາດ
- 60 g (1 ຖ້ວຍ) ຫມາກພ້າວຈືນຈືດໄຂມັນເຕັມທີ່ບໍ່ມີຫວານຫຼືຫວານ
ສໍາລັບການ Frosting ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ:
- 113 g (1 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ ອ່ອນລົງແຕ່ຍັງເຢັນກັບການສໍາພັດ, ມັນບໍ່ຄວນອ່ອນແລະ musy.
- 1 ເນີຍແຂງ (8oz) ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ໄຂມັນເຕັມ)
- 250 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວບໍລິສຸດ ຫຼື vanilla ຈະແຈ້ງ
- 15 ml (1 ບ່ວງແກງ) ນົມຫມາກພ້າວທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ
- 60 g (1 ຖ້ວຍ) ຫມາກພ້າວຂັດບໍ່ຫວານ (ໄຂມັນເຕັມ)
ຄໍາແນະນໍາ
- ວາງຊັ້ນວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ກັບ 350 ° F. ສີດສອງຖາດເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດສະຕິກ ແລະເສັ້ນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບ 2 ເທົ່າ; whisk ໃນ ຫມາກ ພ້າວ shredded , ແລະ ປະ ໄວ້ ຫລີກ ໄປ ທາງ ຫນຶ່ງ .
- ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເນີຍບໍ່ເຄັມ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຫນັກແຫນ້ນໃສ່ກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາສີຄີມແລະ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ, ຕີໃນສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ.
- ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີແລ້ວຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ປະມານ 20 ວິນາທີ (ຢ່າປົນ batter!). ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ.
- ຖອກເຂົ້າໜົມປັງລົງໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້ ແລະ ດ້ານເທິງໃຫ້ກ້ຽງດ້ວຍສະປາຕູລາໂລຫະ. ແຕະໃສ່ກະເປົ໋າເຄ້ກເຕັມໆໃສ່ເຄ້ກໜຶ່ງ ຫຼື ສອງເທື່ອເພື່ອປ່ອຍຟອງອາກາດ. batter ຄວນເບິ່ງແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ pans ໄດ້.
- ເອົາເຄັກຫມາກພ້າວອົບປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງຫມາກພ້າວ:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຄີມເນີຍແລະເນີຍແຂງ, ນົມຫມາກພ້າວຈົນກ່ວາຄີມແລະປະສົມກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ. ຖ້າຄວາມໜາວເຢັນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳນົມໝາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ.
ວິທີການປະກອບແລະຕົບແຕ່ງ
- ວາງເຈ້ຍ parchment 4 ແຖບ ອ້ອມຮອບຂອບຂອງຂາຕັ້ງ ຫຼື ຈານໝາກພ້າວ. ພິກຊັ້ນລຸ່ມຂອງເຄ້ກ 1 ອັນເພື່ອໃຫ້ດ້ານຂ້າງຂອງໂດມຫັນໜ້າລົງ ແລະແຕະທີ່ແທ່ນເຄັກ.
- ແຜ່ຊັ້ນເທິງໃຫ້ສະເໝີກັນດ້ວຍຄຣີມເນີຍແຂງໝາກພ້າວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ທີສອງແລະການແຜ່ກະຈາຍອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດທັງຫມົດທາງເທິງແລະດ້ານ. (ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ spatula icing ເພື່ອໃຊ້ເຄື່ອງຂູດຂອງອາກາດຫນາວແລະ bench scraper ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ານລຽບ) ຖອກຫມາກພ້າວຂັດໆໃສ່ເທິງຂອງ cake ແລ້ວນໍາມັນໄປຂ້າງ. cake dome container ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ອ່ືນ
- ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕາກແຫ້ງແລະລະດັບສ່ວນເກີນດ້ວຍມີດ. (ການຖູຈາກຖົງໂດຍກົງເຮັດໃຫ້ແປ້ງເຂົ້າກັນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຄັກແຫ້ງ.) ເຄັກຫມາກພ້າວນີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດຈາກສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດແລະ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ.
- ຊັ້ນ cake ຫມາກພ້າວສາມາດເຮັດໄດ້ໃນມື້ຂ້າງຫນ້າ; ຫໍ່ຊັ້ນເຢັນໃນແຜ່ນພາດສະຕິກແລະອາລູມິນຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຕອນກາງຄືນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະກອບແລະແຊ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວ cake ມື້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ dome cake, ແລະແຊ່ເຢັນມັນຄ້າງຄືນ.
- ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ເອົາ skewer ໄມ້ ຫຼື ໄມ້ຖູແຂ້ວເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ cake ແລະເບິ່ງວ່າມັນອອກມາສະອາດ; ຖ້າມັນເຮັດ, cake ແມ່ນເຮັດ. ເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນເຄ້ກທີ່ດຶງອອກຈາກດ້ານຂອງກະທະ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຫຼາຍຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ວ່າເຄ້ກແມ່ນເຮັດໄດ້ບໍເມື່ອທ່ານກົດເບົາໆຢູ່ເທິງສຸດແລະຮູ້ສຶກວ່າມີພາກຮຽນ spring ເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາເຄ້ກຫມາກພ້າວໃສ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກແຊ່ແຂງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນທາງເລືອກແຕ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊັ້ນນ້ໍາຫນາວແລະ cake ຖືຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຄີມເນີຍແຂງຫຼາຍກວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄີມເນີຍແຂງ.
3 ເຄັດລັບທີ່ຈະຈື່ຈໍາສໍາເລັດຜົນ: ສີຄີມມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ, ລວມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ແລະສະຫຼັບການເພີ່ມແປ້ງແລະຂອງແຫຼວ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.