This Mocha Cake (Bizcocho de Moca) recipe is one that you’ll want to add to your collection and make time and time again. ☕ If you are a fan of the combination of chocolate and coffee like me, you'll love this easy, moist, and with the perfect touch of espresso.
ວິທີເຮັດເຄັກ Mocha
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງ, ຜົງ espresso, ຜົງອົບ, ແລະຜົງໂກໂກ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (176.67 ° C).
Spray an ໝໍ້ 11 ນິ້ວ ດ້ວຍການສີດອົບແລະສີດພາຍໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍຜົງໂກໂກ້ຫຼືແປ້ງ, tilting ແຊ່ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາເທົ່າທຽມກັນແລະສັ່ນອອກສ່ວນເກີນ.
ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານ granulated ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງສໍາລັບ 3 ນາທີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະສີຄີມ; ດເອົາຊາມລົງດ້ວຍ spatula ຢາງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນປົນກັນດີ.
ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງຫນຶ່ງ, ປົນກັນດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມແລະຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໄຂ່ຕໍ່ໄປ. ປະສົມໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງ / ໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ສະລັບກັບ espresso ສົດ, ຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະຕີດ້ວຍ spatula ຢາງ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ພັບ batter ສັ້ນໆດ້ວຍ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນປະສົມກັນດີ; ບໍ່ over-mix!
ຖອກເຂົ້າໜົມປັງລົງໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້, ປອກເປືອກໃຫ້ລຽບ, ແລະອົບເຄັກປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ ຈົນກ່ວາມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງເຄ້ກແຕ່ລະອັນອອກມາສະອາດ.
ປ່ອຍໃຫ້ Mocha Cake ເຢັນໃນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ມັນອອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນເທິງຊັ້ນອົບ. ໂອນໄປຫາແຜ່ນຮັບໃຊ້ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດ White Whole Wheat
- Whole Wheat Chocolate muffins
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ
- Double Chocolate Cupcakes
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
ສູດ
Mocha Cake ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 200 g flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ sifted
- 15 g ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 80 ml Avocado Oil , sunflower ກົດດັນ expeller
- 200 g granulated sugar
- 3 ໄຂ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 30 g ຜົງໂກໂກ້ບໍ່ຫວານ 100%.
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ Espresso ກາເຟທັນທີ , ທາງເລືອກ
- 120 ml espresso ສົດຫຼືສົດ , ກາເຟ brewed ທີ່ເຂັ້ມແຂງຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີເຊັ່ນດຽວກັນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງ, ຜົງ espresso, ຜົງອົບ, ແລະຜົງໂກໂກ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (176.67 ° C). ສະເປກະຖາງຂະໜາດ 11 ນິ້ວດ້ວຍສີດອົບ ແລະ ສີດດ້ານໃນຂອງກະທະດ້ວຍຜົງໂກໂກ້ ຫຼື ແປ້ງ, ໝຸນກະທະໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ສັ່ນສ່ວນທີ່ເກີນອອກ.
- ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານ granulated ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງສໍາລັບ 3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະສີຄີມ; ຂູດໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນປະສົມກັນດີ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງຫນຶ່ງ, ປົນກັນດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມແລະຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໄຂ່ຕໍ່ໄປ. ປະສົມໃນສານສະກັດຈາກ vanilla. ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕໍ່າ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງ / ໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ສະລັບກັບ espresso ສົດ, ຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະຕີດ້ວຍ spatula ຢາງ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ພັບ batter ສັ້ນໆດ້ວຍ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນປະສົມກັນດີ; ບໍ່ over-mix! ຖອກເຂົ້າໜົມປັງລົງໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້, ປອກເປືອກໃຫ້ລຽບ, ແລະອົບເຄັກປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ ຈົນກ່ວາມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງເຄ້ກແຕ່ລະອັນອອກມາສະອາດ. ປ່ອຍໃຫ້ Mocha Cake ເຢັນໃນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຢັນຢ່າງສົມບູນໃນຊັ້ນອົບ. ໂອນໃສ່ແຜ່ນຮັບໃຊ້ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ອ່ືນ
- ເຕົາອົບ: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ເອົາເຄ້ກໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບປະມານ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນຕະຫຼອດ.
- ໄມໂຄເວຟ: ເອົາເຄ້ກບາງອັນໃສ່ຈານທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ແລະ ໄມໂຄເວຟມັນໄວ້ເທິງສູງປະມານ 10-15 ວິນາທີ ຫຼືຈົນກວ່າມັນອຸ່ນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.