Pasta Lemon, ຫຼື Pasta al Limone, ເປັນອາຫານໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານກາງຄືນອາທິດ. ສູດນີ້ໃຊ້ນ້ໍານາວສົດແລະ zest ເພື່ອ infuse pasta ມີລົດຊາດສົດໃສແລະສົດຊື່ນ. ຜັກທຽມສົດແລະຜັກບົ່ວເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.
ມັນເບີ ແລະນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດເພື່ອຄວາມເລິກ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດ Pasta Lemon ນີ້ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ງ່າຍໆໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຊອດ, ເຊັ່ນ: bacon ປຸງແຕ່ງ, ກຸ້ງ, ໄກ່ rotisserie shredded, ເຫັດ sauteed, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສອງສາມມືຂອງ spinach ເດັກນ້ອຍ.
ສູດນີ້ຄູ່ຢ່າງສົມບູນກັບ ເຂົ້າຈີ່ກະທຽມ ແລະ ສະຫຼັດ Caesar or ສະຫຼັດສວນ. ມັນໃຫ້ບໍລິການປະມານ 6-8 ຄົນ.
ວິທີການເຮັດ Pasta Lemon
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະມານ 4 quarts. ເອົາມັນໄປຕົ້ມຢ່າງໄວວາ. ຕື່ມເກືອ kosher 2 ບ່ວງແກງແລະລົງໃນ pasta ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ມັນ stir ອ່ອນໆ. stir ມັນ ເປັນ ບາງ ໂອ ກາດ ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ມັນ ປຸງ ແຕ່ງ .
ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊຸດ pasta ເປັນຄໍາແນະນໍາຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ al dente. ລ້າງ pasta ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາ pasta ປະມານ 1 ຈອກ. ຖ້າທ່ານມີຫມໍ້ທີ່ມີໃສ່ colander, ໃຊ້ມັນເພື່ອລະບາຍ pasta.
ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ລ້າງ pasta ໃນ colander ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ເອົາເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ (14 ນິ້ວ), ຕື່ມເນີຍ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ, ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈົນເນີຍລະລາຍ.
ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເກືອ kosher 1 ບ່ວງກາເຟແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາ caramelize, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມ zest ແລະນ້ໍາຂອງສອງນາວ.
ຕື່ມໝາກພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ທັນທີທີ່ pasta ສຸກແລ້ວ, ຍົກ pasta ອອກຈາກນ້ໍາດ້ວຍແປ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດນ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ແລະຕື່ມ pasta ທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຊອດ.
ແຕ່ງກິນເປັນເວລາຫນຶ່ງນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາ pasta ກັບຊອດດ້ວຍ ladle, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາ pasta Lemon ຊຸ່ມ. ລົດຊາດແລະປັບເກືອຖ້າຕ້ອງການ.
ໂອນ Pasta Lemon ໄປໃສ່ແຜ່ນຈານຫຼືແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນແລະດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ Parmesan. ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໝາກນາວຕື່ມ ແລະ parsley ຟັກ, ແລະບີບນ້ຳໝາກນາວໃສ່ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ມ່ວນ!
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
- Pasta ຄີມທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວ Caramelized
- Tuna Pasta Casserole
- Braciole ຊີ້ນງົວກັບ Pasta ມັນເບີ
- Pasta ອົບ
- ຄຣີມ Fettucine
- ອົບ Ziti
ສູດ
Pasta Lemon ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ເກືອ Kosher ແລະພິກໄທ ດຳ
- 1 ປອນ ເສັ້ນດ້າຍ Linguine ແຫ້ງ
- ½ ຈອກ (1 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ
- ½ ຈອກ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- Zest ແລະນ້ໍາຂອງ 3 ຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງປານກາງ , ຟັກ
- 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຊອຍບາງໆ ຫຼື ຟັກໆ
- ½ ຈອກ parsley ສົດ Italian , ຟັກ
ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້:
- ½ ຈອກ ຈືນ Parmesan ສໍາລັບຮັບໃຊ້
- ¼ ຈອກ parsley ສົດ Italian ຟັກສໍາລັບ garnish
- 1 wedges ນາວ & zest ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ປະມານ 4 quarts. ເອົາມັນໄປຕົ້ມຢ່າງໄວວາ. ຕື່ມເກືອ kosher 2 ບ່ວງແກງແລະລົງໃນ pasta ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ມັນ stir ອ່ອນໆ. stir ມັນ ເປັນ ບາງ ໂອ ກາດ ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ມັນ ປຸງ ແຕ່ງ . ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊຸດ pasta ເປັນຄໍາແນະນໍາໃນການແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ al dente.
- ລ້າງ pasta ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາ pasta ປະມານ 1 ຈອກ. ຖ້າທ່ານມີຫມໍ້ທີ່ມີໃສ່ colander, ໃຊ້ມັນເພື່ອລະບາຍ pasta. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ລ້າງ pasta ໃນ colander ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ.
- ຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນຫມໍ້ໃຫຍ່ (14 ນິ້ວ), ຕື່ມມັນເບີແລະນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດ, ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນເບີ melted. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເກືອ kosher 1 ບ່ວງກາເຟແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມ caramelize ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມ zest ແລະນ້ໍາຂອງສອງນາວ. ຕື່ມໝາກພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ທັນທີທີ່ pasta ສຸກແລ້ວ, ຍົກ pasta ອອກຈາກນ້ໍາດ້ວຍແປ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດນ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ແລະຕື່ມ pasta ທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຊອດ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາ pasta ກັບຊອດທີ່ມີ ladle ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາ pasta ຊຸ່ມ. ລົດຊາດແລະປັບເກືອຖ້າຕ້ອງການ. ໂອນ Pasta Lemon ໄປໃສ່ແຜ່ນຈານຫຼືແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນແລະດ້ານເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ Parmesan. ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍໝາກນາວຕື່ມ, parsley ຟັກ, ແລະບີບນ້ຳໝາກນາວໃສ່ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ໄມໂຄເວຟ: ກວມເອົາ pasta ດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍປຽກແລະໄມໂຄເວຟທີ່ສູງສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
- ເຕ້ຍ: ເອົາ pasta ໃຫ້ຮ້ອນໃນຖ້ວຍໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ pasta rehydrate ເມື່ອມັນຮ້ອນ. stir ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
- ເຕົາອົບ: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ໂອນ pasta ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ປອດໄພແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil. Bake ສໍາລັບ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
- ແຕ່ງກິນ pasta ໄດ້: ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງມື້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ pasta ຕິດກັນ, ໂຍນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືສີດປຸງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນ.
- ຟັກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ: ທ່ານສາມາດຟັກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວເຖິງຫນຶ່ງມື້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງ airtight.
- ນ້ໍາແລະ zest ຫມາກນາວ: ທ່ານສາມາດເອົານ້ໍາແລະ zest ນາວເຖິງຫນຶ່ງມື້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບນ້ໍາໃນພາຊະນະຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນຕູ້ເຢັນ. zest ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງ airtight ຫຼືຖົງຢາງ.
- ເຮັດຊອດ: ທ່ານສາມາດເຮັດຊອດກ່ອນມື້ຫນຶ່ງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເມື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາຊອດໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຕື່ມ pasta ປຸງແຕ່ງ.
- ແຕ່ງກິນ pasta ໄດ້: ແຕ່ງກິນ pasta ຈົນກ່ວາ al dente, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະບາຍແລະ rinse ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ກະກຽມຊອດ: ກະກຽມຊອດຕາມສູດແນະນໍາ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ pasta ອອກ.
- ລວມແລະເກັບຮັກສາ: ເມື່ອ pasta ແລະຊອດໄດ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ສົມທົບພວກມັນໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ປອດໄພຫຼືຖົງຢາງທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້. ປະທັບຕາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະຕິດສະຫລາກກັບວັນທີ.
- ແຊ່ແຂງ: ເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີຫຼືຖົງໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະແຊ່ແຂງສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ.
- ຮ້ອນຄືນໃ່: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta Lemon ແຊ່ແຂງຄືນໃຫມ່, ແຊ່ຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາໄປແຊ່ໃນເຕົາ ຫຼືໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມນ້ຳ ຫຼື ນ້ຳຊຸບ ເພື່ອຊ່ວຍເຕີມນ້ຳໃຫ້ pasta ເມື່ອມັນຮ້ອນຂຶ້ນ. stir ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
- Pasta Lemon ເຫຼືອໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາເຖິງ 2 ມື້; ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍປຽກແລະໄມໂຄເວຟທີ່ສູງສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຮ້ອນ.
- ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າ; ສູດນີ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ບໍລິການສົດ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.