ສູດອາຫານທີ່ຄອບຄົວເຮົາມັກສຳລັບສະປາເກັດຕີກເຣັກກັບເຂົ້າຈີ່ກະທຽມ! ອາຫານນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງ noodles spaghetti ທີ່ແຊບຊ້ອຍແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈຂອງກເຣັກທີ່ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ.
ຊອດມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນ: ຫມາກກອກ, basil ສົດ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະເນີຍແຂງ feta, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຫນ້າພໍໃຈ. ການເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມເພີ່ມອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມຂອງຄວາມດີ savory ທີ່ປະກອບລົດຊາດຂອງ pasta ຢ່າງສົມບູນ.
ສູດນີ້ແນ່ນອນຈະກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃຫມ່ໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ, ຄືກັນກັບຂອງພວກເຮົາ. ຈັບຄູ່ກັບ ສະຫຼັດ Caesar or ສະຫຼັດສວນ ສໍາລັບການ ອາຫານທີ່ສົມບູນ. ມັນໃຫ້ບໍລິການປະມານ 6-8 ຄົນ.
ວິທີການເຮັດສະປາເກັດຕີກເຣັກ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາມາໃຫ້ potໍ້ໃຫຍ່ ນ້ໍາ (ປະມານ 4 ຫາ 6 quarts) ຕົ້ມຢ່າງເຕັມທີ່. ຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງເກືອ kosher ແລະ linguine ແລະແຕ່ງກິນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດ.
ຈອງ ½ ຈອກນ້ໍາປຸງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ pasta ຢ່າງລະອຽດ. ໃນຂະນະທີ່ pasta ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃນ a ໝໍ້ໜຶ້ງ 14 ນິ້ວ ຫຼືເຮັດວຽກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາ softened ເລັກນ້ອຍ, 5 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນຊອຍລົງໃນກະທະແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກມັນແຕກອອກແລະເປັນນ້ ຳ ຊອດ. ຕື່ມຫມາກກອກແລະນ້ໍາເກືອ - ລະດູການດ້ວຍເກືອ kosher, flakes pepper ສີແດງ, ແລະ້ໍາຕານ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ simmer, ແລະ ແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍແລະມີລົດຊາດ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
ດ້ວຍການໃຊ້ເຕັນ, ຍົກ pasta ອອກຈາກ colander ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາສະປາເກັດຕີກເຣັກ, ພ້ອມກັບນ້ໍາ pasta ½ຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ basil; simmer ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ flakes pepper ສີແດງຖ້າຕ້ອງການ. ໂອນສະປາເກັດຕີກເຣັກໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ feta.
ຮັບໃຊ້ສະປາເກັດຕີກເຣັກໃສ່ດ້ວຍເນີຍແຂງ feta ພິເສດແລະ basil ຟັກສໍາລັບ garnish.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ
ປະສົມມັນເບີ, ນ້ໍາມັນ, parsley, ຜັກທຽມທີ່ມີເມັດ, ຫຼືຜັກທຽມສົດ mashed ໃນອາຫານທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟຫຼື saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 1 ນາທີຫຼືໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນເບີ melts.
ຈັດລຽງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນ a ເອກະສານອົບ ແລະ ຖູພວກມັນຢ່າງເສລີດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳມັນກະທຽມ—ເສີບດ້ວຍເນີຍແຂງ, ແລະປີ້ງພາຍໃຕ້ເຕົາອົບຈົນສີອອກທອງ.
ອີກທາງເລືອກ, ຈືນພວກມັນໃນຄວາມຮ້ອນ 375 ອົງສາ F ຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 10 ນາທີ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາ F ແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຖູພວກມັນຢ່າງເສລີດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳມັນຜັກທຽມ - ຟອກດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຖ້າໃຊ້. ອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະ toasted 8 ຫາ 15 ນາທີ.
ຕັດອອກເປັນ 4 ຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບສະປາເກັດຕີກເຣັກ. ມ່ວນ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Pasta ຄີມທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວ Caramelized
- Tuna Pasta Casserole
- Braciole ຊີ້ນງົວກັບ Pasta ມັນເບີ
- Pasta Baked with Creamed Spinach
- ຄຣີມ Fettucine
- ອົບ Ziti
ສູດ
ສະປາເກັດຕີກເຣັກງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບສະປາເກັດຕີກເຣັກ:
- 1 ສີແດງປານກາງ , ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງຫຼືຜັກບົ່ວ, ຟັກ
- ¾ ຈອກ ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ
- 2 ບ່ວງ ມັນເບີ
- 10 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ , ຟັກ ຫຼື ຟັກ
- 10 aາກເລັ່ນ Roma , ຟັກຫຼື 1 (28-ounce) ສາມາດຂັດຫຼືປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ.
- 1 ບ່ວງກາເຟ ໝາກ ພິກໄທແດງ (ຫ້າມຖ້າເຈົ້າມີລູກນ້ອຍ)
- ½ ບ່ວງກາເຟ ເກືອ kosher ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ , ປັບລົດຊາດ
- 1 heaping cup pitted Manzanilla Spanish olives stuffed with minced pimento , ທັງຫມົດ. ບວກ 6 ຫາ 8 ບ່ວງຂອງ brine olive.
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated sugar
- 12 ໃບຫອມອ່ອນສົດ , ຈີກ
ການຮັບໃຊ້:
- 1 ປອນ linguine ຫຼື spaghetti
- -½ ຈອກ ຊີດ Feta , crumbled ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນ dice
- ຟັກ basil ສົດສໍາລັບ garnish
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ:
- 2 ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ granulated ຫຼືຫົວຜັກທຽມສົດ , ປອກເປືອກ
- 4 ບ່ວງ ມັນເບີ
- 4 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ
- 1 loaf ຂອງເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງຫຼື baguette rustic ປະເທດຂະຫນາດໃຫຍ່ , ½ ນີ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼືແບ່ງເຂົ້າຈີ່ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ parsley ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- 3 ບ່ວງ ເນີຍແຂງ Parmigiano ຮູ້ບຸນຄຸນ , ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Spaghetti ກເຣັກ:
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ (ປະມານ 4 ຫາ 6 ລິດ) ຕົ້ມໃຫ້ເຕັມ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງເກືອ kosher ແລະ linguine ແລະແຕ່ງກິນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດ. ຈອງ ½ ຈອກນ້ໍາປຸງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ pasta ຢ່າງລະອຽດ. ໃນຂະນະທີ່ pasta ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະມັນເບີໃນແຊ່ 14 ນິ້ວທີ່ບໍ່ຕິດຫຼືໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາ softened ເລັກນ້ອຍ, 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມໝາກເລັ່ນຊອຍລົງໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນແຕກ ແລະ ເປັນນ້ຳຊຸບ - ຕື່ມໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳປາ - ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ kosher, ພິກໄທແດງ ແລະ ນ້ຳຕານ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະ ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາຫນາ ແລະ ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ດ້ວຍການໃຊ້ເຕັນ, ຍົກ pasta ອອກຈາກ colander ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາສະປາເກັດຕີກເຣັກ, ພ້ອມກັບນ້ໍາ pasta ½ຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ basil; simmer ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ flakes pepper ສີແດງຖ້າຕ້ອງການ. ໂອນສະປາເກັດຕີກເຣັກໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງ feta. ຮັບໃຊ້ສະປາເກັດຕີກເຣັກໃສ່ດ້ວຍເນີຍແຂງ feta ພິເສດແລະ basil ຟັກສໍາລັບ garnish.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ:
- ປະສົມມັນເບີ, ນ້ຳມັນ, ຜັກຊີ, ແລະກະທຽມ ຫຼື ຜັກທຽມສົດໆບົດໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟ ຫຼື ໝໍ້ນ້ອຍ. ເອົາຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 1 ນາທີຫຼືໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ - ຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນເບີ melts.
- ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊອຍເປັນ: ຈັດຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ເປັນຊັ້ນດຽວເທິງແຜ່ນອົບແລະຟອກມັນດ້ວຍນ້ໍາຜັກທຽມທີ່ປະສົມ - ຕື່ມເນີຍແຂງ, ຖ້າໃຊ້, ແລະຈືນພາຍໃຕ້ເຕົາອົບຈົນກ່ວາສີທອງ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດປີ້ງພວກມັນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 375 ອົງສາ F ຈົນກ່ວາສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແຍກ: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາ F ແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຖູພວກມັນຢ່າງເສລີດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນ້ຳມັນຜັກທຽມ - ຟອກດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຖ້າໃຊ້. ອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະ toasted, 8 ຫາ 15 ນາທີ. ຕັດອອກເປັນ 4 ຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບສະປາເກັດຕີກເຣັກ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ສະປາເກັດຕີກເຣັກທີ່ເຫຼືອໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາເຖິງ 2 ມື້. ຕື່ມຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼືເທິງເຕົາໄຟເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ (ເພີ່ມນ້ໍາ splashing ຖ້າຈໍາເປັນ). ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງມື້, ຫໍ່ແຫນ້ນດ້ວຍພາດສະຕິກຫຼື foil.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ reheat ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ; ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນ foil ແລະອົບສໍາລັບ 10-12 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated 350 F. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄມໂຄເວຟເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ຢ່າງໄວວາ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.