ສູດ Lemon Blueberry Scones ຂອງພວກເຮົາແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງໝາກນາວທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ບລູເບີຣີທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງທີ່ມີຄວາມສຸກ.
ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ້ໍາຕານ granulated, ແລະມັນເບີ unsalted ເຢັນ, scones ເຫຼົ່ານີ້ມີ crumb ອ່ອນນຸ້ມແລະເນື້ອມັນເບີ. ການເພີ່ມ blueberries ສົດຈະເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບທຸກໆກິນ.
ປຽກດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວທີ່ເຫຼື້ອມໆ, ໂກນເຫຼົ່ານີ້ເປັນການດູດຊຶມຈາກສະຫວັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກນາວ blueberry scones ເຫຼົ່ານີ້ມີ glaze ຫມາກນາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ້ໍາຕານ granulated, ຜົງອົບ, ເກືອ, zest ຫມາກນາວ, ມັນເບີ unsalted ເຢັນ, ໄຂ່, ຄີມຫນັກ, blueberries ສົດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
ແປ້ງ scone ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແລະ blueberries ເພີ່ມສີແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ເມື່ອອົບໃຫ້ສົມບູນເປັນສີທອງແລ້ວ, ໂກນໄດ້ຖືກຖູດ້ວຍສີຄີມເພີ່ມເຕີມແລະ sprinkled ດ້ວຍ້ໍາຕານ turbinado ສໍາລັບ crunch ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ເພື່ອຍົກລະດັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມ Lemon Glaze ທີ່ມີນ້ໍາຈືດໂດຍໃຊ້້ໍາຕານແປ້ງ, ມັນເບີ melted, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ນ້ໍານາວ, ແລະ zest ຂອງນາວ.
glaze ນີ້ຢ່າງສົມບູນເສີມ scones, ໃຫ້ພວກເຂົາລະເບີດຂອງລົດຊາດຫມາກນາວ. ສູດ scones ຫມາກນາວ blueberry ຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍແຕ່ຍັງ delicious. ພວກມັນດີເລີດສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້.
ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຄົ້ນຫາການປ່ຽນແປງທີ່ແຊບໆຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາມີຄລາສສິກ scones ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງສໍາລັບທັງສອງຖານຂອງຫວານແລະ savory, mouthwatering ຂອງພວກເຮົາ Blueberry Scones bursting ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີນ້ໍາ, ແລະ delicable ຊັອກໂກແລັດຊິບ Scones ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຊັອກໂກແລັດທັງຫມົດຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
Tເຂດຮ້ອນ Guava Scones ທີ່ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ການປິ່ນປົວດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ສົມບູນແບບ ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, ສະຫວັນ Vanilla Scones ທີ່ຈະລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, Maple Whole Wheat Scones ສໍາລັບການບິດ nutty, Whole wheat Banana Scones ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ, ແລະສຸດທ້າຍແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ, Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
ເຮັດແນວໃດ ໝາກນາວ Blueberry Scones
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບ Lemon Blueberry Scones: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານຖູມັນເບີເຢັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸ crumbs ຫຍາບດ້ວຍ clumps ຂະຫນາດຖົ່ວຂອງມັນເບີພາຍໃນ.
ຈືນໃນ blueberries ຈົນກ່ວາການແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ລະມັດລະວັງໃນການຈັບ blueberries ຄ່ອຍໆ, ເນື່ອງຈາກວ່າການ mashing ຫຼື bruising ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ສີ vibrant ຂອງເຂົາເຈົ້າເລືອດເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມເຢັນ, vanilla, zest, ແລະໄຂ່ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ປະສົມແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ມັນອາດຈະເປັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນດີຢ່າງສົມບູນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ scones tough.
ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ. Sprinkle flour ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າ dough ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ. ຟອກມືຂອງເຈົ້າແລະນວດຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນບານ.
ກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນວົງມົນຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ດ້ານການເຮັດວຽກ.
ຕັດແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງຂະໜາດສະໂຄນອອກເປັນ 12 ຕ່ອນເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມດ້ວຍເຄື່ອງຂູດທີ່ນັ່ງ ຫຼືມີດແຫຼມຍາວ.. ຄ່ອຍໆແກວ່ງຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຍົກມັນຂຶ້ນ.
ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂູດເບາະນັ່ງ ຫຼືມືຂອງເຈົ້າ, ຄ່ອຍໆຍົກແຕ່ລະຊອຍ ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ປ່ອຍຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງແຕ່ລະແຜ່ນ. ແຊ່ scones ໃນ freezer ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຖູປາຍໆຂອງສະໂຄນດ້ວຍສີຄີມແລະ sprinkle ດ້ວຍ້ໍາຕານ turbinado ຖ້າຕ້ອງການ. ອົບ scones ສໍາລັບ 20 ນາທີ, rotating pans ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເອົາ ໝາກ ນາວ Blueberry scones ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີເທິງແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ Lemon Glaze
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມມັນເບີ melted, ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, zest ນາວ, ແລະນ້ໍານາວ. ປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະປະສົມກັນດີ. ຖ້າຫາກວ່າ glaze ເບິ່ງຄືວ່າຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍານາວຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ, ປະມານ ½ ບ່ວງກາເຟໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ອີກທາງເລືອກ, ຖ້າ glaze ແມ່ນບາງເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງເລັກນ້ອຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, glaze ນາວຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. Drizzle glaze ໃນໄລຍະ scones ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ glaze ຕັ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງເລັກນ້ອຍ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Guava Scones
- Vanilla Scones
- ຜັກບົ້ງ Scone
- ຊັອກໂກແລັດຊິບ Scones
- Maple Scones
ສູດ
Easy Lemon Blueberry Scones
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 500 g (4 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງແລະລະດັບອອກດ້ວຍມີດ
- 1 ຈອກ granulated sugar
- 2 ບ່ວງ ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ, ປັບລະດັບດ້ວຍມີດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- zest ຈາກ 1 ນາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ , ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ກົງຈາກຕູ້ເຢັນ
- ¾ ຈອກບວກ 2 ບ່ວງ ຄີມ ໜັກ ເຢັນ , ບວກສໍາລັບການຖູແຂ້ວ
- 300 g (ປະມານ 2 ຈອກ) blueberries ສົດ
- 2 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ຄີມຫນັກເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການຖູ tops
- ນ້ ຳ ຕານ Turbinado , ສໍາລັບ sprinkling
ສໍາລັບ Lemon Glaze
- 130 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານແປ້ງ
- 14 g (1 ບ່ວງກາເຟ) ມັນເບີ unsalted , ລະລາຍ
- ½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນໆ
- zest ຈາກ 1 ນາວ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Lemon Blueberry Scones:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປົນກັນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານຖູມັນເບີເຢັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸ crumbs ຫຍາບກັບ clumps ຂະຫນາດຖົ່ວຂອງມັນເບີພາຍໃນ.
- ຈືນໃນ blueberries ຈົນກ່ວາແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ລະມັດລະວັງໃນການຈັບ blueberries ຄ່ອຍໆ, ຍ້ອນວ່າ mashing ຫຼື bruising ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ສີ vibrant ຂອງເຂົາເຈົ້າເລືອດເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມເຢັນ, vanilla, zest, ແລະໄຂ່ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ປະສົມແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ມັນອາດຈະເປັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນດີຢ່າງສົມບູນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ scones tough.
- ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ. Sprinkle flour ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າ dough ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ. ຟອກມືຂອງເຈົ້າແລະນວດຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນບານ. ກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນວົງມົນຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ດ້ານການເຮັດວຽກ.
- ຕັດຮູບວົງມົນຂອງ dough scone ເປັນ 12 ຕ່ອນຮູບສາມຫລ່ຽມໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງຫຼືມີດແຫຼມຍາວ. ຄ່ອຍໆແກວ່ງຕ່ອນນັ້ນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຍົກມັນຂຶ້ນ. ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂູດເບາະນັ່ງ ຫຼື ມືຂອງເຈົ້າ, ຄ່ອຍໆຍົກແຕ່ລະຊອຍອອກແລ້ວວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງແຕ່ລະກ້ອນ. ແຊ່ scones ໃນ freezer ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຖູປາຍໆຂອງສະໂຄນດ້ວຍສີຄີມແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ turbinado ຖ້າຕ້ອງການ. ອົບ scones ສໍາລັບ 20 ນາທີ, rotating pans ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເອົາ ໝາກ ນາວ Blueberry scones ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີເທິງແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ສໍາລັບ Lemon Glaze:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມມັນເບີ melted, ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, zest ນາວ, ແລະນ້ໍານາວ. ປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະປະສົມກັນດີ. ຖ້າຫາກວ່າ glaze ເບິ່ງຄືວ່າຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍານາວຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ, ປະມານ ½ ບ່ວງກາເຟໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ອີກທາງເລືອກ, ຖ້າ glaze ແມ່ນບາງເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງເລັກນ້ອຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, glaze ນາວຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. Drizzle glaze ໃນໄລຍະ scones ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ glaze ຕັ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງເລັກນ້ອຍ.
ອ່ືນ
- ເຕົາອົບ: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ເອົາ scones ໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບປະມານ 5-10 ນາທີຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ.
- ເຕົາອົບ Toaster: ຕັດ scones ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງນອນແລະເບົາບາງໆ toast ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາ toaster ຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ.
- ໄມໂຄເວຟ: ວາງສະໂຄນໃສ່ຈານທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄຟປານກາງປະມານ 10 ວິນາທີຈົນກວ່າຈະອຸ່ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນໄປ, ເພາະວ່າ scones ສາມາດແຫ້ງ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.