ສູດ Cheesy Hasselback Potatoes ນີ້ແມ່ນອາຫານມັນຕົ້ນທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນພາຍໃນ, ດ້ານນອກທີ່ຄົມຊັດ, ແລະມີເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານກິນເປັນອາຫານ, ອາຫານຂ້າງ, ຫຼືເປັນອາຫານກາງຄືນອາທິດປົກກະຕິ, ສູດນີ້ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນເຮືອນຂອງທ່ານ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຫຼືອຸປະກອນພິເສດ, ພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນແລະເຄື່ອງຄົວຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ສໍາລັບສູດອາຫານ Potato Inspired ເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງ ມັນະລັ່ງ Roasted, ມັນຕົ້ນ, ເຜັດມັນຕົ້ນ Wedges, ແລະ ຜັກທຽມມັນຝະລັ່ງ Wedges.
ວິທີການເຮັດມັນຕົ້ນ Hasselback
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ cheesy Topping: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເຂົ້າຈີ່ panko ⅓ ຖ້ວຍ, ມັນເບີ 4 ບ່ວງແກງ, ½ຈອກ Colby cheese, ¼ຈອກ Grana Padana cheese ຫຼືເນີຍແຂງ Parmesan, 1 ບ່ວງກາເຟ paprika, ½ບ່ວງກາເຟ granulated ຜັກທຽມ, ¼ບ່ວງກາເຟເກືອ kosher ແລະ ¼ ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ.
ສໍາລັບມັນຕົ້ນ Hasselback: ເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 450 ° F. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນປ່ຽງ ¼ ນິ້ວຈາກທາງລຸ່ມ ແລະ ປາຍຂອງມັນຕົ້ນແຕ່ລະອັນເພື່ອໃຫ້ມັນນອນຮາບພຽງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຕ່ອນນັ້ນພັດອອກໃນລະຫວ່າງການອົບ. ຕໍ່ໄປ, ວາງມັນຕົ້ນລະຫວ່າງຈັບຂອງ 2 ໄມ້ຟັກຫຼື 2 ບ່ວງໄມ້; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊອຍມັນຕົ້ນ pedals ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທັງຫມົດວິທີການໂດຍຜ່ານການ.
Slice crosswise ໃນໄລຍະ ¼ ນິ້ວ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ ¼ ນິ້ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມ unsliced; ຟັກສະຕິກຈະປ້ອງກັນເຈົ້າຈາກການຊອຍມັນຕົ້ນຕະຫຼອດທາງ. ເຮັດຊ້ໍາກັບມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ມັນຕົ້ນຄ່ອຍໆລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາ, ແລະໂອນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆລົງໄປໃນແຜ່ນທີ່ປ້ອງກັນດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວານຸ່ມເລັກນ້ອຍເພື່ອສໍາຜັດ, ປະມານ 6 ຫາ 12 ນາທີ, ພິກມັນຕົ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ທານ້ຳມັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບບາງໆ ຫຼື ເສັ້ນດ້ວຍແຜ່ນອາລູມີນຽມເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ. ຈັດມັນຕົ້ນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆລົງເທິງແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. ຂັດມັນຕົ້ນໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ 2 ບ່ວງແກງ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ kosher 2 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ພິກໄທດຳ ¼ ບ່ວງກາເຟ.
ອົບຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນ crisp ແລະມັນຕົ້ນເລີ່ມເປັນສີນ້ໍາຕານ, 25 ຫາ 30 ນາທີ. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ broiler. ມັນຝະລັ່ງດ້ານເທິງທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ breadcrumb, ກົດຄ່ອຍໆເພື່ອຕິດ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ໍາທອງເລິກ, ປະມານ 3 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການ.
ສັງເກດເບິ່ງວິທີເຮັດມັນ
ສູດ
ມັນຕົ້ນ Hasselback ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Cheesy Crumb Topping:
- ¼ ຈອກ ທຳມະດາ Panko
- 4 ບ່ວງ unsalted butter , ລະລາຍ
- 2 ounces ເນີຍແຂງ (½ຈອກ) ເນີຍແຂງ, shredded ເຊັ່ນ Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese, ແລະອື່ນໆ.
- ¼ ຈອກ ເນີຍແຂງ Grana Padano ຫຼື Parmesan
- 1 ບ່ວງກາເຟ paprika
- ½ ບ່ວງກາເຟ granulated ຜັກທຽມ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ¼ ບ່ວງກາເຟ black pepper
ສໍາລັບ Hasselback Potatoes:
- 6 ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ , ເອີ້ນກັນວ່າ ໄອດາໂຮ
- 2 ບ່ວງ ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ຫຼືນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ¼ ບ່ວງກາເຟ black pepper
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ Cheesy Topping:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເຂົ້າຈີ່ panko ⅓ ຖ້ວຍ, ມັນເບີ 4 ບ່ວງແກງ, ½ຈອກ Colby cheese, ¼ຈອກ Grana Padana cheese ຫຼືເນີຍແຂງ Parmesan, 1 ບ່ວງກາເຟ paprika, ½ບ່ວງກາເຟ granulated ຜັກທຽມ, ¼ບ່ວງກາເຟເກືອ kosher ແລະ ¼ ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ.
ສໍາລັບມັນຕົ້ນ Hasselback:
- ເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 450 ອົງສາ F. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນປ່ຽງ ¼ ນິ້ວຈາກທາງລຸ່ມ ແລະ ປາຍຂອງມັນຕົ້ນແຕ່ລະອັນເພື່ອໃຫ້ມັນນອນຮາບພຽງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຕ່ອນນັ້ນພັດອອກໃນລະຫວ່າງການອົບ. ຕໍ່ໄປ, ວາງມັນຕົ້ນລະຫວ່າງຈັບຂອງ 2 ໄມ້ຟັກຫຼື 2 ບ່ວງໄມ້; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊອຍມັນຕົ້ນ pedals ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທັງຫມົດວິທີການໂດຍຜ່ານການ.
- Slice crosswise ໃນໄລຍະ ¼ ນິ້ວ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ ¼ ນິ້ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມ unsliced; ຟັກສະຕິກຈະປ້ອງກັນເຈົ້າຈາກການຊອຍມັນຕົ້ນຕະຫຼອດທາງ. ເຮັດຊ້ໍາກັບມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ມັນຕົ້ນຄ່ອຍໆລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາ, ແລະໂອນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆລົງໄປໃນແຜ່ນທີ່ປ້ອງກັນດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວານຸ່ມເລັກນ້ອຍເພື່ອສໍາຜັດ, ປະມານ 6 ຫາ 12 ນາທີ, ພິກມັນຕົ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ທານ້ຳມັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບບາງໆ ຫຼື ເສັ້ນດ້ວຍແຜ່ນອາລູມີນຽມເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ. ຈັດມັນຕົ້ນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆລົງເທິງແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. ຂັດມັນຕົ້ນໃຫ້ທົ່ວດ້ວຍນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ອົບຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນ crisp ແລະມັນຕົ້ນເລີ່ມເປັນສີນ້ໍາຕານ, 25 ຫາ 30 ນາທີ. ເອົາມັນຕົ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ broiler. ມັນຝະລັ່ງດ້ານເທິງທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ breadcrumb, ກົດຄ່ອຍໆເພື່ອຕິດ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນສີນ້ໍາທອງເລິກ, ປະມານ 3 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການ.
ອ່ືນ
ສ່ວນປະສົມຂອງເຂົ້າຈີ່ສາມາດແຊ່ເຢັນໃນຖົງ zipper-lock ສໍາລັບ 2 ມື້. ວິທີການແຊ່ແຂງ ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ freeze.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.