ຊອກຫາສູດແກງຖົ່ວຂຽວທີ່ມີລົດຊາດດີເລີດສໍາລັບການ Thanksgiving ຫຼືວັນພັກ? ອັນນີ້ເປັນຜູ້ຊະນະ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວຂຽວສົດແລະເຫັດ, ທັງຫມົດໃນຊອດເບກາເມນທີ່ມີສີຄີມແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ.
casserole ຂອງພວກເຮົາແມ່ນ delicious ແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ ອາຫານໃນວັນພັກຫຼືເວລາໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ແຊບ, ສະດວກສະບາຍກັບຄ່ໍາຂອງເຈົ້າ. ໃຫ້ມັນລອງເບິ່ງ, ແລະມັນອາດຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ມັກໃຫມ່ຢູ່ໃນໂຕະຂອງເຈົ້າ!
ວິທີການເຮັດ Casserole ຖົ່ວຂຽວ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ເຕົາອົບໄດ້: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 450 ° F (230 ° C).
- Roast ຜັກ (Roast the Vegetables): ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະເຫັດຊອຍໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກອອກໃຫ້ທົ່ວຜັກ ແລະຖອກໃສ່ໃຫ້ທົ່ວ. ກະຈາຍຜັກໃສ່ສອງແຜ່ນ baking rimmed ໃນຊັ້ນດຽວ. Roast ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເຫັດຈະສີນ້ໍາຕານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວອ່ອນ, ແລະຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ເອົາຜັກອອກຈາກເຕົາອົບ. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C).
- ກະກຽມຊອດ Bechamel: ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ, melt butter ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 8-10 ນາທີ. ຈືນໃນຜັກທຽມ minced ແລະແຕ່ງກິນອີກນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. Whisk ໃນ flour ເພື່ອສ້າງເປັນປະສົມກ້ຽງ. ແຕ່ງກິນ 3 ນາທີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມທີ່ລະເຫີຍແລະປົກກະຕິ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ສືບຕໍ່ simmer, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ sauce thickens, ປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນເນີຍແຂງ, ເກືອ, pepper, ແລະ pinch ຂອງ nutmeg ໄດ້. ປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນົມຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
- ປະກອບແລະອົບ Casserole ໄດ້: ພັບຜັກ roasted ເຂົ້າໄປໃນຊອດ bechamel. ໂອນສ່ວນປະສົມໄປໃສ່ຈານອົບ 4-quart ທີ່ມີເນີຍ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາ warmed ຜ່ານ.
- ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ Toppings: ເອົາ casserole ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເທິງມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ crispy. ສົ່ງຄືນໃສ່ເຕົາອົບຕື່ມອີກ 3-5 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີສີທອງເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມ.
- 6. ໃຫ້ບໍລິການ: ໃຫ້ casserole ພັກຜ່ອນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ມັກຫຼາຍ:
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີແຊບໆກັບເນີຍແຂງແລະແກ່ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ
- ຊອດ Cranberry ຢູ່ເຮືອນ
- Casserole ມັນຕົ້ນຫວານກັບ Marshmallows
- ບ່ວງ
- Sausage Cornbread Stuffing
- ສາຂາ
ສູດ
Casserole ຖົ່ວຂຽວງ່າຍ
ຊອກຫາສູດແກງຖົ່ວຂຽວທີ່ມີລົດຊາດດີເລີດສໍາລັບການ Thanksgiving ຫຼືວັນພັກ? ອັນນີ້ເປັນຜູ້ຊະນະ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວຂຽວສົດແລະເຫັດ, ທັງຫມົດໃນຊອດເບກາເມນທີ່ມີສີຄີມແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ມັນລະເບີດອອກດ້ວຍລົດຊາດ ແລະຄວາມສະດວກສະບາຍຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຖົ່ວຂຽວ:
- 2 ປອນ ຫມາກຖົ່ວຂຽວສົດ , ຕັດປາຍ
- 1 ປອນ ອາຊະຍາກໍາ , ເດັກນ້ອຍ Bella ຫຼືເຫັດ portabella, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 4 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ½ ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາສົດ freshly
ສໍາລັບຊອດ Bechamel:
- 1 ຂະຫນາດກາງ ຜັກບົ່ວຫວານຫຼືສີເຫຼືອງ , ຟັກ
- 4 ຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 1 12 oz (1-½ ຈອກ) ນົມ evaporated ຫຼືນົມທັງຫມົດ
- ½ ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 5 ບ່ວງ unsalted butter
- ¼ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ½ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ເພື່ອລົດຊາດ
- ½ ຈອກ ເນີຍແຂງ Grana Padano ຫຼື Parmesan ສົດໆ
ສໍາລັບ Topping:
- 6 oz ຜັກບົ່ວຂົ້ວຂອງຝຣັ່ງ (170 ກຣາມ) ຖ້ວຍ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໄດ້: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 450 ° F (230 ° C).
- Roast ຜັກ (Roast the Vegetables): ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະເຫັດຊອຍໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກອອກໃຫ້ທົ່ວຜັກ ແລະຖອກໃສ່ໃຫ້ທົ່ວ. ກະຈາຍຜັກໃສ່ສອງແຜ່ນ baking rimmed ໃນຊັ້ນດຽວ. Roast ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາເຫັດຈະສີນ້ໍາຕານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວອ່ອນ, ແລະຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ເອົາຜັກອອກຈາກເຕົາອົບ. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C).
- ກະກຽມຊອດ Bechamel: ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ, melt butter ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 8-10 ນາທີ. ຈືນໃນຜັກທຽມ minced ແລະແຕ່ງກິນອີກນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. Whisk ໃນ flour ເພື່ອປະກອບເປັນປະສົມກ້ຽງ. ແຕ່ງກິນ 3 ນາທີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມທີ່ລະເຫີຍແລະປົກກະຕິ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ສືບຕໍ່ simmer, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ sauce thickens, ປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ໃນເນີຍແຂງ, ເກືອ, pepper, ແລະ pinch ຂອງ nutmeg ໄດ້. ປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນົມຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
- ປະກອບແລະອົບ Casserole ໄດ້: ພັບຜັກ roasted ເຂົ້າໄປໃນຊອດ bechamel. ໂອນສ່ວນປະສົມໄປໃສ່ຈານອົບ 4-quart ທີ່ມີເນີຍ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາ warmed ຜ່ານ.
- ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ Toppings: ເອົາ casserole ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເທິງມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວຂົ້ວ crispy. ສົ່ງຄືນໃສ່ເຕົາອົບຕື່ມອີກ 3-5 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີສີທອງເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມ.
- ຮັບໃຊ້: ໃຫ້ casserole ພັກຜ່ອນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຂົ້ວຖົ່ວຂຽວໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວ ແລະອົບຈົນຜັກບົ່ວມີສີເຂັ້ມ ແລະມີກິ່ນຫອມປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາຖົ່ວຂຽວ Casserole ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປະໄວ້ 10 ນາທີເພື່ອກໍານົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
ເກັບຮັກສາຖົ່ວຂຽວ Casserole ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. Reheat ໃນເຕົາອົບ 350F preheated ສໍາລັບ 30 ຫາ 35 ນາທີຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານຫຼືໃນ microwave ໄດ້ຈົນກ່ວາທ່ານບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າແລະ freeze
ຖົ່ວຂຽວ Casserole (ໂດຍບໍ່ມີຜັກບົ່ວ crispy) ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນມື້ຂ້າງຫນ້າ. ແຊ່ເຢັນ, ຫໍ່, ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ມື້. ເພື່ອແຊ່ແຂງ, ເຢັນ, ຫໍ່, ປ້າຍ, ແລະແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 2 ອາທິດ. ຕື່ມຄວາມຮ້ອນທີ່ 350 ອົງສາ F, ກວມເອົາ, ປະມານ 25-30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົງດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະອົບອີກ 3-5 ນາທີ.
ໂພສະນາການ
Casserole ຖົ່ວຂຽວງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
291
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
19
g
29
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
7
g
44
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
6
g
cholesterol
11
mg
4
%
sodium
665
mg
29
%
potassium
543
mg
16
%
ຄາໂບໄຮເດດ
24
g
8
%
Fiber
3
g
13
%
້ໍາຕານ
7
g
8
%
ທາດໂປຼຕີນ
7
g
14
%
ວິຕາມິນ A
810
IU
16
%
ວິຕາມິນ C
14
mg
17
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
174
mg
17
%
ທາດເຫຼັກ
2
mg
11
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!