ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດຊິບຍັກນີ້ແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຂອງຫວານທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບດີ. ສູດນີ້ສໍາລັບ Giant Chocolate Chip Cookie ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ flour wheat ທັງຫມົດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cookie cake ມີສຸຂະພາບດີກ່ວາສູດພື້ນເມືອງທີ່ມີ flour ສີຂາວ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຊິບຊັອກໂກແລັດທີ່ຫວານຂົມຕື່ມການສໍາພັດຂອງ indulgence, ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກນີ້ເຫມາະສໍາລັບໂອກາດພິເສດຫຼືທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ.
ໄປຫາ:
How To Make Giant Chocolate Chip Cookie Cake
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບເຄ້ກຄຸກກີ: ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 350 ອົງສາ F. ທາຈານເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີສະຕິກ ແລະວາງມັນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຖອກແປ້ງສີຂາວ ແລະເນດ baking soda ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ; ວາງໄວ້. ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານ granulated, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນ (ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່) ກັບ mixer ສຸດຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາ fluffy, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໄຂ່ແລະ vanilla ທັງສອງຊະນິດຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຕື່ມຊິບຊັອກໂກແລັດແລະປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼື spatula ຢາງ. ຂູດ dough ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະລຽບດ້ານເທິງ. ໂອນໄປເຕົາອົບແລະອົບປະມານ 22-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຄ້ກມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ; ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 30 ນາທີ; ອີງຕາມເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວເພື່ອທົດສອບຄວາມສຳເລັດ. ຄໃນໄລຍະ cake ວ່າງດ້ວຍ foil ອາລູມິນຽມຫຼັງຈາກ 15 ນາທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ browning ຫນັກປະມານແຄມ.
ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ຄຸກກີເຢັນຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນແຊ່. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ໃຊ້ມີດຫຼື spatula ໂລຫະເພື່ອພວນດ້ານຂອງ cake cookies ອອກຈາກແຊ່ແລະໂອນໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້.
ວິທີການເຮັດ Chocolate Buttercream Frosting
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຂັດ້ໍາຕານແປ້ງແລະໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງເພື່ອເອົາກ້ອນ. ປະສົມຄີມໜັກ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ອຍດ້ວຍຜົງ espresso ¼ ບ່ວງກາເຟ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນເຫມາະກັບການຕິດ paddle ໄດ້, ສີຄີມມັນເບີກັບເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາມັນຫຼາຍແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 3-4 ນາທີ. ປິດເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງ, ແລະຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, ຄີມຫນັກ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
ຜ້າເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ, ປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາບາງສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜ້າເຊັດຕົວ. ເພີ່ມຄວາມໄວປານກາງ-ສູງ, ຕີຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 2-3 ນາທີຕື່ມອີກ. ໂອນເຄັກຊັອກໂກແລັດໃສ່ຖົງໃສ່ທໍ່ ແລະຕົບແຕ່ງຊັອກໂກແລັດຊິບເຄກຕາມທີ່ຕ້ອງການ; ກະຈາຍມັນໃສ່ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດຊິບເພື່ອຕົບແຕ່ງ, ຫຼືໂອນມັນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດແລະຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນເຖິງ 5 ມື້.
ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Easy Giant Chocolate Chip Cookie
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 113 g ເນີຍບໍ່ເຄັມ (½ ຖ້ວຍ).
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ
- ¼ ຈອກ granulated sugar
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ ສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື vanilla ບໍລິສຸດ
- 1 ຈອກ + ແປ້ງສາລີ ຫຼື ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ 2 ບ່ວງແກງ , ບ່ວງ, leveled, ແລະ sifted
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ຈອກ ຊິບຊັອກໂກແລັດຫວານຂົມຫຼືຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- How To Make Giant Chocolate Chip Cookie Cake
- ສໍາລັບເຄ້ກຄຸກກີ: ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 350 ອົງສາ F. ທາຈານເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີສະຕິກ ແລະວາງມັນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຖອກແປ້ງສີຂາວ ແລະເນດ baking soda ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ; ວາງໄວ້.
- ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານ granulated, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນ (ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່) ກັບ mixer ສຸດຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາ fluffy, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໄຂ່ແລະ vanilla ທັງສອງຊະນິດຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຕື່ມຊິບຊັອກໂກແລັດແລະປັ່ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼື spatula ຢາງ. ຂູດ dough ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະລຽບດ້ານເທິງ.
- ໂອນໄປເຕົາອົບແລະອົບປະມານ 22-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຄ້ກມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ; ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາເຖິງ 30 ນາທີ; ອີງຕາມເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວເພື່ອທົດສອບຄວາມສຳເລັດ. ກວມເອົາເຄ້ກວ່າງດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມຫຼັງຈາກ 15 ນາທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນສີນ້ໍາຕານຢ່າງຮຸນແຮງຮອບແຄມ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ຄຸກກີເຢັນຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນແຊ່. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ໃຊ້ມີດຫຼື spatula ໂລຫະເພື່ອພວນດ້ານຂອງ cake cookies ອອກຈາກແຊ່ແລະໂອນໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້.
- ວິທີການເຮັດ Chocolate Buttercream Frosting
- ແຊ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ. ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ປະສົມຄີມຫນັກ 1 ບ່ວງກາເຟກັບຜົງ espresso ¼ບ່ວງກາເຟຖ້າໃຊ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນເຫມາະກັບການຕິດ paddle ໄດ້, ສີຄີມມັນເບີກັບເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາມັນຫຼາຍແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 3-4 ນາທີ. ປິດເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງ, ແລະຕື່ມການປະສົມ້ໍາຕານແປ້ງ, ປະສົມຄີມຫນັກ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຜ້າເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ, ປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາບາງສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜ້າເຊັດຕົວ. ເພີ່ມຄວາມໄວປານກາງ-ສູງ, ຕີຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 2-3 ນາທີຕື່ມອີກ.
- ໂອນເຄັກຊັອກໂກແລັດໃສ່ກະເປົ໋າແລ້ວຕົບແຕ່ງໜ້າເຄັກຊັອກໂກແລັດຊິບຕາມທີ່ຕ້ອງການ ຫຼື ທາໃສ່ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດຊິບເພື່ອຕົບແຕ່ງ ຫຼື ໂອນໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸອາກາດ ແລະ ແຊ່ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຈົ້າພ້ອມໃຊ້ໄດ້ເຖິງ 5 ມື້. . ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ອຸນຫະພູມຫ້ອງ: ເຄັກຊັອກໂກແລັດຊິບຍັກສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໄດ້ເຖິງ 3 ມື້.
- ຕູ້ເຢັນ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາເຄ້ກໄວ້ດົນກວ່າ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 5 ມື້. ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືໃນຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼື foil ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
- ຕູ້ແຊ່ແຂງ: ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ແກັດຊັອກໂກແລັດຊິບຍັກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຊ່ແຂງເປັນເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຄ້ກເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນສອງຊັ້ນຂອງຫໍ່ພາດສະຕິກ, ຕິດຕາມດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມສອງຊັ້ນ, ແລະແຊ່ແຂງ. ແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ອາກາດ ໜາວ: ຖ້າເຄ້ກຂອງເຈົ້າມີອາກາດຫນາວ, ການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດຫນາວລະລາຍຫຼືອ່ອນເກີນໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ແຂງ cake ແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນໂດຍການຫໍ່ມັນແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼື foil ແລະວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.