ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດເຂົ້າຈີ່ທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແຊບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານປະທັບໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສູດເຂົ້າຈີ່ Rosemary Focaccia ນີ້ອາດຈະຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຂອງທ່ານ.
ເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີນີ້ແມ່ນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ, ມີເປືອກສີທອງ, ດ້ານເທິງແລະລຸ່ມຂອງມັນມີລົດຊາດດີ.
ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະຍຶດຫມັ້ນໄດ້ດີເມື່ອເຮັດລ່ວງຫນ້າ; ສູດແມ່ນຮັບປະກັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທັງຫມົດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືພຽງແຕ່ກໍລະນີຂອງຄວາມຢາກ.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ Focaccia
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕື່ມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເຊື້ອລາໃສ່ໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງຜະສົມທີ່ຢືນຢູ່ທີ່ເຫມາະກັບ hook dough; ເປີດ mixer ຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
ລະລາຍເກືອໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະຕື່ມໃສ່ປະສົມ. ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ ½ ຖ້ວຍ. ເມື່ອ dough ເລີ່ມເຂົ້າກັນ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນຂະຫນາດກາງ. ຢຸດເຄື່ອງເປັນໄລຍະໆເພື່ອຂູດແປ້ງອອກຈາກສາຍຮັດ.
ປະສົມຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະ elastic, ປະມານ 5 ນາທີ.
ເອົາແປ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫັນເຂົ້າເປືອກທັງຫມົດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຂື້ນກັບຕົວມັນເອງສອງສາມເທື່ອເພື່ອສ້າງເປັນລູກກົມ. ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຢາງປຼາສະຕິກໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ອຸ່ນຂຶ້ນ ຈົນກ່ວາຂະໜາດເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄືອບກະດາດ 13 "x 18" ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ ½ ຈອກ. ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າກັນໄດ້ສອງເທົ່າ ແລະ ກອບແລ້ວ, ເອົາມັນໃສ່ໝໍ້ທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວກົດອອກໃຫ້ພໍດີກັບຂະໜາດຂອງກະທະ. ຫັນແປ້ງໄປໃສ່ອີກດ້ານຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ.
ສືບຕໍ່ຍືດ dough ໃຫ້ເຫມາະກັບແຊ່. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດແນວນັ້ນ, ແຜ່ນິ້ວມືຂອງທ່ານອອກແລະສ້າງ dimples ໃນທົ່ວ dough. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະທີ່ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ອົງສາ F.
Sprinkle focaccia ກັບເກືອ kosher ແລະ rosemary, ແລະ drizzle ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ອົບ focaccia ຈົນກ່ວາມັນ puffed ແລະ golden ສີນ້ໍາຕານ, 20 ຫາ 25 ນາທີ. ປຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເພີ່ມເຕີມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ສູດ Meatballs ທີ່ສົມບູນແບບ
- ສູດລູກຊີ້ນຄລາດສິກ homemade
- ສູດຊີ້ນງົວກັບ Carrots ແລະມັນຕົ້ນຫວານ
- ສູດຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Milanese "Milanesa de Carne".
- ສູດຊີ້ນງົວກັບ Carrots ແລະມັນຕົ້ນຫວານ
- ເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດຊີ້ນງົວ Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno" ສູດ
ສູດ
ເຂົ້າຈີ່ Rosemary Focaccia ງ່າຍໆ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 625 g (5 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຫຼືວັດຖຸປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບອອກດ້ວຍມີດ.
- 1 ບ່ວງ granulated sugar
- 1 ບ່ວງ ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ kosher ບວກສໍາລັບ sprinkling
- 1-¾ ຈອກ ນ້ ຳ ອຸ່ນ , (110 °F ຫາ 115 °F)
- 1 ຈອກ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ , ແບ່ງ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການ oiling ໂຖປັດສະວະແລະ drizzling ເທິງ
- 1 ບ່ວງ rosemary ສົດຟັກ , ຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບ hook dough, ເພີ່ມ flour, ້ໍາຕານ, ແລະເຊື້ອລາ; ເປີດ mixer ຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
- ລະລາຍເກືອໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະຕື່ມໃສ່ປະສົມ. ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ ½ ຖ້ວຍ. ເມື່ອ dough ເລີ່ມເຂົ້າກັນ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນຂະຫນາດກາງ. ຢຸດເຄື່ອງເປັນໄລຍະໆເພື່ອຂູດແປ້ງອອກຈາກສາຍຮັດ. ປະສົມຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະ elastic, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ເອົາແປ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫັນເຂົ້າເປືອກທັງຫມົດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແລ້ວພັບຕົວມັນເອງສອງສາມເທື່ອເພື່ອສ້າງເປັນລູກມົນ.
- ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຢາງປຼາສະຕິກໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນຂຶ້ນສອງເທົ່າ, 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຄືອບກະດາດຂະໜາດ 13"x18" ດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ ½ ຖ້ວຍ. ເມື່ອ dough ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າແລະ domed, ເອົາ dough ໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະເລີ່ມຕົ້ນກົດມັນອອກເພື່ອໃຫ້ເຫມາະຂະຫນາດຂອງກະ.
- ຫັນແປ້ງໄປໃສ່ອີກດ້ານຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ສືບຕໍ່ຍືດ dough ໃຫ້ເຫມາະກັບແຊ່. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ, ແຜ່ນິ້ວມືຂອງທ່ານອອກແລະສ້າງ dimples ໃນທົ່ວ dough.
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ອົງສາ F.
- Sprinkle focaccia ດ້ວຍເກືອ kosher, rosemary, ແລະ drizzle ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ອົບ focaccia ຈົນກ່ວາມັນ puffed ແລະ golden ສີນ້ໍາຕານ, 20 ຫາ 25 ນາທີ. ປຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເພີ່ມເຕີມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນແຫນ້ນດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກຫຼືອາລູມິນຽມ. ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ. ເພື່ອແຊ່ເຂົ້າຈີ່ focaccia, ຫໍ່ມັນໃຫ້ແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະວາງໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂງ. ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ເອົາຖົງຢາງຫຼື foil ອອກແລະວາງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນອົບ. Drizzle ເທິງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການ. ອົບປະມານ 5-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານແລະ crispy ດ້ານນອກ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າຈີ່ຄືນໃຫມ່ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບແຫ້ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາ crispy.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.