ເຄື່ອງປາຄຣີມປາຣາກວຍມີລົດຊາດ, ແຊບ ແລະ ມີລົດຊາດແມ່ນດີເລີດສຳລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ. stew ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນປາທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ຜັກ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະການສໍາຜັດຂອງຄີມ, ສ້າງຄວາມແຊບຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.
ທາດແປ້ງທໍາມະຊາດໃນມັນຕົ້ນ russet ທີ່ໃຊ້ໃນສູດໄດ້ເພີ່ມຮ່າງກາຍໃຫ້ກັບ stew, ໃນຂະນະທີ່ຄີມຫນັກໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນ velvety ທີ່ຈະຕອບສະຫນອງລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃນຄືນທີ່ເຢັນຫຼືອາຫານທີ່ຈະປະທັບໃຈແຂກຂອງທ່ານ, Creamy Fish Stew ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບ. 😋🐟
ວິທີການເຮັດສະເຕັກປາຄຣີມ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາຊີ້ນປາໃສ່ ເຈ້ຍ parchment ແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper. ຈຸ່ມນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ທົ່ວສ່ວນເທິງຂອງຊີ້ນ ແລະ ໝັກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ເອົາຊີ້ນປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນແຕ່ລະ fillet, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍແຄບ, ແລະຖູແຂ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຮັກສາມ້ວນປິດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ສໍາເລັດຮູບມ້ວນປາທັງຫມົດ. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກພິເສດ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວ, pepper poblano, carrot, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມ; ລະດູການທີ່ມີ 1 ½ບ່ວງກາເຟເກືອ kosher, 2 ບ່ວງກາເຟ crushed pepper ສີແດງ flakes pepper, 1 ບ່ວງ oregano, ແລະໃບ Bay.
ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ. Deglaze ກັບເຫຼົ້າຂາວ. ເມື່ອ evaporated, ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ simmer.
ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ-ສູງ; ວາງຕ່ອນຂອງມ້ວນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເມື່ອກ່ອນໃນບັນດາຜັກໃນແຊ່ແລະ stir Stew ປາຄີມດ້ວຍຄີມ.
ຕົ້ມປາຄຣີມໃຫ້ຮ້ອນຈົນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ ແລະ ປາມີສີເຂັ້ມຕະຫຼອດປະມານ 2 ນາທີ. ກະແຈກກະຈາຍເປັນຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງໃນໄລຍະ stew ແລະ sprinkle ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກແລະ cilantro; ກວມເອົາປະມານ 5 ນາທີ.
ເອົາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກແລະເຮັດສະເຕ້ປາຄຣີມເທົ່າທີ່ມັນເປັນຫຼືເກີນເຂົ້າຂາວ. ເພີດເພີນໄປກັບສະເຕັກປາຄຣີມຂອງພວກເຮົາ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Stew ປາຄຣີມງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 6 ຊີ້ນປາ , tilapia, cod, ຫຼື fillets ປາທີ່ແຂງ.
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 carrot , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຈອກ ເຫລົ້າຂາວ
- ½ ຈອກ broth ປາ homemade , ແກງໄກ່ Knorr ຕ່ໍາ sodium ຫຼື broth ຜັກ
- 1 ພິກໄທ Poblano ຫຼື ໝາກ ເຜັດຂຽວ , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 red bell pepper , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 6 ໝາກ ເລັ່ນ Roma , ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 2 ມັນຕົ້ນ russet , ຊອຍບາງໆ * (ປະມານ 7 ມມ ຫາ 1 ຊມ)
- 1 bay leaf
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- ½ ຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຟັກ
- ½ ຊໍ່ຂອງ cilantro ຫຼື parsley Italian , ຟັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes , ເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ ຳ ofາກນາວ 1 ໜ່ວຍ
- 80 ml ຂອງຄີມຫນັກຫຼືຄີມເບົາ
- 200 g mozzarella ເນີຍແຂງ (ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ)
- Extra virgin olive oil , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາຊີ້ນປາໃສ່ໃນເຈ້ຍ parchment ແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper. ຈຸ່ມນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ທົ່ວສ່ວນເທິງຂອງຊີ້ນ ແລະ ໝັກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
- ເອົາ fillets ປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນເຖິງແຕ່ລະ fillet, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍແຄບແລະ weave ເປັນ toothpick ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຮັກສາມ້ວນປິດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ສໍາເລັດຮູບມ້ວນປາທັງຫມົດ.
- ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກພິເສດ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, pepper poblano, carrot, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມ; ລະດູການທີ່ມີເກືອ 1 ½ບ່ວງກາເຟ kosher, 2 ບ່ວງກາເຟ crushed pepper ສີແດງ flakes pepper, 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແລະໃບ Bay. ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- Deglaze ກັບເຫຼົ້າຂາວ. ເມື່ອ evaporated, ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ simmer. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ-ສູງ; ວາງຕ່ອນຂອງມ້ວນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເມື່ອກ່ອນໃນບັນດາຜັກໃນແຊ່ແລະ stir Stew ປາຄີມດ້ວຍຄີມ.
- ຕົ້ມປາຄຣີມໃຫ້ຮ້ອນຈົນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ ແລະ ປາມີສີຈືດໆຕະຫຼອດ, ປະມານ 2 ນາທີ. ກະແຈກກະຈາຍເປັນຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງໃນໄລຍະ stew ແລະ sprinkle ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກແລະ cilantro; ກວມເອົາປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກແລະເຮັດສະເຕ້ປາຄຣີມເທົ່າທີ່ມັນເປັນຫຼືເກີນເຂົ້າຂາວ.
- ເພີດເພີນໄປກັບສະເຕັກປາຄຣີມຂອງພວກເຮົາ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: stew ປາສີຄີມ, ທໍາອິດ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນໄປໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດແລະແຊ່ເຢັນປະມານ 3-4 ມື້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ດົນກວ່າ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ 2-3 ເດືອນ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂງ, ປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ຢູ່ໃນຖັງສໍາລັບ stew ຂະຫຍາຍອອກໃນຂະນະທີ່ມັນ freezes.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: stew ໄດ້, ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຢູ່ໃນ stovetop ຫຼື microwave ໄດ້. ຖ້າ reheattop ເທິງເຕົາ, ໂອນ casserole ໃສ່ຫມໍ້ແລະຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື broth ເພື່ອບາງມັນອອກ. ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາມັນ simmers. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາຫານຄືນໃຫມ່ໃນ microwave, ໂອນ stew ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດໄມໂຄເວຟຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກ. ໄມໂຄເວຟຢູ່ເທິງສູງປະມານ 2-3 ນາທີ, stirring ເຄິ່ງຜ່ານ, ຈົນກ່ວາ stew ໄດ້ຮ້ອນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.