ສູດຫມາກເຜັດໄກ່ງວງເປັນທາງເລືອກທີ່ແຊບແລະສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫມາກເຜັດພື້ນເມືອງ.
ການໃຊ້ໄກ່ງວງພື້ນດິນບໍ່ຕິດແທນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຫຼຸດລົງຫຼາຍໃນໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວແລະຜັກສະຫນອງເສັ້ນໄຍແລະສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງຕົນເອງໂດຍການປັບລະດັບເຄື່ອງເທດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ເພີ່ມຜັກທີ່ທ່ານມັກ, ຫຼືປັບແຕ່ງ toppings.
ວິທີການເຮັດຫມາກພິກ Turkey
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາແລະຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກ. Preheat ນ້ໍາມັນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ. ຕື່ມເຂົ້າໄກ່ງວງແລະ bouillon ໄກ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາຕານດີ, stirring ແລະແຕກຂຶ້ນຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີບົວ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ, ຕື່ມຜົງ chipotle, oregano, coriander, ໄຄ, ຜົງຫມາກເຜັດ, ຜົງຫມາກເຜັດ, paprika, ຝຸ່ນ cumin, ແລະຜັກທຽມ, ແລະແຕ່ງກິນເລື້ອຍໆ, stirring ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ແຕ່ງ ກິນ , stirring ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ . ຕື່ມຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງ, poblano, ແລະຫມາກເລັ່ນສົດໃສ່ຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆ, ປະມານ 10 ນາທີ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນບົດ, ເບຍ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານລົງໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະ simmer uncovered ສໍາລັບ 30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນ simmer, stirring ສະເຫມີ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຖ້າການປະສົມຂອງທ່ານຫນາກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຕື່ມນ້ໍາຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາຫມາກເຜັດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນບາງເກີນໄປ, ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ.
ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເຜັດກໍາລັງຕົ້ມ, ກະກຽມ toppings ຂອງທ່ານແລະສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຫ້ບໍລິການຄຽງຄູ່ມັນ. ເມື່ອ ໝາກເຜັດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ຕື່ມນ້ຳປູນຂາວ, ປຸງລົດຊາດໝາກເຜັດ, ປັບເຄື່ອງປຸງຕາມຕ້ອງການ.
ເພີ່ມເກືອ kosher ແລະ pepper ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖອກຫມາກເຜັດໃສ່ໃນຖ້ວຍແລະມ່ວນຊື່ນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ສູດ Meatballs ທີ່ສົມບູນແບບ
- ສູດລູກຊີ້ນຄລາດສິກ homemade
- ສູດຊີ້ນງົວກັບ Carrots ແລະມັນຕົ້ນຫວານ
- ຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Milanese "Milanesa de Carne"
- Stew ຊີ້ນງົວກັບ Carrots ແລະມັນຕົ້ນຫວານ
- ເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດຊີ້ນງົວ Empanadas
ສູດ
ຫມາກເຜັດ Turkey ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ປອນ ໄກ່ງວງດິນບໍ່ຕິດ ມັກປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນອ່ອນແລະຊ້ໍາ
- 1 ຖົ່ວແດງ (40.5-oz) ສາມາດຖອກອອກ ແລະ ລ້າງອອກ
- 2 ບ່ວງ ລົດຊາດໄກ່ Knorr Bouillon ຫຼື 1-¾ ຫາ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ kosher , ປັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສີເຫຼືອງ ຫຼື 2 ໜ່ວຍນ້ອຍ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 1 pepper poblano ຫຼື pepper ລະຄັງ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 5 aາກເລັ່ນ Roma , ຟັກ
- 6 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- (1) ໝາກເລັ່ນ 28 oz
- ¼ ຈອກ tomato paste
- 1 ບ່ວງ ຜົງ ໝາກ ເຜັດ ancho (ໃຊ້ໜ້ອຍລົງ ຖ້າເຈົ້າມັກໝາກເຜັດອ່ອນໆ)
- 1 ບ່ວງ ຜົງຫມາກເຜັດ pasilla ຫຼືຫມາກເຜັດຂົ້ວ
- 1 ບ່ວງ ຜົງotາກເຜັດ chipotle (ໃຊ້ໜ້ອຍລົງ ຖ້າເຈົ້າມັກໝາກເຜັດອ່ອນໆ)
- 1 ບ່ວງ ດິນກະປ໋ອງ
- 1 ບ່ວງ coriander ດິນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ paprika ສູບຢາຫຼືປົກກະຕິ
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືຍ່ອຍດ້ວຍ molasses ຫຼື້ໍາເຜີ້ງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທ de Arbol ຫຼື ໝາກພິກໄທແດງ ½ ບ່ວງກາເຟ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ granulated ຜັກທຽມ
- (1) 12 oz ເບຍເມັກຊິກັນຊ້ໍາເຊັ່ນ Dos Equis, ຫຼື 1 ຈອກເຫຼົ້າແວງແດງ Malbec ຫຼືຍ່ອຍກັບ 1 ຈອກນ້ໍາ.
- 2 ບ່ວງ Masa Harina ເຊັ່ນ Maseca Brand , ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງ ນ້ ຳ limeາກນາວສົດ
- ເກືອເກືອ , ເພື່ອລົດຊາດ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາແລະຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກ. Preheat ນ້ໍາມັນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ. ຕື່ມເຂົ້າໄກ່ງວງແລະ bouillon ໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ງວງຈົນກ່ວາມັນ browned ດີ, stirring ແລະ breaking ເຖິງຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີບົວ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ, ຕື່ມຜົງ chipotle, oregano, coriander, ໄຄ, ຜົງຫມາກເຜັດ, ຜົງຫມາກເຜັດ, paprika, cumin, ແລະຜົງຜັກທຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆ stirring ສໍາລັບ 2 ນາທີ. stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ແຕ່ງ ກິນ , stirring ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ .
- ຕື່ມຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງ, poblano, ແລະຫມາກເລັ່ນສົດໃສ່ຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆປະມານ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເບຍ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະນໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະ simmer uncovered ສໍາລັບ 30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນ simmer, stirring ສະເຫມີ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຖ້າການປະສົມຂອງທ່ານກາຍເປັນຫນາກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາຫມາກເຜັດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າມັນບາງເກີນໄປ, ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນບັນລຸຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເຜັດກໍາລັງຕົ້ມ, ກະກຽມ toppings ແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບຫມາກພິກຂອງທ່ານ.
- ເມື່ອໝາກເຜັດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຕາມທີ່ຕ້ອງການ, ຕື່ມນ້ຳປູນຂາວໃສ່, ປຸງລົດຊາດໝາກເຜັດ ແລະ ປັບເຄື່ອງປຸງຕາມຕ້ອງການ. ເພີ່ມເກືອ kosher ແລະ pepper ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖອກຫມາກເຜັດໃສ່ໃນຖ້ວຍແລະມ່ວນຊື່ນ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.