ນີ້ແມ່ນສູດໄກ່ປອກຕຸຍການທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ງ່າຍດາຍ, ແລະແຊບທີ່ສຸດ "Pollo a la Portuguesa". ແນ່ນອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄລາສສິກທັງຫມົດ, ທ່ານຕ້ອງລົງທຶນເວລາທີ່ດີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນ.
ສູດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແຊບນົວນີ້ ມີໄກ່ຕົ້ມດ້ວຍກະທຽມ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ແລະຜັກ ແລະພືດສະໝູນໄພຕ່າງໆ. ໃຫ້ມັນລອງ!
ເຮັດແນວໃດ ໄກ່ປອກຕຸຍການ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນ 12.7 qt nonstick stockpot, ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ-ສູງ. ຕື່ມຕ່ອນໄກ່, ເຄື່ອງປຸງ Goya ຫຼືເກືອ kosher, ແລະ pepper. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາໄກ່ເປັນສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 5 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງ, ປະມານ 10 ນາທີ. stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ , stirring ຢູ່ ສະ ເຫມີ .
ຖອກເຫຼົ້າແວງລົງໃນໝໍ້ ແລະແຕ່ງກິນ, ປັ່ນໃຫ້ຟອກບາງໆທີ່ເປັນສີນ້ຳຕານ, ປະມານ 3 ນາທີ.
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, thyme, paprika, ແລະໃບ Bay. stir ໄດ້ດີ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາແລະຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ແລະ simmer, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ, ປະມານ 40 ນາທີ.
ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປົນກັນດີ. ກວມເອົາແຊ່ແລະ simmer ຈົນກ່ວາໄກ່ປອກຕຸຍການຈະສຸກແລະມັນຕົ້ນອ່ອນນຸ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ຈືນໃນຣາວກັບແກະແຊ່ແຂງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະ parsley, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
ເອົາໃບ Bay ແລະ sprigs thyme ອອກແລະຖິ້ມມັນ - ລົດຊາດແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຖ້າຕ້ອງການ. ໂອນໄປຮັບໃຊ້ໂຖປັດສະວະແລະ garnish ກັບ parsley ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າ ເຂົ້າຂາວ ແລະຂ້າງຂອງ ສະຫຼັດສວນ. ມ່ວນກັບໄກ່ປອກຕຸຍການຂອງພວກເຮົາ!😋
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ໄກ່ປອກຕຸຍການງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 5 ປອນ ໄກ່ກອງ ຫຼື ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ , ຕັດຂຶ້ນ
- 1 (794g) gr ຫມາກເລັ່ນ crushed
- 1 ຫມາກພິກແດງໃຫຍ່ , julienne ຫນາ
- 1 poblano ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມາກພິກສີຂຽວ , julienne ຫນາ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ , julienne ຫນາ
- 4 carrots , ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນຂວາງ
- 3 ribs ຂອງ celery , ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ມຸມຫນຶ່ງ
- 3 ມັນຕົ້ນ, ສີແດງຂະຫນາດກາງຫຼືມັນຕົ້ນຄໍາ Yukon (ປະມານ 1 ປອນ), unpeeled ຫຼື peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ
- 2 ຈອກ peas frozen
- 10 ຫົວຜັກທຽມສົດ , ຟັກລະອຽດ
- 1 ຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຟັກລະອຽດ
- 1 ຊໍ່ຂອງໃບ parsley , ຟັກລະອຽດ
- 1 ຈອກ ເຫລົ້າຂາວ
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ
- 4 ບ່ວງ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ ຫຼື ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ
- ເກືອ Kosher ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງ ບວກ 2 ບ່ວງກາເຟ Goya Adobo ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດດ້ວຍ pepper , bouillon ລົດຊາດໄກ່ Knorr, ຫຼືເກືອ kosher
- 4 ບ່ວງກາເຟ paprika
- 1 ບ່ວງ Oregano ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ flakes pepper ສີແດງຫຼື pepper ສີດໍາດິນ , ທາງເລືອກ
- 3 ໝາກເຜັດ
- 2 ໃບ Laurel
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນ 12.7 qt nonstick stockpot, ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ-ສູງ. ຕື່ມຕ່ອນໄກ່, ເຄື່ອງປຸງ Goya ຫຼືເກືອ kosher, ແລະ pepper. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາໄກ່ເປັນສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມຜັກຊີ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາອ່ອນລົງ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- stir ໃນ ນໍາ ຫມາກ ເລັ່ນ ແລະ ປຸງ ແຕ່ງ ສໍາ ລັບ 2 ນາ ທີ , stirring ຢູ່ ສະ ເຫມີ . ຖອກເຫຼົ້າແວງລົງໃນໝໍ້ ແລະແຕ່ງກິນ, ປັ່ນໃຫ້ຟອກບາງໆທີ່ເປັນສີນ້ຳຕານ, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, thyme, paprika, ແລະໃບ Bay. stir ໄດ້ດີ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາແລະຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ແລະ simmer, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ, ປະມານ 40 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະປົນກັນດີ. ກວມເອົາແຊ່ແລະ simmer ຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາຖົ່ວດິນແຊ່ແຂງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະ parsley, ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
- ເອົາໃບ Bay ແລະ sprigs thyme ອອກແລະຖິ້ມມັນ - ລົດຊາດແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຖ້າຕ້ອງການ. ໂອນໄປຮັບໃຊ້ໂຖປັດສະວະແລະ garnish ກັບ parsley ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າເຂົ້າສີຂາວແລະຂ້າງຂອງສະຫຼັດສວນ. ມ່ວນກັບໄກ່ປອກຕຸຍການຂອງພວກເຮົາ!😋
ອ່ືນ
ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດແຊ່ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເປັນເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະ reheating.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.