ເຄັກສີເຫຼືອງຄລາສສິກນີ້ກັບສູດຄຣີມເນີຍແຂງແບບຄຣີມ ຈະເປັນອັນໃໝ່ທີ່ທ່ານມັກແນ່ນອນ! ຜົວຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍໄດ້ອົບເຄັກສີເຫຼືອງທີ່ສົມບູນແບບນີ້ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນເກີດຂອງເທວະດາທີ່ນອນຫລັບຂອງພວກເຮົາ.
cake ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແຕ່ delicious. ຊັ້ນແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນເບີ, ແລະລົດຊາດ, ແລະການແຊ່ແຂງຂອງເນີຍແຂງສີຄີມແມ່ນດຶງດູດໃຈ.
ໄປຫາ:
ວິທີການເຮັດເຄັກສີເຫຼືອງ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວາງຊັ້ນວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ມັນເຖິງ 350 ° F. ສີດສອງຖາດເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ມີສະຕິກ ແລະ ວາງມັນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເນີຍ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ເຫມາະກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງປະມານ 5 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕີໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະລ້າງ vanilla.
ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະໄຂ່ແດງ, ຫນຶ່ງຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາປະສົມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ.
ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີແລະຕື່ມ ½ ຂອງສ່ວນປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ. ຕື່ມ້ໍານົມ evaporated ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະນົມ evaporated ແລະຕີຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຢ່າປົນ batter! ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ.
ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະກ້ຽງເທິງດ້ວຍ spatula ໂລຫະ.
ເອົາເຄັກສີເຫຼືອງໄປອົບປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ rack ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ vanilla ຄີມເນີຍແຂງ Frosting
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຄີມມັນເບີ, ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະເນີຍແຂງຄີມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ສູງ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຢ່າຕີ!
(ບາງຄັ້ງປິດເຄື່ອງປະສົມ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.)
ຫຼຸດຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ເພີ່ມ vanilla ໄດ້, ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ສູງ, ແລະປະສົມໄລຍະສັ້ນໆຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຖ້າອາກາດຫນາວຫນາເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມ 1 ບ່ວງ້ໍານົມ evaporated ຫຼືທັງຫມົດ.
ວິທີການປະກອບແລະຕົບແຕ່ງ
ວາງເຈ້ຍ parchment 4 ແຖບປະມານຂອບຂອງຂາຕັ້ງຫຼືແຜ່ນ cake. ພິກຊັ້ນລຸ່ມຂອງເຄ້ກ 1 ອັນເພື່ອໃຫ້ດ້ານທີ່ໂດມຫັນໜ້າລົງ ແລະແຕະໃສ່ cake ຢືນ. ແຜ່ຊັ້ນເທິງໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຫມາກພ້າວທີ່ແຊ່ແຂງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເທິງດ້ວຍສີເຫຼືອງທີສອງ cake ຊັ້ນ. ສຸດທ້າຍ, ແຜ່ຂະຫຍາຍ ອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ທົ່ວດ້ານເທິງແລະດ້ານ. ເພື່ອຕົບແຕ່ງ, ໃຫ້ໃຊ້ spatula ຍາວເພື່ອເອົາອາກາດຫນາວອອກເປັນຊັ້ນລຽບຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະເທິງ.
ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງດ້ານຫຼັງເພື່ອລາກຄວາມໜາວໃຫ້ທົ່ວເຄ້ກຊື່ຈາກດ້ານໜຶ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫາອີກດ້ານໜຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ເພື່ອສ້າງເສັ້ນ rustic ທີ່ຫນ້າຮັກ, ເຊັດອາກາດຫນາວຈາກບ່ວງຫຼັງຈາກແຕ່ລະແຖວ.
ເຄັກແມ່ນມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນມື້ທີ່ມັນຖືກເຮັດ, ແຕ່ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງເຄ້ກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກ Carrot ທີ່ສົມບູນແບບກັບຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ເລີດ Pineapple Upside-down cake
- ເຄັກ Red Velvet ທີ່ສົມບູນແບບກັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກ Marble Bundt
ສູດ
ເຄັກສີເຫຼືອງງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Cake ສີເຫຼືອງ:
- 250 g (2 ຈອກ) ຂອງ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 15 g ບ່ວງ ຜົງອົບ (1 ບ່ວງແກງ).
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 60 ml (¼ ຖ້ວຍ / 4 ບ່ວງ) ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ນ້ໍາມັນຫມາກຂາມ, ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ
- 113 g (1 ໄມ້ / 8 ບ່ວງ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ ອ່ອນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 208 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານ granulated
- 112 g (½ຈອກ) ້ໍາຕານອ່ອນຫຼື້ໍາຕານ granulated
- 3 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ໄຂ່ແດງໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¾ ຈອກ buttermilk, ນົມ evaporated ໄຂມັນເຕັມຫຼືນົມທັງຫມົດ ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ
ສໍາລັບ Vanilla Cream Cheese Frosting:
- (1) 8 oz ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ, ອ່ອນລົງ
- 250 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners sifted
- 113 g (1 ໄມ້) ເນີຍຈືດຈືດໆແຕ່ຍັງເຢັນໃຫ້ສໍາຜັດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບ Cake ສີເຫຼືອງ: ວາງຊັ້ນວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ມັນເຖິງ 350 ° F. ສີດສອງຖາດເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດສະຕິກ ແລະເສັ້ນດ້ວຍ parchment. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເນີຍ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ເຫມາະກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງປະມານ 5 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕີໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕີໄຂ່ແລະໄຂ່ແດງ, ຫນຶ່ງຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາປະສົມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີແລະຕື່ມ ½ ຂອງສ່ວນປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ, ແລະຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມ evaporated ແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະນົມ evaporated ແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຢ່າປົນ batter! ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ. ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະດ້ານເທິງກ້ຽງດ້ວຍ spatula ໂລຫະ.
- ເອົາເຄັກສີເຫຼືອງໄປອົບປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ vanilla ຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຄີມມັນເບີ, ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະເນີຍແຂງຄີມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ສູງ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຢ່າຕີ! (ບາງຄັ້ງປິດເຄື່ອງປະສົມ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.)
- ຫຼຸດຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ຕື່ມ vanilla, ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ສູງ, ແລະປະສົມໄລຍະສັ້ນໆຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຖ້າຄວາມໜາວເຢັນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນົມ 1 ບ່ວງແກງຫຼືນົມທັງຫມົດ.
ວິທີການປະກອບແລະຕົບແຕ່ງ
- ວາງເຈ້ຍ parchment 4 ແຖບປະມານຂອບຂອງຂາຕັ້ງຫຼືແຜ່ນ cake. ພິກຊັ້ນລຸ່ມຂອງເຄ້ກ 1 ອັນເພື່ອໃຫ້ດ້ານຂ້າງຂອງໂດມຫັນໜ້າລົງ ແລະແຕະທີ່ແທ່ນເຄັກ.
- ກະຈາຍທາງເທິງໃຫ້ສະເໝີກັນດ້ວຍຄຣີມເນີຍແຂງຂອງໝາກພ້າວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ສີເຫຼືອງທີສອງ. ສຸດທ້າຍ, ກະຈາຍອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ທົ່ວດ້ານເທິງແລະດ້ານຂ້າງ. ເພື່ອຕົບແຕ່ງ, ໃຫ້ໃຊ້ spatula ຍາວເພື່ອເອົາອາກາດຫນາວອອກເປັນຊັ້ນລຽບຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະເທິງ.
- ຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງດ້ານຫຼັງເພື່ອລາກຄວາມໜາວໃຫ້ທົ່ວເສັ້ນຊື່ຂອງເຄ້ກຈາກດ້ານໜຶ່ງເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຫາອີກດ້ານໜຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ເພື່ອສ້າງເສັ້ນ rustic ທີ່ຫນ້າຮັກ, ເຊັດອາກາດຫນາວຈາກບ່ວງຫຼັງຈາກແຕ່ລະແຖວ. ເຄັກແມ່ນມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນມື້ທີ່ມັນຖືກເຮັດ, ແຕ່ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງເຄ້ກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ອ່ືນ
ເຄັກສີເຫຼືອງສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ. ເພື່ອ thaw cake, ເອົາມັນອອກຈາກ freezer ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອ thawed, cake ສາມາດ frosted ແລະໃຫ້ບໍລິການຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າໂຄງສ້າງຂອງ cake ອາດຈະມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຫຼັງຈາກ freezing ແລະ thawing, ແຕ່ລົດຊາດຄວນຈະຍັງຄົງຄືເກົ່າ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.